第二十八章 美食日

  攤主稱完重量,說一共兩斤三兩,一塊二一斤,一共收你兩塊二毛七。

  周慕貞讓他加幾隻湊個整數。給完錢後準備走時,她瞥見隔壁家水池裡有一池子大閘蟹。

  常言道:九月母蟹蟹黃滿,十月公蟹蟹膏富。

  雖然現在才七月份,但周慕貞看那個頭,也不是很小,瞧著很肥美的樣子!

  一想到醬爆香辣蟹、清蒸大閘蟹、花雕熟醉蟹,口水都不由自主地開始分泌。

  周慕貞立即蹲下身子,向攤主問價。

  攤主笑呵呵地指著池子裡的螃蟹道:「不分公母,都五塊錢一斤。」

  家附近的菜市場還沒見到有賣螃蟹的,以後應該也不會特意過來買,周慕貞想了想,要不多買點?

  問攤主要了袋子,周慕貞挑選個頭較大的螃蟹,選了一會,提溜起袋子,嚯鼓鼓的一大袋。

  遞給攤主稱重,一共十七斤,五塊一斤,就是八十五塊錢。

  這年頭的八十五元相當於普通人月薪的五分之一,算是一大筆支出了。

  周慕貞在掏錢之前跟攤主砍價,問能不能少五塊。

  攤主進了這麼一筆帳,很痛快地只收了八十塊。

  往回走的時候,周慕貞在蔬菜區買了一些綠葉菜,胡蘿蔔和西紅柿。

  夫妻兩人提著一大推菜回到車上。

  到了小區樓下,趙驍一個人拎起採購的全部東西,周慕貞抱著小胖子,趙詠珊跑在前面給爸爸媽媽開道,拉開門禁門,提前按電梯按鈕,拿鑰匙開門。

  進屋後,周慕貞將蔬菜肉類分別收進冰箱,將水果遞給趙驍,讓他幫忙清洗給孩子們吃。

  周慕貞打開裝著大閘蟹的袋子,從裡面挑了十個大小較均勻的螃蟹出來,裝在乾淨的塑膠袋裡,推門出去,敲響了柳清頤家的門。

  上次柳清頤搬家過來,給她送了葡萄。她從搬家忙到現在,一直沒回禮,這不,買了螃蟹便立馬往柳家送。

  周慕貞對柳清頤印象很好,她生平第一次見到漂亮得那麼具象的美人,態濃意遠淑且真,肌理細膩骨肉均。

  都說遠親不如近鄰,如今十六樓只住進了她們這兩戶,周慕貞還挺想和她打好鄰里關係。

  周慕貞抬手敲門,又按了電鈴,片刻後,門開了。

  進入眼帘的是一位青年男子。一襲休閒裝,帶著一副無框眼鏡,五官立體清癯,眉間微微皺著,似乎被人打擾有些不開心,他平靜無波地看向門口的人,淡淡道:「你找誰?」

  青年談吐很是尋常,但周慕貞覺得這人看她的眼光帶著一種莫名的壓迫感,目光相對間,她極慢地眨了下眼,緩緩道:「請問,柳清頤在家嗎?」

  青年極淡回道:「她不在家。」

  周慕貞默默地緩了口氣,將手上的螃蟹遞給他,客氣而禮貌說道:「我是隔壁新搬來的鄰居,我叫周慕貞,上次和柳清頤見過,這是我剛在菜市場買的新鮮大閘蟹,特地拿給你們嘗嘗。」

  青年皺眉看向周慕貞手裡提的袋子,神思糾結幾瞬,終於還是抬手接過,冷淡說了一聲謝謝就關上了大門。

  周慕貞臉上禮貌的笑容頓時收斂,眉心開始擰起,這人,怎麼感覺沒有禮貌呢。也不能說他沒有禮貌,就感覺,奇奇怪怪。

  送完禮後也懶得多想,周慕貞轉身回了自己家。

  一進門,小兒子在學步車裡歡快地到處跑。女兒坐在沙發上看電視,時不時發出一陣清脆的笑聲。

  周慕貞悶頭想著,最近珊珊看電視的頻率是不是太多了啊,離她開學還有兩個月,也不能天天呆在家裡看電視,對她眼睛不好。

  想了幾圈後,周慕貞決定得給她找個班上。復又抬眼望向廚房,趙驍在水池邊清洗螃蟹。

  家裡廚房是半開放式,左側是三摺疊玻璃門,右側是直接用吧檯隔斷廚房和客廳接連處,吧檯上方同樣安裝了三折式玻璃門。她當初給廚房安裝摺疊門的原因就是為了當她在廚房幹家務時,好方便時刻注意到家裡兩個年幼的孩子動向。

