顏宸他們回去之後，向瑾就繼續回到廚房裡去將那剩下的面片兒給包成了餃子。
沒多一會兒，她媽和她外公就相續的回來了，她媽看到廚房裡居然又擺了一簸箕新包的餃子，於是就道，「怎麼又包了餃子啊？」
向瑾就道，「顏宸回來了，然後帶了些蝦給我們，上回我答應過他給他包頓蝦餃吃的，自然得說話算話。」
她媽就點了點頭，然後將那些肉從背簍里拿出來在一個大的不鏽鋼盆子裡泡著，她得先將那些肉裡面的血水給泡出來，然後清洗乾淨了再放到鍋里去鹵。
「那你給他煮了吃了沒？」
「煮了吃了，而且都已經回去了，這是剩下的蝦餃，我們自己吃。」
就在這時，向瀾帶著一包東西走了進來問她，「姐，這是什麼呀？」
向瑾問，「哪來的？」
向瀾道，「顏宸哥哥他們帶來的那些土特產裡面的，他們帶了好多東西呀，好些我都不認識。」
向瑾就道，「這是板栗，吃起來面面的，甜甜的，跟紅薯有些像，這個東西燉雞好吃，」說著她就朝他們住的屋子那邊走了過去。
向瀾在後面追著，「哦，這個有好大一包的。」
然後向瑾走過去就看到顏宸居然又給她們帶了倆紙箱的吃食，其中一箱子就是板栗，紫茄干，大蒜，一罈子酒，一塊風乾好了的豬腿肉，還有一包麵粉模樣的東西，另一個箱子基本上都是些小吃，像一包醃製好的氂牛肉乾，一包松子，一包開心果，還有一包巴旦木，跟山核桃等。
向瀾提起那些東西就一樣一樣地問道，「怎麼還有大蒜疙瘩呀？」
向瑾就道，「這紫茄子，大蒜，還有這掛麵，都是東川那邊的特產，這應該是鄭剛叔帶給我們的。」
「那這罈子青果酒呢，也是他們那兒的特產？」向瀾跟著就又問她。
向瑾就道，「這不是青果酒，這叫青稞酒，這是藏族人他們慣喝的酒，這應該是多吉叔給我們的，像這塊豬腿肉應該是丹巴香豬腿。」
「那這個呢？這個是什麼麵粉？聞起來好香啊，好香裡面加了花生和核桃，」跟著向瀾就又問。
向瑾就道，「這個是糌粑粉，也是多吉叔他們藏族人常食用的主食。」
「那這一缸子裡黃色的東西是啥，豬板油麼？」跟著向瀾就又從旁邊的一堆吃食里扒拉出一個軍綠色的搪瓷水盅出來。
看到那東西，向瑾眼前頓時就是一亮，然後將那個缸子從向瀾的手裡就拿了過去，「呵呵，這可是個好東西，這個叫酥油，聽說過酥油茶麼？」
小丫頭就點了點頭，向瑾就道，「那酥油茶就是由這個跟茶葉一起製作的，吃糌粑，喝酥油茶這就是藏族人的主要吃食，知道吧？」
小丫頭就搖了搖頭，「不知道。」
向瑾一臉就喜滋滋的，「給你說了你就知道了。」
「嗯，」小丫頭又就搖了搖頭。
看到這個酥油，向瑾頓時就想到了一個主意，她倒是可以跟多吉叔談筆生意的，不過在此之前她還是得先自己嘗試下著，打定了主意之後，她就趁著天還沒有黑，到後院子那裡去搬了一些磚頭回來然後放到廚房旁邊的那個空屋子裡。
她媽見了，就道，「唉，你搬這個幹啥？」
向瑾就道，「明天你就知道了，或者吃了晚飯你就知道了。」
她媽見她不肯說，也知道她的性子，遂也就不追問了，然後就去到主屋那邊，然後就聽到她爹在問向瀾，「下午家裡還來了兩個人？」
