向瑾他們回去的時候剛好一點過一點點，正趕上莫奶奶他們幾個人在吃午飯，見那輛皮卡車開進院子裡，幾個人都放下了碗筷然後就快步地從屋裡走了出來。Google搜索
一出來，莫奶奶就關切地問，「你們吃飯了沒？」
向瑾道，「還沒呢！」
「哎喲，那趕緊的，走走走，咱們去給他們弄些吃的去，」曾爺爺聽罷就一個快速地轉身然後催促著莫奶奶往廚房而去。
顏宸就對著兩位老人喊道，「外公，外婆，給我們一人下碗麵條就可以了。」
「下麵條怎麼能行啊？」莫奶奶就扭過身來道。
向瑾就走到她身邊道，「沒事兒莫奶奶，我們又都不是外人，下麵條快，而去吃了也暖和，等下我們飯吃了，還要處理魚呢，我們今天可是買了很多的魚跟蝦，再說，我們留著肚子晚上吃好吃的，」說著她就對她調皮地眨了眨眼睛。
莫奶奶還有些猶豫，曾爺爺就對她點頭道，「那就聽孩子們的吧，那下麵條的話，我就不跟你一道了，我去給孩子們搭把手，把那些魚蝦從車上搬下來，另外你等會兒把早上滷的那個牛肉給他們切一些放在碗裡。」
「唉，好！」莫奶奶應著就急急忙忙地轉身往廚房走去。
向瑾也轉身就去清洗屋檐下的那個小池子，但是當她到那兒的時候就被愣住了，因為那個池子早就已經被清洗好了，而且裡面還註上了大半池子的清水。
於是她便又快速地轉身回到搬運現場，卻發現那些魚筐子也已經都被他們給從皮卡車上搬運下來了，她便在心裡默默地感嘆著，果然是人多力量大啊，都沒得她出手的機會。
然而曾爺爺就突然問，「這個鱸魚和鯉魚還是放到那池子裡去養著哇？」
顏宸就點了點頭，「嗯，還有那個黃辣丁跟黑魚。」
「好，」曾爺爺就點了點頭，然後就又問，「那那蝦呢？」
顏宸默了一瞬，然後就看向旁邊的向瑾，「那蝦你們明天也帶一些回去唄？」
向瑾想了一下就點頭，「可以，留個四五斤的樣子吧，到時候我們帶兩斤回去，大年三十弄個白灼蝦出來吃，其餘的咱們就今天下午全部處理出來，包蝦餃。」
「好，」曾爺爺同意。
然後他們幾個成年男的就又一起去將那幾種要養著的魚倒進了池子裡。
吃過午飯之後，顏宸就對兩個老人道，「外公，外婆，你們等下給院子裡的幾家相熟的人家都一家送去一條魚吧，算是咱們家對他們的一點心意。」
兩老人都就點頭，然後曾爺爺就問他送什麼魚，顏宸就道，「都可以，你們看著辦吧，不過要論稍微大一點的話就鯉魚吧。」
「唉，好！」兩個老人應著，然後就開始行動了起來，而向瑾他們幾個則就去大棚里採摘蘑菇了，濤叔就看著謝輝道，「那採摘蘑菇是個細緻的活兒，你我都幹不了，那不如我們就來處理魚如何？」
謝輝就點了點頭，「嗯。可以，我也正想給你這麼說呢。」
所以，當向瑾他們從蘑菇地里出來的時候，然後就看到了這麼一副場景，濤叔和謝叔在殺魚，兩人還是流水線的分工協作，謝叔是在起魚鱗，濤叔是在給那些魚做手術，處理它們的內臟器官和魚鰓牙齒之類的。
兩人都乾的十分的投入而且還快速，只見濤叔先是拿起一根棍子先是將一條活蹦亂跳的魚給敲暈，然後用著刀背唰唰的幾下就將一條魚身上的一面魚鱗給起的乾乾淨淨，接著就是將魚翻個面兒，又是唰唰地幾下將它另一面魚身上的鱗片給起了個乾乾淨淨，緊接著就是處理他們頸部周圍和魚鰭周圍以及腹部跟尾巴上的，同時還把它們的魚鰭跟尾鰭斬斷，整個過程中行雲如流水，一氣呵成，大概只需要兩分鐘的時間。
