架鍋。
燒水。
張屠夫繞著野豬的屍體，足足轉了好幾圈，最後停在豬屁股後邊，若有所思道：「好傢夥，直接從後鞧干進去了，還挺會挑地方。
可惜，手法不利落……」
正對著野豬的屍體品頭論足，忽然察覺一道目光直勾勾的盯著自己，張屠夫抬頭一瞧，見是鶯子，瞬間恍然，
咳咳！
張屠夫乾咳兩聲，沖鶯子嘿嘿一笑道：「鶯子，叔就是瞎說，別往心裡去，能獵到這麼大一頭野豬，咱家鶯子可真是巾幗不讓鬚眉。」
哼！
鶯子嘟著嘴，滿臉不樂意。
這野豬雖然不是她親手獵殺，但是好歹也幫了忙的，張屠夫剛剛那一番話，明顯就是在炫耀嘛。
張屠夫心裡一抽抽，暗忖：這麼大的野豬，鶯子一個人怕是獵殺不了，估摸著是有人幫忙。
唉！
自己啥時候能管住這張嘴嘞，沖鶯子笑了笑，張屠夫心思一正，開始檢查起野豬的屍體來。
張屠夫殺豬二十年，堪稱蕩寇山這一帶，最為有名的殺豬匠，抬起一條豬後腿，往上一扯，被開膛野豬肚皮頓時顯露了出來，看著色澤鮮艷的豬肉，自言自語道：「從後鞧開膛，居然沒有窩血，肉的顏色鮮亮，看來放血之人，是殺豬行業里的高手啊。」
高手個球！
之所以，從後鞧開整，完全是迫不得已而為之，因為燕小北根本不會殺豬，只是捨不得那些豬下水，胡亂弄了一通；
至於，豬肉的顏色，那是燕小北怕豬肉變質，偷偷施展『靈光雨』，讓豬肉能夠保鮮的時間久一點。
就這麼簡單。
很快，水燒開。
按正常的殺豬程序，張屠夫需要先給野豬放血，一殺豬刀捅豬脖子，接著就開始用盆接豬血。
不過，這個程序完全可以省了。
就現在這頭野豬，渾身上下沒剩二兩血，張屠夫暗暗搖了搖頭，豬血可是好東西，做殺豬菜必不可少啊。
打開帆布包，從中取出一把殺豬刀，張屠夫手起刀落，將偌大的一顆野豬頭剁了下來，扔給燕小北道：「把豬頭上的，用火燒乾淨，記得別把豬皮給烤糊了啊。」
燕小北點了點頭，和山子一起燒豬頭。
嘩啦！
儘管豬血被放乾淨，儘管野豬被開膛破肚，儘管豬下水被燕小北和山子這倆王八羔子，隨意丟在了編織袋子裡；
但，作為這一帶最有名氣的殺豬匠，張屠夫還是收拾心情，拿著水舀子，舀了一舀子熱水，撒在了野豬身上。
嘩啦！
灶下火勢熊熊，黑色大柴鍋中熱水沸騰，張屠夫一舀子緊著一舀子，不停的潑灑熱水；
實在是這野豬的塊頭太大了，而且還被開了膛，再有就是鍋太小，若非種種巧合遇到一起，張屠夫是真想給這野豬，直接扔鍋里……
為啥？
野豬不同於豢養的家豬，身上的毛多不說，還特硬，伸手摸上去，就跟一根根的細鋼絲一樣，又硬又扎手，清理起來特麻煩。
一般情況下，山里人宰殺野豬，褪毛大多選擇火燒，不只是燒豬頭、豬腳，而是將整個野豬放在火上烤，這是最簡單粗暴的褪毛方法。
但。
張屠夫覺得這麼整，是對野豬皮的大不敬，一旦火勢控制不好，很容易將豬皮烤焦，這對正兒八經的殺豬匠來說，委實難以接受。
所以。
這些年來，張屠夫一直堅持燙、刮……
嘩啦！
最後一舀子熱水撒出，豬身子和豬腳盡數被燙了個遍，就見張屠夫薅住一把豬毛，用力一拽。
刷——
一大把豬毛被薅了下來，『刷刷刷』張屠夫出手如電，用了大半個小時，一隻毛髮旺盛的野豬，就變成了一頭長白條。
按正常程序，在放完豬血，豬沒了生機之後，需要在豬腳上戳個洞，用打氣筒往野豬身體裡打起，讓其身體充滿氣體，變得鼓脹起來，這樣刮毛的時候比較方便。
但。
野豬被開了膛，這道程序便無法實施，所以豬毛薅起來，不如以往方便，也著實是浪費了不少時間。
印象中，野豬雖然看起來黑乎乎的，又髒又醜陋，但是在薅掉豬毛之後，軀體白裡透紅，與眾不同。
嗤嗤嗤！
張屠夫又從帆布包里，取出一把刮毛刀，雙手握著，開始刮豬皮上剩餘的一些柔軟細毛，
處理完豬毛，拎著殺豬刀，三下五除二將豬腳剁下，繼續丟給燕小北和山子，讓他們將豬腳縫隙中，難以清理的豬毛，繼續燒乾淨。
啪啪啪！
張屠夫拎過來一桶水，將野豬里里外外洗了個乾淨，緊接著抄起一個木板子，開始不斷的拍打野豬的身體。
這邊正忙活。
鶯子獵殺到了一頭超過四百斤重的野豬的事情，仿佛一陣風似的，傳遍了整個桃花寨。
不知從何時起，漸漸有寨子裡的人，走進老寨主家偌大的院子，看著放在石案上的大野豬，咂舌不已。
