次日一早,顧蓉蓉早早起床,和冷星赫、冷知棠一起去金玉滿堂。
金玉滿堂的於掌柜已經在門口候著,雖然不開門,但這幾日他一早必到。
更何況,今天顧蓉蓉還親自來做小菜。
他別的幫不上,得試吃呀!
「姑娘來了,快,請進,按照您的要求,一切都準備好了!」
於掌柜興奮不已,上回他試吃的那兩道菜,現在都還難忘,雖然說大廚也學會了,但總覺得吧,還差那麼一點點。
這兩日金玉滿堂賓客如雲,吃過那兩道菜的都讚不絕口。
於掌柜心說,你們是沒吃過顧姑娘親手做的,那滋味……
「生意還好嗎?」顧蓉蓉連往裡走邊問。
「好,好得很,都是按姑娘說的做的,限量,不外帶,食客們不但沒有反對,反而來的人越來越多,越來越早。」
「每天都是提前一個時辰,就開始在外面排隊了。」
顧蓉蓉淺笑點頭:「今日做好小菜,搶不到前面那些菜的,可以贈一份兒。」
於掌柜眼睛一亮:「是,聽姑娘安排。」
進入廚房,廚房裡的大廚們也都到了,灶台、鍋具、食材,但凡是該用的東西,都準備妥當。
只等顧蓉蓉到來。
平日裡,他們可不來這麼早,尤其是之前和顧蓉蓉學菜的廚師,都佩服得很,還想再學幾手。
顧蓉蓉也不藏私,淨了手,就開始做小菜。
於掌柜在外面,根本擠不進去,不得已站到高處看。
越看心裡越是歡喜,東家是真厲害,眼睛真毒,能找到這麼一位合伙人,真是了不起。
剛開始他還有一絲絲懷疑,覺得顧蓉蓉太過年輕,這樣的小姑娘,活的歲數還不如大廚們掌勺的年頭長呢。
可見這人不可貌相是真的,也不是什麼都能用時間來衡量。
顧蓉蓉一邊做,一邊耐心講解,完全沒有遮掩,眾人都聚精會神,認真聽著,還有的大著膽子問。
顧蓉蓉也不嫌煩,有人問就再說一遍,仔細講清楚,還允許他們拿筆記下來。
大廚們心裡暖暖的,眼睛酸酸的,不約而同想起自己早先給人家當幫廚學徒的時候,受盡打罵屈辱,只為學點養家餬口的手藝。
哪像現在這個小廚娘似的,耐心講解,傾囊相授。
「這小菜平時要醃製四個時辰會更入味,這次的時間緊,中午就上桌,所以我們就給配個小料汁。」
顧蓉蓉道:「看好了,這個小料汁,平時做了白切肉,也能用,調菜什麼的也可以,可以說是個萬用的。」
這些東西說透了其它沒什麼,但如果不說透,那就是想破腦袋都想不到的。
顧蓉蓉把料汁調好:「等中午上菜時,一小碟菜,配小碟料汁,等明日再上小菜,就可以不上料汁了。」
眾人點頭稱是。
顧蓉蓉解下圍裙:「小菜就是這樣,晚點大家可以嘗嘗。」
於掌柜站在高處道:「現在可以嘗嘗嗎?」
顧蓉蓉抬頭看他,淺笑點頭:「也行,就是味道寡淡些。」
「沒事沒事,」於掌柜趕緊爬起來,分開人群進來試吃。
他拿起一根小蘿蔔條,蘸一點料汁,輕輕一咬,眼睛就不禁睜大。
鮮、脆、爽在唇齒間炸開,他想說幾句,想了想,還是算了。
又拿起一根別的菜。
說實話,他已經不去分辨哪條菜是什麼菜了。
一口氣吃好幾根,顧蓉蓉忍不住勸道:「掌柜的,這個空口吃還是有點咸,你還是……」
「拿饅頭來!」
於掌柜叫一聲。
「掌柜的,饅頭還沒蒸上呢。」
他們平時這點還沒來,來了之後再做,中午時正好不涼不燙。
「昨天的剩的,有沒有?涼的也沒事!」
涼饅頭拿了來,於掌柜咬一口饅頭,吃一口小菜,眯著眼睛點頭讚嘆。
「這一口,給肉都不換!」
各位大廚吞吞口水:「掌柜的,我們能不能嘗嘗?」
於掌柜認真思索一下:「能,不過,每隻能吃半個饅頭,三……不,兩條小菜。」
眾人:「……」
兩條也吃!
各位大廚搶到半塊涼饅頭,開始度吃小菜,廚房內讚嘆聲四起。
冷知棠抿嘴笑:「要不是我親口嘗過,我都懷疑他們是不是中邪了!」
於掌柜聽到這句,扭頭問:「知棠姑娘之前就嘗過?」
「那當然,我嫂嫂經常給我們做,我們吃的是醃入味之後的,更好吃。」
於掌柜一聽,心生艷羨,天哪,經常做,經常吃!這是什麼口福!
於掌柜吃饅頭吃個半飽,這才戀戀不捨出廚房。
走出來長長吐一口氣,才像回神。
「顧姑娘用早膳了嗎?不如在這裡吃一點?」
顧蓉蓉他們還真沒吃,不過,時間也到了,得去二當家那裡。
「不用,掌柜的照顧我家知棠,我們先告辭。」
她和冷星赫離開酒樓,去二當家的家裡。
冷星赫嘆口氣:「他們搶得倒快,我一口沒吃上,涼饅頭都沒了。」
顧蓉蓉忍不住笑:「沒事,我帶著呢,一會兒到二當家家裡,咱煮點粥,配熱饅頭吃。」
「行。」
知道許磊的真面目,二人這次更沒有直接進來,站在門口先側耳聽聽裡面的動靜。
今天倒是安靜。
推門進來,廊下也不見煎藥的小廝。
正往前走,就聽屋裡有人說話。
「我還是很疼,這傷也不知道會不會留傷疤。」
「這能不疼嗎?鞭子抽的,我也疼。」
「二當家人那麼好,平時重話都不說一句,也不知道他這個弟弟,怎麼就……」
「哼,不是一起長大的,他怎麼和二當家比?我看他凶神惡煞,就像個夜叉。」
「快別說了,讓他聽見,我們命都要沒了。」
「隔三岔五挨打,早晚被他打死,還怕什麼?」
顧蓉蓉和冷星赫對視一眼,經常挨打?
顧蓉蓉心裡暗想,這人如此暴躁,還愛打人,不會是什麼暴躁症吧?
輕步進屋,二當家正靠著床頭。
聽到動靜,立即睜開眼睛。
只這一眼,冷星赫就知道,他好多了。
二當家趕緊道:「大當家,夫人,你們來了,我感覺好多了!」