他將一條魚的魚鱗處理乾淨了之後就直接地丟給謝叔去進行下一步的加工，然後他就捉了下一條的繼續處理。
那謝叔也是，不愧是當初干維修工作的，那手術過程也是手起刀落，毫不拖泥帶水，他先是將魚剖開，然後那刀尖在魚的肚子裡輕輕一彎一拐，然後魚肚子裡面的那些東西就被清理的乾乾淨淨的了，同時還把它肚子裡面的那一層黑薄膜給颳了個乾乾淨淨。
再看一旁的曾爺爺跟莫奶奶倆，兩人也都是認真地坐在一個小板凳兒上一人拿著一根牙籤在那裡認真地處理著那些鮮蝦。
向瑾他們幾個就一臉微笑著地走了過去，向瑾就道，「我們還說等我們把蘑菇採摘完了再一起處理呢，沒想到你們都已經在處理了？」
濤叔就道，「我們沒事，就先處理著了，你們都過來看看，看我們把這些魚處理的乾淨不？」
幾個人都就圍了上去，然後都就翻看著那些已經被處理過了的魚，然後都就點了點頭，直說「乾淨！」
濤叔就一臉笑眯眯地道，「能達到你們的滿意就好！」
向瑾就道，「濤叔，你們這處理魚的手法也太快了，是不是你們當兵的人都這麼麻利啊？」
歐陽博就道，「練疊豆腐塊兒練出來的？」
韓澈就道，「謝叔這麻溜的動作估計是在部隊上練就的，但是濤叔這動作絕對是在火鍋店裡練就的？」
「嗯，什麼意思？莫不是濤叔還在火鍋店裡經常殺魚？」歐陽博就一臉玩笑地猜測道。
韓澈看著他點頭道，「你說中了，他們火鍋店裡現在新增加了一道菜，那就是火鍋魚，很多人在火鍋吃到最後的都喜歡來一盤兩盤的魚塊兒或者魚肉片兒，有時候啊他們家的廚子忙活不過來的時候，濤叔就會親自上場殺魚。」
向瑾聽到這裡就有些微微地震驚了，要知道他可是他們店裡的管理者呢，「濤叔，要是人手不夠，你就再請兩個人啊？」
濤叔就不甚在意地道，「嗨，也不是經常，就偶爾才會遇到這種情況，就為了那麼偶爾的幾次忙活不過來，又多請兩個人進店來不划算，反正我在店裡也沒什麼事情，去後廚幫下子忙也沒什麼的。
我這處理魚的手法啊還是我從後廚的一個小伙子那裡學到的呢，他那個速度那才叫作快，起碼比我這個還要快上一半。」
「那麼厲害啊？」歐陽博就咋舌。
濤叔就笑看著他點了點頭，「啊，他家是南方沿海城市的人，平時父母就是靠打漁賣魚為生，他們那兒賣魚是要給客戶把魚都處理好的，像什麼切塊啊切片啊，都是根據客戶的要求來。
不像我們這邊，老闆賣魚就只管賣魚，也不會跟客戶處理魚的，都是客戶自己拿回去處理，所以啊他從小就把這個速度給練就出來了。」
「哦，原來是這樣？」韓澈和歐陽博就點了點頭。
然後向瑾就跑到曾爺爺和莫奶奶他們那邊道，「曾爺爺，莫奶奶，你們先歇息一會兒，我們來弄吧？」
兩個老人就說不累，然後莫奶奶就道，「你是不是買作料回來呀？那個鹽巴需要炒吧？」
向瑾就道，「那個不急，最後弄也來得及，那些魚到時候清理了還要控干一下水分，而且醃魚的時候不用等到那個鹽巴變涼，直接用熱鹽混合著辣椒麵醃就是。」
「哦，這樣子的呀？」莫奶奶就點了點頭，顏宸就指使韓澈跟他去打水洗魚，而歐陽博則自動地跟著向瑾蹲到莫奶奶和曾爺爺他們這邊學著處理那些蝦。
有了他們四個的加入，這處理起魚蝦來就越發的快速了，沒多一會兒的功夫，他們就把那些魚蝦處理的就只剩下最後一點點了。
也就在這個時候，有人客戶來收菜了，莫奶奶和曾爺爺就起身去賣菜了，顏宸就對著韓澈道，「這剩下的魚你清洗一下，我去幫外公外婆他們搬下菜。」
「哦，好！」韓澈應了。