向瀾剝著一顆開心果就點了點頭，「嗯，顏宸哥哥帶來的，這裡面有好些土特產聽說就他們帶給我姐的。」
楊菊雲走過去就道，「素未蒙面，他們為什麼給你姐帶這些東西？」
向瀾剝著第二顆開心果，「聽說是來找姐學做那個什麼火鍋的，哦對了，今天下午還從姐那裡學做了水晶蝦餃。」
她媽的眉頭就皺了起來，「你姐教他們學做水晶餃了？」
向瀾就道，「那有什麼？人家是在省城開，又不在咱們鎮上和縣城裡開，跟咱們都搶不著生意的！」
楊菊雲就不吭聲了。
一會兒之後，向瑾就回來了，然後問大家，「你們晚上都想吃什麼呀？」
她外公說隨便，什麼都可以！
向瀾就說她不吃飯了，她就吃這些零食好了，向瑾的臉頓時就黑了，一把將那一袋子開心果就從她的手裡奪了過去，「這些個只能當零食吃，偶爾吃一點還行，不能當主食！」
她媽就提議道，「要不，咱們就攪油茶吧，那個詞了暖和？」
向瀾就用力地點了點頭，「嗯嗯嗯，我好久都沒有吃過油茶了。」
她外公也就點了點頭，「那就吃油茶。」
向瑾沒意見，然後就去廚房裡煮飯，她媽說她來，反正她等會兒還要燒一口滷菜鍋。
那攪油茶也很簡單，倒也用不著兩個人，向瑾也就不跟她爭執了，隨了她！然後她就又去後面的牆跟前搬了兩塊稍薄的青石板回來，這個青石板還是當初她們家鋪屋子的時候沒用完的。
她外公看到她又是在地里挖泥土，又是在後面攬麥殼，還在那裡調河沙拌水泥，於是就走過來問她要幹啥子，向瑾就說她想製作一個烤箱。
現在還沒得那種先進的電烤箱，就算是有，他們這個偏僻的旮旯地方也買不到，所以她想製做一個傳統意義上的烤箱，以柴火烘烤的那種。
她外公就問她這個該怎麼弄，他來幫她？
向瑾就道，「把這個和那個麥殼拌了，等會兒我要糊灶。」
她外公就點了點頭，然後就蹲下身來給她調泥了。
向瑾把那些材料準備齊全了之後，就開始動手糊灶，她外公調好泥巴就問她，「這個麥殼泥怎麼使用？」
向瑾就道，「那個待會兒糊在裡面的，先用這個調好的水泥圈出一個簡易的灶坑出來，在前面留一個添加柴火的孔洞，其他四周都圈起來。」
她外公就點了點頭，然後就順著她的思路也就搭把起手來，然後她外公就問，「這個得圈多高？還是跟家裡的那個柴火灶差不多高度的吧？」
向瑾就點了點頭，「對，跟那個差不多的，中間還是圓形的，下面還是要留一個漏火漏灰的孔洞。」
她外公又就點了點頭，「明白了，樣式就跟家裡的柴火灶一樣。」
向瑾見她外公明白了她的意識之後，正要打算去做別的，就在這時，她媽過來叫他們去吃飯，說是飯做好了，爺孫倆不得不停下手上的活計。
飯後，爺孫倆接著干。
在她外公將那口灶圈好之後，向瑾就叫她外公幫忙將那兩張青石板並排地放到那口灶上，然後她就用那個細沙在那青石板上壘成一口鍋的形狀，然後又在上面鋪上一張那個薄薄的大白紙，跟著就在那層紙上糊著之前調好的那個麥殼泥。
她外公就道，「咋個不用糊那個河沙水泥？」