更是不吝誇讚之詞，讓鶯子一時間竟然有種手足無措的感覺。
幾個熊孩子跑過來，沖用主板拍打野豬軀體的張屠夫，喊道：「屠夫爺，豬尿泡可以給我們玩一會兒嘛？」
山里孩子沒什麼玩具。
平時，誰家殺豬，熊孩子們都會纏著張屠夫或東家，把豬尿泡要過來，用氣管子打滿氣，然後用繩頭系好，當皮球踢。
張屠夫停下手上的活，看向老寨主，見老寨主含笑點了點頭，便扯過編織袋子，將一個碩大的豬尿泡扒拉了出來。
用清水沖洗乾淨上邊的血跡，隨手扔給幾個熊孩子，笑道：「拿去玩吧，不過玩夠了，還得給爺送回來，這麼大的豬尿泡能做好大一盆菜呢。」
幾個熊孩子歡呼雀躍，一邊猛點頭，一邊圍著鶯子道：「小姑奶，借你家氣管子用一下唄。」
鶯子從屋裡拿出個氣管子，一個熊孩子立馬熟練的撐開豬尿泡，鶯子開始往裡打氣，豬尿泡以肉眼可見的速度，鼓脹了起來。
很快。
一個超級大的『氣球』成形，幾個熊孩子歡呼一聲，『嘭』的一腳將豬尿泡踢飛，立刻又追了上去。
霎時間。
院子裡充滿了熊孩子們，沒心沒肺的笑聲，鶯子也想上去踢兩腳過過癮，可看到院子裡那麼多的族老鄉親，不得不打消了念頭。
這時。
張屠夫拍打完了野豬屍體，轉而看向老寨主，問道：「寨主，半片帶皮，半片不帶皮，還是怎麼整？」
老寨主點頭：「就按你說的來。」
聞言。
張屠夫從帆布包里拿出兩個大鐵鉤子，搭在了院子南邊的木架橫樑上，這木架子高一米八左右，平時是鶯子練功用的。
招呼過兩個人，用鐵鉤刺破後鞧，將野豬倒掛在架子上，好在提前將野豬頭剁了下去，要不然非垂在地面上不可。
掛好野豬，其中一個黑黝黝的漢子，嘖嘖稱奇道：「屠夫哥，這野豬怕是得有兩米多長吧。」
張屠夫一邊蹲在地上，用磨刀石打磨殺豬刀，一邊笑著回應道：「可不嘛，真沒想到，鶯子看著柔柔弱弱的身手竟然這麼好。
也就現在不讓打獵了，要不然，咱桃花寨第一獵手的名頭，一準得被她奪了去。」
說完，又沖那些站在院子裡看熱鬧的女人們，喊道，「都別閒著了，有一個算一個，趕緊把編織袋子裡的豬下水，清洗打理乾淨。」
女人們立刻忙碌了起來。
張屠夫磨完了刀，起身來到木架前，揮刀從後鞧著力，手腕發力沿著野豬的脊背，一路下滑……
頃刻間。
野豬的軀體，被一刀劃為兩片，晃晃悠悠的倒掛在木架上，就見張屠夫皺了皺眉，小聲嘀咕了一句：「好久沒動刀，手法都生疏了。」
倆漢子見他動了刀，急忙跑去拿了兩個大盆過來。
歘歘！
張屠夫拿殺豬刀在鐵釺子上蹭了兩下，墊著腳尖，從野豬的後腿關節處下刀，刷刷幾下，皮肉剝離，隨後揪住豬皮，用力往下一拽，不過三十秒的時間，半張豬皮就被完整的剝了下來。
這也太快了。
倆漢子看的一呆，寨子裡的人都知道張屠夫殺豬有一手，可最近幾年隨著禁止私人養豬，張屠夫已經很少有機會施展手藝。
如今，眼見半張完整的豬皮，眨眼之間就被剝了下來，倆漢子異口同聲的贊道：「屠夫哥，你這手藝還是那麼厲害啊。」
張屠夫搖了搖頭道：「哪兒呢，早就生疏了，要不然十秒之內，我就能將一張完整的豬皮剝下來。」
說著，將滿是油脂的豬皮，放進盆里，隨之刀光乍起，張屠夫動作如行雲流水，賞心悅目。
沒幾分鐘，半片野豬，被肢解成無數塊，大排、小排、肥瘦相間的五花等等，足足裝了三大盆。
燕小北不知道什麼時候湊了上來，看著張屠夫眼花繚亂的動作，由衷的讚嘆道：「好厲害的刀工，古有庖丁解牛，今有屠夫叔庖丁解豬啊。」
張屠夫哈哈一笑：「小北，你這馬屁拍的，叔心裡得勁兒，哈哈哈……」
一邊閒聊。
一邊將剩下的半片帶皮野豬肉分解，一頭野豬，足足出了六大盆肉，還不帶豬頭、豬腳以及那些豬下水。
這時。
老寨主忽然站起身，拄著龍頭拐朝眾人道：「今兒鶯子獵了這頭野豬，大傢伙都幫著收拾收拾。
誰家還有閒置柴鍋的，拎幾個過來，今天咱們桃花寨所有人，一起吃全豬宴。」
話一落地。
眾人齊聲應是，尤其是正在收拾豬大腸的幾個女人，也不嫌臭，咧著嘴直樂呵，手上的活乾的更加麻利了。
期間。
有人大聲道：「咱們寨子老老少少五六百口子，大傢伙回去把家裡能做配菜的吃的，都拿過來。
好多年沒熱鬧過了，今天就借老寨主家，好好熱鬧一回，說不好龍神一高興，就給咱們桃花寨來一場大雨了。」
人群瞬間散去。
……