這天上學，蘇渺和葉嘉音發現公告欄對面多了一家賣煎包的小攤子。
「嘉音姐姐，我去買煎包吃，你吃不？」
「什麼是煎包？」
「額，也許在你們那叫煎餅，就是把餡兒包進麵粉里，像一個圓圓的包子，放進平底鍋里煎，鍋鏟一壓就變成了扁扁的，剛出鍋的很香很脆，特別好吃！」
「是生煎包嗎？」葉嘉音不太明白，壓扁了還是包嗎？
「和生煎包不一樣，不包褶子，也不用水悶，直接就放進鍋里煎熟。」
用嘴說還不如用嘴吃，蘇渺直接拉著她到小攤前，對蹲坐在攤子後頭的大叔說：「你好，我想要兩個煎包。」
煎包大叔看起來和蘇元正差不多年紀，聽到蘇渺要兩個煎包，肉眼可見的緊張起來。
「兩……兩個？你要兩個煎包？」
蘇渺點點頭：「對！兩個。」
「額……我這煎包是韭菜肉餡的你也愛吃？」
「愛吃呀！街上賣得最多的不就是韭菜肉餡的嗎？大叔你幫我們做吧，我們還要去學校呢。」
蘇渺覺得這攤主有些奇怪，一般做生意的客人上門不都是滿心歡喜嗎？怎麼這位好像不怎麼想動手的樣子。
聽到她們還要趕著去上課，煎包大叔連忙動起手來。
他先是用一個大桶里的水洗了手，然後像是下定決心似的，從一大個大盆里撈出一大坨已經揉好的面。
在手裡捏呀捏的，似乎想捏扁一點，好把餡料裝進去。
蘇渺出聲提醒：「叔叔，這坨面是不是太多了？」
「嗯？多了，那這樣呢？」煎包大叔揪了一半的面放回去，伸手讓蘇渺看。
「額……應該是差不多了。」
接下來煎包大叔的神奇操作又讓倆個姑娘大開眼界。
餡料是放進去了，但是一雙大手捏來捏去的總是沒能把口子封住，老是漏出一點。
然後煎包大叔泄氣的說：「漏一點沒關係吧？反正放進鍋里煎熟了都一樣。」
蘇渺和葉嘉音覺得按照煎包大叔的手法，她們不能再要求更多了，於是沉默的點點頭。
兩個麵團子放進已經升溫的鍋里，只聽「刺啦」一聲，煎餅大叔又忙忙碌碌的找起鍋鏟來。
從大盆里抽出鍋鏟往麵團子上一按，再提起來時，發現粘住了，麵團子直接破掉裡面的餡兒都漏了出來。
「咦？怎麼回事？不是這樣的嗎？」
聽到煎包大叔喃喃自語，蘇渺說：「叔叔，你應該先用鍋鏟給麵團澆點油，這樣兩邊都有油就不會粘住了。」
煎包大叔恍然大悟的說：「啊！原來是這樣，等等！我重來！」
蘇渺忍不住問了一句：「叔叔，你做這個煎包多久了？」
煎包大叔很自信的回了一句：「哦~我都做了七八年了！」
最後在蘇渺一步一步的指導下，兩隻不太成樣子的煎包終於完成了。
在濾架上濾了濾油，大叔就用油紙將煎包包好遞給兩個姑娘。
「今天新開張，這是送給你們的，煎包吃多了熱氣，明天你們可以換另一樣早餐。」
蘇渺和葉嘉音覺得這話古怪得很，是不希望她們再來嗎？但還是客氣的道了謝，趕著去學校去了。
煎包大叔坐回小板凳上，聽到了兩個姑娘的對話。
「渺渺……這就是……邕城的煎包嗎？」
「不不不！不是的！周末我帶你去吃好的。」
煎包大叔疑惑的從包里抽出一本筆記本看起來，怎麼就沒做成呢？明明家門口的煎包阿婆就是這麼做的啊！
連著幾天，蘇渺都看到了那個做了七八年煎包，卻依然笨手笨腳的大叔。
他完全不在乎有沒有生意，也不想著趕緊把東西買完，一來就在那坐半天，對著巷子東張西望的。
葉嘉音對蘇渺說：「渺渺，你覺不覺得那個煎包大叔怪怪的。」
「嗯，特別奇怪，不像是做生意，跟出來玩兒似的，他賺不到錢回家不被老婆揍嗎？」
而這件事在她們放學回來的時候，產生的新的猜想。
剛到巷口，蘇渺就看到之前審柳招娣的那個老公安正在前面的煎包攤和老闆說話。
今天他穿著便服，和煎包大叔講話的神情不像聊天，倒像是在交代什麼事情。
蘇渺走近，聽到煎包大叔說：「行！那交班了，你沒吃中飯吧！這幾個煎包你拿去吃吧。」
「去！誰要吃你這兩塊煤炭，我要去蘇記喝粥。」
蘇渺在後頭叫老公安：「韋伯伯，你要去我家喝粥嗎？」
老公安轉頭看到她，笑道：「是啊，吃魚片粥，一起走吧。」
蘇渺路過煎包攤的時候煎包大叔友善的朝她笑了笑，下一秒把幾個煎得烏漆嘛黑的煎包丟到垃圾桶了，看得蘇渺直搖頭。
蘇渺和老公安坐一桌吃飯，吃幾口又看他兩眼，一副欲言又止的表情。
「妹崽，有話就說嘛，看得伯伯我心裡毛毛的。」
蘇渺湊近過去，轉頭看看周圍沒人注意他們，才用只有兩人能聽到的音量問：「韋伯伯，你認識剛才那個煎包大叔？」
老公安一愣：「煎包大叔？哦！剛才那個？額……不熟的！吃過幾次煎包，不熟！一點也不熟！」
見他極力撇清關係，蘇渺心中的疑慮更甚，問：「那個煎包大叔說他做了七八年的煎包了，是真的嗎？」
老公安瞪大了眼睛，不可置信的說：「七八年？他可真敢說啊！額……我的意思是，有可能是吹牛騙你這小姑娘的。」
蘇渺又說：「我也覺得他是吹牛的，也不知道做的東西干不乾淨，要不然讓食品監督部門的同志來看看。」
老公安連忙擺手：「哎~這倒是不用，我剛才看了他那些食材，乾淨肯定是乾淨的。」
這下蘇渺更確定自己心中的猜想了，更小聲的說：「韋伯伯，其實他也是公安同志吧？便衣警察蹲點監控？」
老公安嚇了一跳，跟做賊心虛似的看了看四周，用手指在嘴前比了一個「噓」。
「小姑娘家家這麼聰明做什麼，知道就行了，你可幫掩護著點，別讓煎包大叔露餡了！」