向瑾道，「河沙水泥經不得高溫灼燒和烘烤，在經過水蒸氣的不斷蒸發過程中它容易發生爆炸，所以咱們這內部裡邊一定是要糊這個麥殼泥，這樣它一能鎖溫，二又經得住長時間的煅燒和烘烤。」
向瑾她外公就道，「那你調製的那個沙石拿來幹啥？」
向瑾就道，「咱們可以塗在烤箱的外面呀，這樣咱們的烤箱看起來是不是就要整潔乾淨多了？」
向瑾她外公就不吭聲了，然後就一個勁地埋頭苦幹。
向瑾也就不說話了，然後認真地就進行著手裡的活計。
爺孫倆一直弄到差不多十點鐘的時候終於將那個烤箱給弄好了。
看著自己的成果，向瑾滿意地點了點頭，「嗯，等到時候我給你們做烤餅和烤雞烤鴨吃。」
她簡直就是太聰明了，就看了人家XJ人做那個饢饃她就把這個烤箱給做出來了，只不過人家的灶孔是從上面開口的，而她這個是從側面開的，人家是把那個饢饃貼在那烤箱的四壁，而她這個是要放在烤箱的四周的。
她外公就呵呵地笑著，「好，那我就等著你到時候給我們做好吃的。」
第二天早上起來，向瑾在洗漱之後第一件事就是去看那個烤箱，果然如她所料，那烤箱外面刷的那一層砂漿都已經凝結幹了，跟著她便將那青石板上的河沙給一點一點輕輕地刨了出來。
然後向瀾就問，「姐，你什麼時候給我們做烤餅，還有烤肉吃啊？」
向瑾就道，「等這裡面的泥土幹了著。」
「哦，」小丫頭就有些失落。
向瑾就拍了拍手，「別來弄啊，小心弄壞了，到時候烤餅烤肉就吃不成了。」
嗯，今天她還要去鎮上買幾個那個不鏽鋼的盤子回來。
向瀾就用力地點了點頭，「嗯，放心吧，我不會來弄它的。」
向瑾他們早上是下的餃子，吃過飯之後，見顏宸他們還沒來，於是向瑾和她媽就去地里幫她外公採摘了一會兒蔬菜。
八點半鐘的時候，向瑾和顏宸他們準時出發了。
其實他們今天到街上去也買不到個啥子東西，因為很多主要的食材顏宸他們都從省城那邊帶過來了，她也就是去買些家裡沒有的香料，還有就是新鮮的豬肉跟豬大骨，以及豬肝跟豬腰花豬大腦之類的，和一隻小雞兒，兩條小鯽魚兒，這兩種是用於熬製高湯之用的。
還有就是買點那個芝麻油跟耗油，還有炒好的熟花生，這幾樣是用於吃火鍋的時候碗底調料，以及那個鮮豆腐跟豆腐乾，這個是用於吃火鍋的配菜。
大家買好東西過後，向瑾就說她想去下子藥店，顏宸就問她是不是哪裡不舒服？
向瑾就搖了搖頭，「火鍋裡面辛香料放的比較多，所以味比較重，很多沒吃過火鍋的人腸胃會受不了的，所以我得去買點牛黃解毒片備著。」
顏宸就點了點頭，然後他們又去買了牛黃解毒片。
因為很多材料都是放在莫奶奶他們家的，所以向瑾他們回去之後也就直接去了顏宸他外公們家。
在那裡她先是叫他們將那棒子骨，還有小雞兒的雞架起下來，跟著那兩條煎好的鯽魚熬製高湯，時間至少要在兩個小時以上。
鄭剛叔和多吉叔照辦。
跟著向瑾就又交代道，「鄭叔，你刀工好，把顏宸帶來的那個羊肉用刀切成一毫米左右厚的薄片兒然後捲起來放在盤子裡待用吧，然後把那牛肉也切成薄片兒鋪在那盤子裡，咱們由於是自家人，所以不用在意那個食用量，若是開店做生意的話兩樣肉菜一個盤子裡最多放個十二三片就得了，不然多了，咱們要虧本。」