  周慕貞拉開摺疊門,靠在吧檯邊,支手撐在下頜上,笑盈盈望向勤勞的趙驍,憊懶道:「辛苦你囉,待會兒給你做好吃的。」

  水池的高度是按照妻子的身高定製的,趙驍沖洗螃蟹時需要彎腰,時間長了,又酸又疼。聽到這話,他直其背,似笑非笑道:「真覺得我辛苦,就進來給我按摩下腰。」

  周慕貞雙眸一轉,「哎呀」道:「小胖子剛學會說話,我得去教他學走路,你先忙著吧!」話音一落,人就跑遠了。

  趙驍咬咬牙望著沒良心的女人輕哼一聲,復又任勞任怨彎腰低頭拿鋼絲球仔細清洗大閘蟹的鉗子,腳和蟹身的交接處,頭部和嘴巴,最後一步是清理腹部,擠出肚子裡的髒東西,然後沖幾遍水,一隻大閘蟹就清理完成。

  一遍又一遍,趙驍不知清理了多少只,往塑料桶里一看,還有滿滿一桶,忙活了一個小時,進度卻寥寥無幾,他簡直要累暈了,大聲地嘆了口氣。

  周慕貞剛走進廚房聽到,諂媚地上前給趙驍按捏肩膀,體貼道:「累不累啊?我給你揉揉肩膀吧。」

  趙驍邊享受邊哼哼道:「這力道不行啊,加點勁。」說完就作大爺模樣等著。

  周慕貞抿嘴直笑,遂加大手勁,再加大。

  「哎哎哎,疼疼疼!」趙驍連連「嘶~」了一聲,轉身將周慕貞的手趕緊拉了下來,撇嘴抱怨道:「哎喲你可真一點都不心疼我啊,下手真狠。」

  趙驍緊握住拉下來的手,將妻子的雙手交叉纏繞在自己腰部,用曖昧地語氣在她耳側低聲道:「這邊按按唄。」

  周慕貞笑著白了他一眼,順勢靠在趙驍懷中,素手輕輕拂過他的腰側,一直到腹肌處,感覺到頭頂的呼吸明顯加深後,她勾著嘴角暗暗輕笑,又再次移動指尖,游離於他腰側和腹部,然後,一個鉗住,擰緊,旋轉九十度。

  「啊啊啊啊!」趙驍捂著腰側的軟肉,飛快地跳開,不敢置信般望著笑出聲的罪魁禍首,大聲地表達自己的不滿:「最毒女人心啊,你竟然擰我肉。」

  周慕貞笑夠後,緩步輕移,走到趙驍身邊。

  趙驍睜大眼,擺出防衛姿勢。但周慕貞只是踮起腳輕輕吻向趙驍嘴角。

  趙驍滿臉委屈捂著嘴角,小聲嘟囔:「這是打了一棒子又給一個甜棗嗎!」

  周慕貞笑睨了一眼趙驍,揚起下巴示意他出去,她要準備做飯了。

  趙驍又是輕哼一聲,試圖忍住要勾起的嘴角,快步出去,順手將廚房門關上。

  周慕貞看了眼電飯煲,飯已經煮好了。

  不鏽鋼盆里放著趙驍洗乾淨的大閘蟹,她將其分成兩份,準備做醬爆香辣蟹和清蒸大閘蟹。

  灶台上擺著兩個鐵鍋,周慕貞將左邊鐵鍋放進水槽沖洗乾淨,接冷水後放在灶台上燒開,架上蒸籠,將大閘蟹反放在蒸籠上,肚皮上放幾片生薑,定時蒸十五分鐘。

  清蒸大閘蟹準備好,她開始調汁,兩勺醋,一勺生抽,少許薑末和小半勺白糖,攪勻後倒進小味碟中。

  周慕貞將它擱在吧檯上,又轉身開始處理五花肉,五花肉切塊,用清水沖洗乾淨,然後冷水下鍋,往裡到一勺料酒,放幾片姜,大火煮至較多白沫時關火,撈出肉塊用熱水沖洗乾淨,瀝乾水。

  將焯水的鍋清洗乾淨後,熱乾鍋底水分,將肉塊倒進鍋里,小火不加油慢慢煎炸翻面至兩面金黃。

  接著往裡加45克老冰糖,兩勺生抽,一勺老抽,兩勺耗油,然後一次性加足熱水末過食材,大火煮開後轉小火燜煮一個小時,坐等它收汁,就能出鍋。qqxsnew

  這邊紅燒肉忙活完,周慕貞看了眼時間,離清蒸大閘蟹出鍋還有五分鐘。

  她就開始將剩下的大閘蟹從中間切開一分為二,放進不鏽鋼中。將蔥姜蒜切片切絲,放在一旁備用。

  從廚房的櫥櫃中取出澱粉,倒進碗中,拿著大閘蟹的切口處去蘸澱粉,蘸完後擱在一旁,等清蒸大閘蟹退鍋出來。

  周慕貞再次看了眼時間,還有一分鐘,很快,時間到了,拿著濕抹布將蒸籠取下擱在吧檯上。

  倒完鍋里的熱水後,燒乾,開始熱油,將大閘蟹炸至變色後撈出,然後油爆切好的蔥香蒜,放一勺豆瓣醬,兩勺黃豆醬和花椒干辣椒炒出紅油,下入大閘蟹翻炒,加一點鹽,一勺料酒,一勺耗油,兩勺生抽,翻炒均勻後,撒蔥段出鍋。