歐陽博見罷，隨即也就對著向瑾道，「我也去幫著搬下子菜，這些蝦你先處理著？」
「好，你去吧，也沒多少了，」向瑾應著。
韓澈將那些魚清洗乾淨了之後就跑過來問向瑾，「向瑾，這魚怎麼控干水分啊？是要掛在繩子上晾麼？」
向瑾就道，「也可以，不過那樣的話就是時間方面可能花的會有點兒長，有個更簡省點的法子，那就是你等會兒去找莫奶奶他們要張乾淨乾爽點的帕子，用那帕子將它們身上的水分給拭去。」
「哦，好！」
濤叔和謝叔又處理好了一些魚，韓澈跑回過去收去清洗，向瑾看他們那處好像處理的只剩下兩三條了，於是就起身跑到池子邊又去撈了兩條鱸魚和一條大鯉魚跟一條大黑魚上來，並著幾十條的黃辣丁給濤叔他們送了過去。
「濤叔，謝叔，這些是我們晚上要吃的哈，也麻煩你們幫著處理出來一下？!」
濤叔就點了點頭，直說沒問題，謝輝就問，「咱們晚上要吃這麼多魚啊？」
向瑾就笑著對他道，「咱們晚上來個多幾種口味的河鮮嘗嘗。」
濤叔就對著謝輝笑道，「瑾丫頭廚藝了得，會做好多種不同口味的魚，我保證你到時候吃了還想吃。」
謝輝就詫異不已，用著一臉不可置信地神情就看著向瑾。
向瑾就朝他微笑著地擺了擺手，「濤叔言過其實了，其實我沒他說的那般厲害，我也就會幾種魚的做法而已。」
謝輝就點了點頭。
向瑾返回去繼續處理那些蝦。
待一切都處理妥當了之後，韓澈就一眨不眨地跑來盯著向瑾接下來的處理步驟，向瑾就毫不客氣地指使他道，「你先去清洗一碗的姜出來，然後切絲兒備用，再去地里撥一把的小蔥回來清洗了。」
韓澈一聽說要清洗一碗的生薑，而且還要切成絲，然後就道，「那你幹啥？」
向瑾就道，「我要炒料，碾料，還要炒鹽。」
韓澈就「哦」了一聲，剛才轉身走了一步，然後就又回過頭來對著向瑾道，「唉，你怎麼不叫他們去啊，盡使喚我，你哥跟顏宸可都是閒著的，你這偏心眼兒了啊？」
向瑾就無語地朝他翻了一個大白眼兒，然後理直氣壯地就道，「不是你要跟我學習製作醃魚的麼？你不每個環節都參與進來加深印象，你怎麼知道那個醃魚的具體製作方法？」
「哦哦哦，也是哈？」韓澈隨即就點了點頭，然後就扭過頭去做向瑾交代給他的那些事，向瑾就對著他的背影喊。
「動作快點啊，等下回來還要把那些魚的背上都劃上一些的花刀，這樣那魚肉才會醃製的更快更入味，到時候口感才會更好！」
「知道了！」
待他離開之後，一直埋頭切鮮肉的濤叔就突然地抬起了頭來然後一臉笑眯眯地就望著向瑾對她打趣道，「瑾丫頭，你這忽悠人幹活的藉口找地好呀？！」
在切著蝦粒的莫奶奶和曾爺爺也都滿臉地掛著笑。
向瑾就狡辯道，「我哪有在忽悠他？濤叔，你想多了。」
濤叔突然就哈哈地大笑了起來，「好好好，沒忽悠，沒忽悠，」可是心裏面卻是在想著：韓澈那個二傻子這是典型的人家把他給賣了，他還在那裡屁顛屁顛地幫著給人家數錢呢，而且還數的十分地歡快。
同時他也越發地覺得向瑾這個女娃子跟顏宸的性子很像，兩個人都腹黑，而且也都焉壞焉壞的！表面上看起來都很和善正派，實際上都賊精的很，眼皮子連眨都不得眨一下那壞主意就出來了。
沒多一會兒的功夫，韓澈就果然地從地里撥了一大把的小香蔥回來了，然後又自覺地將它們給清洗了出來，然後又洗了姜，把那些姜都切成絲，跟著就是去將那些魚的背部都劃上一些淺淺的花刀。
待他劃完了之後就問向瑾，「那接下來呢？」