「唉，唉，好，記著了！」鄭剛叔連連應著，然後就去切肉了。
明濤叔掏出個小本兒將向瑾剛才說的話又記了下來，今後火鍋店的一切食材都是他負責採買，所以他不能大意了。
跟著他就問，「瑾丫頭，那我們該幹啥子呢？」
向瑾就道，「你啊？要不你將那個牛肚給清洗出來，然後又把它撕成這麼大的小塊兒？」說著向瑾就比劃了一下。
「得嘞！」濤叔也應著就去幹活兒了。
然後向瑾就吩咐顏宸，「要不你去把那個炒花生給剝了吧？然後把它給碾壓成小粒兒，比那個小米粒還要小一些。」
顏宸就點了點頭，「好！」
然後向瑾轉身就去理小蔥跟芹菜了，讓向瀾去剝大蒜，這吃火鍋怎麼能少得了蒜呢？
向瀾就問她要剝多少？
向瑾就道，「起碼要剝一小碗出來。」
「啊？那麼多啊？」小丫頭臉色一下子就垮了下來。
莫奶奶就笑道，「拿來，我們給你們一起做。」
小丫頭頓時就高興了，趕忙就去拿蒜和小碗。
向瑾在理好小蔥跟芹菜之後，又切了蔥末跟芹菜末，跟著就又去廖嬸子家的地里拔了一把那個香菜回來，跟著洗好切好。
顏宸碾好花生粒兒之後就們向瑾他接下來該做什麼？
向瑾就道，「可以洗幾樣青菜，也可以去拿些那個乾的紅辣椒出來剪成這麼大一截一截的，你可以自己選。」
顏宸就點了點頭，「那我先洗青菜吧，等會兒再剪辣椒。」
「可以！」
跟著向瑾就對著大伙兒道，「炒料還早，我先回去一趟啊？」
幾人都就應著，讓她有事先去忙。
然後向瑾又就交代鄭剛叔道，「鄭叔，你把牛肉羊肉切好了之後，把我們那會兒買的那個新鮮的豬肉也給切出來一下啊？」
「也切薄片兒麼？」
「對，也切薄片兒，另外再把它們用佐料醃製一下。」
「行！」
向瑾回到家之後，先是去地里掐了一小籃子的豌豆尖跟紅薯尖，隨後又去把她們前兩天油炸的那個小酥肉帶上了些，跟著又是回房間去寫了一會兒稿子，最後估計著時間差不多了，她才再次地帶著東西去了莫奶奶他們家。
果然她到的時候，大家都已經將手頭上的事情忙完了。
向瑾就道，「咱們吃火鍋呢，最精華的部門就是這個火鍋料了。
火鍋好不好吃，關鍵就在於這個火鍋料炒的好不好吃。
好了，咱們首先就來說這個料哈，大家都知道火鍋味重，所以這個料里的辛香料就放的比較多，至於要用到哪些辛香料呢，大家做好筆記啊，我講慢點。」
跟著就見明濤叔，鄭剛叔，還有多吉叔都從自己的身上掏出一個本兒和一支筆來。
然後向瑾就開始緩緩地給他們講述道，「牛油，豆瓣醬，菜籽油，干辣椒，花椒，芽菜，醪糟，泡椒，豆（），白酒，孜然，小茴香，草果，桂皮，八角……」
向瑾一口氣就背出了幾十種的香料跟佐料來，並且還都著重地強調了一下每一種香料跟佐料的用量。
大家就又佩服起她驚人的記憶力來，就連站在一旁的莫奶奶和曾爺爺都忍不住內心裡驚嘆向瑾的確是一個很聰慧又好學的好孩子。
而明濤叔和鄭剛叔，以及多吉叔此時也不敢將向瑾當個孩子來看待了，都對她由衷地佩服起來了，從這一刻他們是真真切切地把她當作了他們火鍋店的二老板了。
