在村子裡住了有滋有味的幾天,每天睡醒了吃,吃飽了玩兒,玩兒累了睡,時間一眨眼就過去了。
蘇渺和父親是計劃初四要回寧縣的,畢竟那麼大的院子在哪,一年到頭總要回去住上一住,增加點人氣的。
因為第二天就要離開,所以初三的時候他們要上山再拜一下蘇渺的爺爺奶奶。
他們這裡的山,一年到頭都是綠油油,在等香燭燃盡的空檔,蘇渺坐到一邊往遠處看。
連片的田地圍繞著村莊,縱橫交錯的小路和潺潺流水的小河,都組成了斑斕的油墨畫。
正當她發呆的時候,眼角瞟到右手邊似乎有什麼東西在動。
蘇渺好奇的轉頭,看清那東西的一瞬間,她尖叫出聲:「啊!!!!」
她像是屁股裝了彈簧蹦了出去,跑到聽到她的喊聲而急忙過來的眾人身邊。
「爸!有大老鼠!比貓還大!」
「大老鼠?長什麼樣?就是平時家鼠的樣嗎?」
蘇渺用手比劃著名說:「比平時的老鼠肥多了,灰撲撲的,顏色比普通老鼠要淺,而且它還是蹲著的!天哦!是不是成精了。」
聽完她的描述,眾人皆笑,蘇元正說:「渺渺,那是竹鼠,好吃得很呢!你小時候爸爸不是和你說我以前抓竹鼠的事嗎?」
蘇渺從小在縣城裡,回村上山的機會極少,還真就沒見過竹鼠,只在蘇元正口中聽說過。
她回想蘇元正對竹鼠的描述,覺得是有些像,沒想到自己那麼大了還被一隻竹鼠嚇得驚慌失措。
蘇渺不好意思的說:「原來是它呀,爸爸你只說竹鼠肉厚,比偷油吃的老鼠要大,可也沒說這麼大呀!都快趕上小豬仔了。」
眾人說:「也不怪渺渺被嚇到,不止她沒見過,其實我們現在也是很少抓到過竹鼠了。」
「是啊是啊,特別是最困難的那段時間過後,那是每個人都餓得不行,這山上凡是能吃的都翻了個遍,從那之後竹鼠就很少了。」
「渺渺,你說那竹鼠像小豬仔那麼大?沒想到不止我們生活好起來了,竹鼠也好了,都能長這麼大了。」
裕哥嘴饞的說:「渺渺肯定沒吃過竹鼠,我抓來給你吃好不好。」
然後被自己爸爸毫不留情的懟:「你自己想吃就說你自己,還拿渺渺當藉口。」
一陣談論後,大家還是決定去把那隻嚇到蘇渺的竹鼠給抓了,二伯母和惠姐留下收東西。
蘇渺帶著父親、二伯和裕哥到剛才她坐著的地方。
「剛才我喊了這麼大聲,估計已經把竹鼠嚇跑了。」
「沒事的,我們找找看能不能找到它挖的洞。」
果然,裕哥在十米外的竹子下方發現了新鮮的泥土,竹鼠洞就在旁邊。
「在這!」
發現了竹鼠洞就好辦了,不著急去掏,先砍了一根竹竿,將一頭削尖。
小心翼翼的插進洞裡,用指甲不斷刮著竹竿,使它發出震動。
這是在模仿竹鼠啃咬竹竿的聲響,竹鼠的領地意識非常的強,只要發現有其他竹鼠進入自己的領地覓食,都會出來打仗。
二伯悄悄的將鏟子淺淺的插到洞口上方往後二十多公分的地方,等待著竹鼠出洞。
幾分鐘過後,中計的竹鼠開始向洞口移動,這隻竹鼠攻擊性非常強,探頭看見人之後並沒有開溜,而是眥著黃黃的大板牙憤怒的叫著。
見時機成熟,二伯用力將鏟子深深的插進洞裡,阻斷了竹鼠的去路。
其他人開始用工具將洞兩邊的泥土挖掉,竹鼠此時進退兩難,最終被蘇元正捉住
蘇渺仔細看了看父親手上的竹鼠,搖了搖頭說:「剛才嚇我的比這隻大多了,我們可能是認錯鼠了。」
已經玩兒上頭的蘇裕立馬還要去抓那隻更大的竹鼠,但是現在抓到的這只是不可能放走的了,今晚就讓它們一起上桌吧。
他們找了半個小時終於又在附近找到一個竹鼠洞,然後用同樣的方式將肥鼠引了出來。
蘇渺喊道:「是它!就是它!」
蘇裕興奮的說:「要緊哦!果然是只大鼠,頂剛才那隻兩倍,夠燉一大鍋了。」
鼠大,攻擊性也強,張牙舞爪的,真就讓人難以下手抓,最後二伯當機立斷,用鏟子直接把它拍死了。
二伯把竹鼠拎起來,比他小手臂還長,不知道是不是前段時間秋膘貼得好,胖滾滾的看起來應該有四五斤的樣子。
「反正提回去就下鍋的,渺渺你看,這隻和剛才那隻還不是一個品種咧!竟然能住得這麼近不打仗,真是奇怪。」
抓了兩隻肥鼠,一行人心滿意足的下山了,今晚又可以加菜了。
回到家,二伯母麻利的將竹鼠煺毛、開膛、掏淨內臟,大的那隻放入沸水鍋內焯一下,洗淨血污斬塊。
然後分了兩個烹飪方式,一個清燉一個紅燒。
這是一會兒開飯時要上桌的,裕哥帶著蘇渺和蘇惠,跑到屋外的菜地里升起了火,打算把那隻略小的烤了解解饞。
幾個小侄子小侄女也跑過來蹲著看,雖然這隻略小,但也有三斤左右,夠這些小饞貓吃一吃的了。
裕哥烤肉還挺講究,不是整隻穿上就烤,而是用剛才帶回來的竹子做成了竹夾。
再將鼠肉帶皮切成大肉條,抹上適量食鹽、八角粉、野花椒粉,用竹夾棍夾住,架在火上烤。
香味慢慢的飄散開,小朋友們都默默的咽了咽口水。
虎子問:「裕叔,什麼時候能考好呀?」
「急什麼,饞小子!得烤透烤香才好吃!要不然把你牙給咬掉。」
「我已經換完牙了!才不會再掉了呢!」
等鼠肉烤到七八成熟,把肉取出來放在大盤裡,加切細的蔥、蒜、芫荽拌抹揉搓,再重新上夾烘烤十分鐘就可以了。
蘇裕用小刀把肉切成小塊一起分食,烤出來的竹鼠肉褐紅油潤,肉質嫩軟,味道鮮美可口。
孩子們吃得欲罷不能,恨不得把自己的手指頭都給吞進去!
把肉分完後虎子回味無窮的說:「裕叔,你明天就教我怎麼抓竹鼠吧,這樣我就能天天吃了。」
蘇裕賞了他一個腦瓜崩,說:「要是讓饞小子把這技藝學會,那方圓五百里的竹鼠就都危險咯!」