向瑾就道，「接下來就是將那些魚都淋上一些高度白酒，然後混合著那些薑絲和小香蔥使勁地將它們在那些魚身上搓著，最好是將它們裡面的汁水汁液也搓出來，讓它們都均勻的塗抹在每一條魚身上，記得啊，不止是魚身的表面，而且魚身的肚子裡也要抹勻。」
「啊？這麼複雜啊，那麼多的魚，這得要搓抹到什麼時候去啊？」韓澈頓時就對他接下來的工作有些畏懼了起來。
向瑾就建議他道，「你可以找他們幫忙嘛。」
「哦，那好吧，唉，外公，你們家有高度白酒嗎？」韓澈淡淡地應著，隨即就又問曾爺爺。
曾爺爺就道，「有有有，我們家格外沒得啥子，就是那個酒多，你去讓宸宸拿給你。」
「哦，好！」韓澈去找顏宸了，然後一會兒之後，韓澈就抱著兩瓶子的那個高度跑回來問向瑾道，「那個兩瓶酒夠嗎？」
向瑾看著那兩瓶知名品牌的白酒，眼皮忍不住地就眨了兩下，「這個也太奢侈了，有沒有稍微便宜一點的那個高度白酒？」
曾爺爺和莫奶奶就直言道，「沒事兒，沒事兒，我們平時家裡都不喝酒的，儘管拿去用！」
向瑾就道，「萬一家裡到時候來人客要喝呢？」
曾爺爺就道，「多哦，我們家啥子酒都有，紅酒，白酒，黃酒！客人來了，有的喝的，就那個酒我們家裡就有十好幾瓶。」
向瑾就道，「那行吧，不過我也不知道具體要用到多少的白酒，你們可以將每條魚的身上都抹上一層白酒，里外都抹上一層，這樣不僅能去掉魚身上的腥味，而且還能起到殺菌消毒防腐的作用。」
莫奶奶突然就有些擔憂地問道，「你不是對酒精過敏麼？那到時候那個魚你能吃不？還有你爸，你奶奶，和姑姑他們？」
韓澈突然就驚訝到了，「哦，原來你那酒精過敏是家族遺傳啊？」
「嗯，」向瑾就點了點頭。
然後韓澈就道，「那你最好還是不要吃這種用就醃製過的食材，雖說這個酒精具有很強的揮發性，但是最好還是小心些的好。」
向瑾就點了點頭，跟著就道，「我們不吃酒精醃製過的食物，但是你們可以啊，這樣吧，給我撿十幾條魚出來單獨放著，我待會兒自己處理。」
韓澈就點了點頭，「哦，這個倒是可以。」
向瑾將那些炒好的香料放在那個小石臼里舂成了粉末，然後又將它們混合在了那炒好的食鹽里，跟著才端著那些食鹽去到隔壁專門晾曬臘肉的屋子。
她才一走進屋裡，顏宸就制止她再進一步，「你別進來，這屋子裡的酒精味比較濃，小心你沾染上了到時候身上又要起疹子。」
韓澈也就馬上道，「你還是遠離點的好，這裡交給我們。」
歐陽博直接就走過去從她手裡接過了那一小盆兒的醃料，「咱們家的那些魚我都已經處理好了。」
向瑾退回到門口，就一臉懷疑地看著她哥，「確定都處理好了？不要到時候醃出來的魚有異味兒哈？」那可就白瞎了她的這一番忙活？
歐陽博也不確定地道，「我反覆地將那些魚都用生薑和小蔥搓抹著呢。」
韓澈也就道，「向瑾，你可別那麼不相信人，就算你不相信你哥，也總該相信我吧，我好歹也還是會做幾個菜的，那食材的處理我還是比較了解的。
再說，你就算是不相信我，你也總該相信顏宸吧，顏宸向來做事情可都是十分認真踏實的。」
向瑾就看向顏宸，就見顏宸朝她直點頭，其實向瑾就很想反駁說顏宸連飯都不怎麼會做，他又怎麼可能知道那些魚何為搓抹好了，何為沒有搓抹好？
但是看到幾個人都一副自信滿滿的樣子，於是向瑾就對著歐陽博道，「你去拿條魚過來我瞧瞧？」