當然，大家心裡的這些微妙變化，向瑾是不知道的，她繼續講著，「將所有的香料備好之後，將比較長的減成小段兒，然後用清水清洗乾淨，再泡二十分鐘。
花椒和辣椒清洗乾淨之後，也稍微地浸泡一下，然後空出水分。
泡好的香料控好水分，舂成木屑狀，辣椒也單獨的舂成碎屑，不過不用太細。
接下來就是將芽菜，豆瓣醬，豆豉，這幾樣放入一起也舂細。
第七一步就是，在鍋里倒入菜籽油，冷油下入香料，記住啊，是冷油下香料，用中小火熬煮十幾分鐘，重點中小火，不是大火，大火很快就將那些香料給燒焦，要熬出香味。」
眾人認真地記著，然後向瑾就看到明濤叔在冷油下入香料和中小火熬煮，十幾分鐘，熬出香味幾個詞句的下面劃上了雙橫線，又打了一個三角形的著重符號。
看來明濤叔還真是一個靠譜的人呢，難怪顏宸那麼信任他！
「然後呢？」鄭剛叔最先把筆記做完，然後就問她。
向瑾就看了一眼多吉叔，見他也停了下來，於是就接著道，「另起鍋將牛油熬製出來，過濾去油炸，將熬好的香油鍋里的油過濾到牛油鍋里，加入舂細的芽菜，豆豉，豆瓣醬，辣椒，花椒這些，中火熬半個小時，然後加入白酒，醪糟，泡椒這些，再中火熬煮半個小時，然後火鍋底料就算是炒制好了，然後就將熬製好的高湯加入到料里，待裡面的紅油湯燒開之後就可以燙肉下菜吃火鍋了。」
然後幾人又就開始分工協作，然後向瑾就去把向瀾他們剝的那個大蒜用那個小的木臼子給它舂成蒜泥。
顏宸見了，就道，「我來吧？！」說著就從她手裡接過了那木臼子和搗杵。
向瑾就讓給了他來，「少點少點往裡面加哈，不然到時候搗不碎。」
「好！」
向瑾轉身就去跟莫奶奶和曾爺爺他們了，「曾爺爺，我記得你們家是有個電磁爐的是吧？」
曾爺爺就點了點頭，「是的，是的，有一個，是顏宸他舅舅給我們寄的，說是冬天頭冷的時候讓我們用那個來吃湯鍋菜，我們一直也沒有用那個，咋的，今天這個火鍋要用？」
向瑾就點了點頭，「原本是用不著的，你們有一個炭爐子也就夠了，炭爐子上架個鍋，大家圍坐在一起吃火鍋也就是了，但是我們沒有那種一半裝紅油湯底，一半裝清湯湯底的鴛鴦鍋，我怕有的口味清淡的吃不了這紅油火鍋，所以就打算做兩個鍋子，一個清湯的鍋子，一個紅油的鍋子，到時候喜歡吃紅油鍋子的就吃火鍋，想吃清淡點的就吃清湯鍋底。」
莫奶奶就點頭道，「這個倒是個好主意。」
曾爺爺也感嘆她考慮事情周到仔細，於是就點頭笑道，「我這就去找來。」
唉，沒得爆破機就是不方便，全靠人力來操作，這個就要耽過不少的功夫，想到此，向瑾就又有些懷念起以前的日子了，什麼都是機械化操作，方便的很。
待他們都將那些香料舂好了之後，大家都致力於推薦多吉叔來炒這個火鍋底料，向瑾沒意見，這畢竟以後那火鍋店後廚這一塊兒是要交給他們來打理的嘛，所以他們必須得熟悉這些流程，今天可以先多吉叔來操作，待他們回到省城之後，鄭剛叔和明濤叔也是要學會這些流程的，不然到時候有一個萬一生病感冒了，或者是有事請假了，那他們家的火鍋店豈不是就要歇業了？