  將螃蟹處理完後,周慕貞拿了兩個西紅柿,洗乾淨後,切片撒上白糖,這是專門給珊珊做的,她很愛吃。

  紅燒肉還有二十多分鐘才出鍋,周慕貞見女兒能吃的菜很少,便將買的蝦簡單處理了下,清洗過後,冷水燒開後,放蝦進去,並倒入料酒加入薑絲,煮沸三分鐘後撈起來裝盤,簡單調了一碟蒜蓉料汁。

  見缺一份蔬菜,周慕貞又炒了一份小白菜。

  差不多齊了,周慕貞拉開吧檯上的摺疊門,叫趙驍端菜。

  廚房門一打開,裡面霸道濃郁的香味傳了出去。

  父女二人齊齊跑進廚房,齊刷刷地望著吧檯上的菜碟,「哇」了好大一聲。

  周慕貞忍不住輕笑,提醒他們趕緊端菜,準備吃飯。

  趙詠珊看了看吧檯上,沒有她想吃的紅燒肉,擰著小眉毛問媽媽沒有做紅燒肉嗎?

  周慕貞輕笑:「在鍋里呢,得等一下。」示意女兒上前去看。

  趙詠珊看到紅燒肉,高興極了,蹦蹦跳跳跑回餐桌上。

  飯桌上,周慕貞沒讓女兒吃香辣蟹,擔心女兒年齡小胃腸道黏膜脆弱,吃辣會比較容易引起腹痛、腹瀉。便只給她剝了清蒸大閘蟹的蟹肉,半隻的量。

  周慕貞吃了一會,突然覺得室內很安靜,轉頭望向四周,挑著眉頭望著趙驍。

  趙驍輕哂一聲,頗自信道:「我把小炎哄睡著了,厲害吧!他要不睡覺的話看見這麼多美食,跟你撒潑打滾鬧著要吃,你能製得住他?」

  周慕貞:

  這一招可真靈性啊!周慕貞服氣地豎大拇指點讚。

  吃了一口後,周慕貞微微擰眉,察覺到有些不對:「你給他泡奶喝了嗎?」

  趙驍埋頭苦吃的動作驟然停滯,好半晌才抬頭訕訕笑了笑,道:「忘了。」

  周慕貞橫了他一眼,順便在桌底下踢了他一腳。

  就這麼帶孩子,可真是貨真價實的親爹!

  沒一會,廚房的肉香味隱隱傳了出來,周慕貞瞟了眼時間,還有十分鐘差不多出鍋。

  她放下筷子,將中火調至中小火。

  十分鐘很快就到了,周慕貞起身盛菜,端到餐桌。

  肥而不膩,軟軟糯糯,入味十足,十分好吃。

  這道菜得到了一致好評。

  吃完飯後,一家人決定出門溜達溜達,消化消化,吃得太撐了。

  小區後面有一條被濃陰覆蓋的小路。

  小路兩旁擺著幾個零散的小攤。

  周慕貞挺想吃西瓜的,便問攤主哪有賣西瓜的。

  攤主是一位頭髮花白的老太太,她熱心地指路,怕周慕貞不曉得路線,從攤子上站了起來給她帶路。

  周慕貞忙拒絕道:「奶奶,我慢慢找就行,您這還有攤子呢?」

  老人家:「我們都是熟人,」

  周慕貞連忙感謝老人,跟在老人身後拐了兩個彎,走了不到百米,便找到了賣西瓜的攤位。

  到地後,老人和賣西瓜的攤主交流了幾句,說:「老夏,你便宜點,可不許瞎說價。」

  賣西瓜的是一個胖胖的中年男人,他笑呵呵擺手道:「文奶奶,我做生意最敞亮了,你放心吧,保證給這個靚女實惠價。」

  文奶奶豪氣一揮手,招周慕貞上前,笑著介紹道:「他們家的西瓜可甜了,口感綿密,汁水也多。」

  周慕貞望著笑容淳樸的老人,沒好意思問價,道:「我買兩個,多少錢?」跟趙驍正好一人一個,小巧的西瓜,正好捧著吃。

  西瓜攤主精心挑了兩個,放籃筐里一稱量,爽快道:「五毛錢一個,兩個收你一塊。」

  【作者題外話】:註:「態濃意遠淑且真,肌理細膩骨肉均。」出自杜甫的《麗人行》

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