犯了錯的元寶被利用完剩餘價值後慘遭拋棄,孤零零地跑去牆角蹲著繼續自己漫長的反省。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名
玉青時把需要備的材料都準備得差不多了,進了堂屋把陰乾了存好的豆腐渣干用碗裝了些出來。
她把蹲在火灶旁湊熱鬧的宣於淵轟走。
拿起一根粗直的木柴把火灶中的柴火挑空,看著火苗燃得旺些了,用手在鍋的上空試了試溫度,感覺掌心溫熱才從油罐子裡舀了些油放進去。
凝成了乳白色凝塊的豬油和熱鍋接觸,空中頓起淡淡的青煙。
不等青煙散去,玉青時就把提前拍碎切好的辣椒段和蒜頭一股腦倒了進去。
熱鍋熗炒,噼里啪啦的一陣聲響,蒜頭和辣椒散發出誘人的香味。
蹲在牆角的元寶回頭望了一眼,小鼻子很是期待地動了動。
眼巴巴地望著廚房的方向不眨眼。
宣於淵見狀心中生惡,故意往他看的方向挪了挪,寬厚的後背直接連玉青時帶灶台擋了個嚴嚴實實。
元寶惱得不行的鼓圓了腮幫子,恨不得用眼神把宣於淵的後背洞個大洞。
宣於淵享受著被人瞪著的感覺,滿臉堆笑地在玉青時身後幫倒忙。
玉青時無視他的存在,等鍋里的蒜頭炒香得差不多了,就把木盆里的魚塊直接倒了進去。
魚塊入鍋,空中青煙更甚。
鏟子翻炒幾下,就能看到在最底下的白色的魚肉已經泛起了誘人的金黃。
等鍋裏白色的魚塊炒得差不多都起了金黃的焦邊,玉青時推開礙手礙腳的宣於淵,舀了一葫蘆勺清水下鍋。
清水入熱鍋,稀里嘩啦的一陣響動。
宣於淵下意識地往後退了一步,等再睜眼時,玉青時已經把裝在碗裡的豆腐渣干倒了進去。
豆腐渣干在魚肉上方鋪開,最上頭放上打成了結的青蒜苗。
再灑上一點鹽,倒入一點點黃酒,用稻杆做成的鍋蓋蓋上。
最後再在鍋蓋上壓上一塊小小的石頭,確定鍋蓋不會被鍋里升騰的熱氣掀開就算是可了。
等鍋里的魚塊料理好,玉青時蹲下身把火灶里燃得正旺的木柴拉了幾根出來。
火灶中火勢頓小,她端起先前洗菜的木盆用裡頭的水把撤出來的木柴潑熄,確定火星不會迸出來,才挽著袖子去打開了一個缸子。
缸子裡裝的是磨成了細粉的雜糧面。
這是前幾日秦老太搜羅了家裡剩下的糧食特意去磨的。
這會兒拿來做些餅子卻是正好。
宣於淵把地上最後一點閃爍的火星踩滅,把腦袋杵在拐杖上頭歪了一下,看著玉青時舀在大碗裡黑漆漆的麵粉無聲皺眉。
「這是什麼?」
玉青時把雜糧面倒到一個小一些的木盆里,頭也不抬地說:「雜糧面。」
「雜糧面?」
「對。」
「就是用高粱,小米,麥子,還有大米混在一起磨成的麵粉。」
這樣的麵粉吃起來口感不如白面,顏色也差得遠。
但是萬幸造價便宜,對於尋常人家而言,也是能吃得起的。
她手上沾了麵粉,看起來灰撲撲的,左右看了一眼索性對著宣於淵說:「去幫我打點兒水來。」
「趁著鍋里的魚燜著,揉幾個麵餅子貼上去,一會兒就都能吃了。」
宣於淵吃過山珍海味,吃過美食珍饈。
但還真沒見過玉青時這種做法。
他興致勃勃地去打了水來,杵在一旁看玉青時揉面。
麵粉的中間用手挖出一個小坑,清水倒進去把小坑添滿,再慢慢的順著小坑的方向往裡頭扒拉麵粉,讓清水和麵粉混為一體。
散著的麵粉被清水揉合成一團,木盆裡邊有麵粉的地方也全都揉了進去。
麵團看起來雖仍是灰不溜秋的,可表面光滑得很,看著就彈性十足。
他手欠想去戳一下,可手還沒伸到地方就被玉青時一巴掌拍了回來。
玉青時掀開鍋蓋看了鍋里的魚一眼,用勺子把冒出邊角的地方壓到湯汁里去,又把還冒著熱氣的鍋蓋蓋在裝了麵團的木盆上。
鍋蓋上的熱氣讓木盆里的溫度上升,不一會兒試著鍋蓋涼了,打開就看到了一個比先前更光滑的麵團。
玉青時把袖子挽得更高些,拿出麵團放在案板上分扯成一塊一塊的,揉成圓的又用掌心壓扁,一個大約有成人的手掌大,一指厚,在距離鍋里湯汁大約一指遠的位置,直接把揉好的麵餅貼了上去。
鍋的內里貼了一圈,揉好的麵團剛好分完。
重新拿蓋子蓋上,又往火勢小得多的灶里加了幾根柴,確定火勢不會過大,玉青時抬手用手背擦了擦額角的汗,說:「你在這裡看著,不要讓火太大了糊了鍋,我去找個東西。」
宣於淵做飯不行,看火還是可以的。
聞言忙不迭地點頭表示自己可以勝任。
不等他給自己邀功,玉青時就急匆匆地進了屋。
宣於淵見狀眨眼,對著還在牆角蹲著的元寶抬了抬下巴,奇怪道:「你姐姐這是忙活什麼呢?」
共同犯錯,元寶擔責。
看著跟自己一起犯錯的宣於淵自在如是,自己卻不得不蹲在牆角反省。
元寶又氣又惱,狠狠地瞪了宣於淵一眼才說:「我怎麼知道?」
「說不定是你又惹姐姐生氣了呢!」
「開玩笑。」
宣於淵對元寶的怒氣嗤之以鼻,嗤道:「我如此善解人意,怎麼可能惹她生氣?」
「就算是惹,那也該是你惹的。」
元寶被他的厚顏無恥氣到想撲過來咬人。
宣於淵指著他腳邊的一個圈就說:「你可小心點兒別把腳跨出來。」
「你姐姐說了,沒反省好跨出來一步就打一下屁股,你自己盤算著能挨幾下。」
元寶礙於打屁股的威脅,跨到一半的腳怯怯地又縮了回去,氣得眼都紅了。
他氣鼓鼓地蹲著抱著膝蓋不吱聲了。
宣於淵挑釁似的呦呵了幾聲無人搭理,非常寂寞地摸了摸下巴,若是有所思地說:「不過說來也是。」
「你姐姐單罰了你,也不說我,你說這是為什麼?」
元寶氣呼呼地梗著脖子呸了一聲表示嫌棄。
宣於淵一點兒也不介意,自顧自道:「你說,她不罰我,是不是因為……」
「捨不得?」
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