向瑾今天就站在一旁給他們指揮著，而鄭剛叔和明濤叔則是站在一旁用心地看著，並記下一些相關點的東西。
「哎呀，香，真香啊？」才炒到一半曾爺爺就忍不住地出聲道。
向瑾就道，「這個火鍋啊是越吃越香，也越吃越辣，越吃到後面這個口味就會越重，因為香辣里的所有味道就被激發出來跑到湯汁里了，所以一般腸胃不怎麼好的人是最好不要吃火鍋或者少吃火鍋，不然是受不住的。」
大家就點了點頭。
然後向瑾就又道，「我今天這個是人少，所以火鍋底料就做的不多哈，你們到時候做的話，那就得用個大鍋來熬製，保證一天人們的食用量。
還有這個牛油是容易被凍住的，所以你們到時候也可以多做一些火鍋底料，然後用那種一斤重，兩斤重的容器將他們分裝好，待其冷卻之後，就裝入一個厚實點的密封袋內，然後放到那個冰櫃裡保存著，這樣就是在冰櫃裡放上半年的時間它也不會變質，到時需要用的時候直接拿出來，直接倒入鍋里融化就是，然後就是加入高湯燒開之後就可以直接燙火鍋了，這樣最是便捷。」
幾人都就紛紛點頭，所他們回去就弄。
到下午五點鐘的時候，他們就準時開始吃起火鍋來了，他們圍了兩張桌子，一張是紅油火鍋，一張是清湯鍋。
開始大家都稀奇那個紅油火鍋，於是在那桌都擠滿了人，可是沒吃到幾筷子，向瑾她媽，還有向瀾，廖嬸子，莫奶奶，包括向瑾她外公都有些受不住了，於是大家就又趕忙改去吃清湯鍋底。
向瑾就在那鍋里給他們煮上了一些酥肉，還有蘑菇等什麼的，那羊肉片兒和牛肉片兒也分了他們一半去，開始大家還不大習慣吃那個羊肉，可是在涮了幾片羊肉拌著碗裡的那個料吃下去之後大家都覺得這種吃法挺好吃的，就連那向瀾都說好吃，一連的涮了好幾片。
向瑾他們吃紅鍋的這邊個個都吃的是熱火朝天，一個個都說好吃，好吃，這個真夠味兒。
向瑾就道，「可惜就是這個碗裡的蘸料里就是沒有那個折耳根，要是有那個折耳根的話，把它切成綠豆大的小粒，那會更好吃。」
幾個今後要掌管著他們家火鍋店生意的人馬上就就掏出一個小本本在那蘸料里又添加上一個折耳根末。
然後顏宸就看向明濤叔，「到時候咱們可以專門種植一點這個。」
明濤叔就點頭。
向瑾和顏宸很快就吃好了，然後兩人退出戰場，幾個大人還在那裡奮力地戰鬥著，兩人走到一邊去就在椅子裡坐了下來。
向瑾看著他們拿圈人就問，「給他們說過簽用工合約的事了麼？還有就是給他們的工資待遇那一塊兒？」
顏宸就點了點頭，「說了，而且也都已經簽好了。」
「簽好了？這麼快？」向瑾就又是有些訝異。
顏宸就點了點頭，「嗯，我起草的合約條款，後來又拿給秦律師看了一下，他又增加了幾條，稍後我拿給你看。」
向瑾就點了點頭，「好，那他們都是簽的多久啊？還有這和鍋底料的配方可不能隨意地泄露出去啊？」
顏宸就道，「放心吧，這個合同條款里有規定，鄭剛叔和多吉叔都是簽約的二十年的用工協議，濤叔簽了永久。」
「永久？呵，」向瑾就失笑了，「看來濤叔是打算一輩子賣身給你們家了？！」
顏宸就道，「我承諾過將來給他養老送終。」
向瑾就道，「我覺得他還是應該找個人成個家過日子。」