歐陽博隨即就返回去取了一條魚出來，然後向瑾就伸手在魚身上抹了抹，然後又把那魚翻過來問了問，最後道，「行吧，那你們就醃吧，不過這魚身上的每一個部位，從頭部到尾部，從裡面到外面，都要均勻地塗抹上一層醃料哈？還有就是在放置在容器里的時候一定要保證容器的乾淨和乾燥，千萬不要有一絲的水汽和水份，而且在那些魚的時候要這樣平鋪著打開了的放，可千萬不要把它這樣合起來放，因為那樣不容易醃的均勻和徹底。」
幾人都就點了點頭，然後向瑾就又道，「還有就是將這些魚都醃製好了之後，要在容器的口子上罩一個乾淨的塑膠袋，為了避免外面的一些細菌進入，而且還要用繩子將那口子給扎嚴實了，帶醃製三天之後，便要揭開袋子將那些魚都翻一遍，就是之前原本在上面的魚要翻到容器的最底部，之前在容器的最底部的魚要翻到上面來，這樣才會醃的均勻，記得啊，在翻滾之後，還要醃三天，之後就可以拿出去晾曬了。」
韓澈就道，「意思是一共要醃製六天？」
向瑾就點了點頭，「嗯！」
韓澈又就問，「那到時候要不要將這個魚像那個醃臘肉一樣還要把它給清洗一遍呢？」
向瑾就道，「這個倒不用，因為這個醃魚的鹽比重不像醃豬肉那般重，而且到時候在弄來吃的時候這臘魚還要提前在水裡浸泡幾個小時的嘛，到那時它裡面的鹽分也會被稀釋掉很多的嘛。」
「哦，這樣？」韓澈就點了點頭，然後就又道，「你到時候可得把這個醃魚的配方寫給我呀？我都沒知道你在裡面都加了哪些香料呢，還有就是這些香料之間的配方比。」
向瑾就道，「沒問題，到時候給你便是，好了，你們都醃一條魚讓我看看呢，我覺得可行了，你們後面就直接那樣醃，然後我就去準備晚飯了。」
幾人都就點了點頭，然後就各自醃了一條，然後嘛黑向瑾看，向瑾就看到只有顏宸還領會了她的說的那些要領，一條魚上從裡到外，包括魚頭都均勻地裹了一層厚厚地醃料，而韓澈是魚背脊上沒有抹勻，歐陽博則是魚頭沒有處理好，於是她便給他們都指正了出來，然後讓他們重新處理。
一會兒之後，兩人將重新處理了的魚再次拿給她看，向瑾就發現這回他們就處理的很好，於是就叫他們後面就這麼地處理，然後便回去準備晚上的晚飯了。
晚飯做的很豐盛，有十來個菜，其中魚蝦就占了足足就道菜，有清蒸的，有紅燒的，也有水煮的，還有爆炒的，還有香燉的，每一道都不重味，而且滿足各個口味的人，而且向瑾還用那個豬肉跟蝦肉還有那個羊肉剁了，做了一道極為鮮香可口的圓子湯。
當然了，這頓晚飯他們還是請了廖嬸子過來一起食用的。
這一頓飯大家自然都是吃的是滿面春光，賓主盡歡。
濤叔和謝輝都朝向瑾伸出了大拇指，然後濤叔就感慨地道，「哎呀，這一頓吃了瑾丫頭做的飯，就不曉得又要啥時候才能吃到你做的飯了？等你明年子考上了大學，那恐怕就更難吃到了。」
向瑾就道，「濤叔你過譽了，不過也沒事，你若是喜歡吃我這些菜的味道，我到時候可以給你寫些這些菜的製作步驟跟方法，到時候讓江阿姨給你做來吃。」
韓澈就道，「也給我一份！」
向瑾就道，「你家菜館兒那麼多招牌菜還不夠吃的呀？」
韓澈就道，「我突然想到我其實還可以單獨開一個魚菜館的。」
向瑾就道，「你果然是適合開餐館呀？行，那到時候我寫給濤叔了，你找他拿去複印。」
然後韓澈就對著濤叔玩笑道，「濤叔，聽到沒，你到時候可不要跟我搶生意呀？這些菜的做法你可以在家裡自己做了吃，可千萬不要跟我開一樣的餐館兒呀？或者你到時候到我家餐館兒里來，我天天給你做著吃也行！」
濤叔就指點著他笑罵道，「你個臭小子？！行啊，主意打的精啊，還想我天天到你家來給你貢獻財富呀？瑾丫頭啊，我看你還是直接賣他方子得了？！」
一屋子人頓時就哄堂大笑，尤其是那些長輩們。
因為濤叔他們明天要回去，所以第二天向瑾他們就都起了個大早，他們那些男同胞往車子上搬運那些醃肉醃菜，而向瑾和莫奶奶則是留在廚房裡為他們準備早餐，同時也為他們準備些在路上的吃食。
「莫奶奶，你先看著那鍋里一下哈，我去廖嬸子家借個保溫桶來？這裡只有兩個保溫桶，他們有三個人，不夠！」
莫奶奶就道，「不用，不用借，小澈還不得回，他要留在咱們家過年，到時候和宸宸一起回去。」
「哦，他不得回啊？那就好，那就不用借了！」向瑾又重新回去為他們準備中午在路上的餐食。
臨近出發前，向瑾將兩個保溫桶遞給濤叔，「濤叔，你們在車上注意點放哈，這裡面最下面的是湯，上面三層是飯和菜，小心別灑了？」
濤叔伸手接過，「好，濤叔跟謝叔謝謝了！到時候考了試，濤叔來接你去省城玩兒。」
「好!」向瑾欣然地就應了。
濤叔和謝輝隨即上車，跟著就朝他們揮了揮手，「曾叔，莫姨，走了，還有你們，走了？！」
眾人都就朝他們揮了揮手，然後莫奶奶就交代道，「路上開慢點兒，到了打個電話！」
「唉，好！」濤叔應完，隨即就將車窗升上去了，跟著車就緩緩地駛出了院門，然後上到了外面的路上，緊接著就走遠了，跟著就看不見了。
跟著向瑾他們也就去地里採摘菜，今天是大年三十的前一天，昨天好幾個客戶都打來電話說他們今天會早到，所以叫他們都早點把菜準備一下，而且都還說今天的量估計還要增加一些，讓他們都多採摘點兒，但是因為向瑾他們今天要帶一些蔬菜走，所以廖嬸子和莫奶奶他們都沒有同意，但是他們卻是轉達了其他家的。
就在他們剛要進入到大棚蔬菜地裡頭的時候，廖嬸子就跑過來問向瑾他們，「瑾丫頭，你們今天是啥時候回去啊？上午還是下午？你爸爸媽媽他們來不？」
向瑾就道，「不知道耶，我姑姑那天沒有確切地跟我們說時間點，不過我猜測應該是下午吧，因為從市里開車到這裡大概是需要兩個半小時的樣子，怎麼了，嬸子？」
廖嬸子就道，「哦，沒什麼，就是想請你們都吃了午飯會，我們等會兒還要再殺一頭豬，請你們吃殺豬菜，到時候若是你爸爸媽媽他們也來了就一起啊，我這會兒先給你招呼著。」
向瑾就驚訝了，「你們家還要殺一頭豬啊？」
廖嬸子就點了點頭，「唉，這頭豬，我娘家兄弟們要買一些肉去，之前我那兄弟嫌那豬的膘不夠厚實，所以就多養了些時候，這不明天就要過年了麼，所以就趕在今天把它給宰了，明天正好接著吃新鮮肉。」
向瑾就點了點頭，「行，那我們就吃了殺豬菜再回去。」
「唉唉唉，好好好，」廖嬸子頓時就滿臉堆笑，然後就又看向曾爺爺和莫奶奶他們，「叔，嬸子，聽到了哈，中午在我家吃飯。」
莫奶奶和曾爺爺都就微笑著點頭，莫奶奶就道，「唉，好，聽到了！不過你娘家人來沒？你一個人那蔬菜採摘忙的不過不？」
莫奶奶就道，「來了，來了，我這會兒讓他們在屋裡吃早飯，早飯過後，等那屠子來了，他們男的就負責殺豬，我們女的就到地里去摘菜，放心吧，忙的過來的，他們都幫我摘了一些了。」
莫奶奶和曾爺爺就點了點頭，跟著廖嬸子她就回去了，而他們也都去地里採摘蔬菜了。
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