顏宸就點了點頭，「我之前也勸慰過他，可他執意要單一輩子，所以我也拿他沒辦法。」
向瑾就點了點頭，然後就又問，「那像大堂里跑趟的服務員找好了沒有呢？」
顏宸就道，「那個不急，先讓他們主廚練習好了再說，再說咱們那鋪子還要再裝修一下子，首先這個灶要把它設計出來著。」
向瑾就道，「這個好辦，你們省城裡不是都用煤氣麼？」
顏宸就點了點頭，「嗯！」
向瑾就道，「每個桌子底下放一小罐兒煤氣，要吃的時候就把那煤氣罐的閥門打開，不吃的是就把那煤氣罐兒的閥門給關上，那個小灶也還可以調節這個火勢的大小。
關鍵是那個鍋可能要特定地製作一批出來，比如說同在一張桌子上，有的喜歡吃紅鍋，有的喜歡喜清湯鍋，咱們不可能像咱們今天這樣單獨分兩個鍋，兩張桌子吧？人多也就罷了，可是人少就沒那個必要了。」
顏宸就點了點頭，「說的有道理。」
向瑾就道，「到時候，我畫一張圖，讓濤叔去定製一批回來。」
說曹操，曹操就到，就在這時候，明濤叔就朝他們走了過來，「你們兩個不再吃點兒，在說什麼呢？」
向瑾就道，「濤叔，你來的正好，我們正在說那個鍋的事情呢，你可能到時候要去定製一批回來，同一口鍋，中間用一個板子給隔開，那樣到時候就能一邊放紅鍋鍋底，一邊放清湯鍋底，這樣就能照顧到兩撥人。」
濤叔就點了點頭，「明白了！」
然後濤叔就又掏出他那個隨身小本兒，在上面寫著：定製鍋。
然後向瑾就直接將他的本兒接過去，在那上面大致的畫了一下那鍋的樣式。
濤叔看了點點頭，「行，我回去就定製。」
跟著向瑾就道，「濤叔，我們今天是由於材料有限，還有就是時間也有限，所以準備的食材品種都不是很多，以後你們回省城了之後，還可以增加一些食材，比如雞塊肉，豬肉圓子，牛肉圓子，鴨腸，鵝腸......」
「等會兒，你說慢點兒，我沒記住，」突然明濤叔就打斷她道。
向瑾就聽了下來，明濤叔就道，「牛肉圓子後面是什麼？」
「向瑾就道，「很多呀，鴨腸，鵝腸，比如說蝦，耗兒魚，魷魚，牛蹄筋，雞爪，黃喉，郡肝，鴨血，雞血，豬血等。
蔬菜就有：生菜，油麥菜，空心菜，白菜，土豆，蓮藕片，萵筍，冬瓜片，白蘿蔔片，豌豆尖，菠菜，海帶，木耳，豆皮，竹筍片，蘑菇，粉絲，麵條等等。
哎呀，你別記了，我到時候給你整理一份兒清單出來，你就按照那份清單上的食材來買好了，哦特別注意哈，那個木耳不能泡長了，它超過倆小時就會有毒的，這個咱們店裡還是不要這個東西了吧？」
明濤叔就點了點頭，「行，那我到時候都按照你提供的清單上來。」
說了一會兒之後，向瑾就起身道，「哎呀我再去吃點兒，我突然記起我好像還沒吃香腸呢。」
看著她那好不做作的樣子，明濤叔就覺得十分的親切，然後在向瑾剛才坐過的地方就坐了下來，然後就對著顏宸道，「這丫頭，是個有本事的。」
顏宸就笑，然後就對著明濤叔道，「哦對了濤叔，你回去之後，首先要買兩個冰櫃，一個是用於專門存放那火鍋底料的和餃子的，一個適用於存放那些肉類產品的。」
明濤叔就點了點頭，「行！」