第550章 青眼有加

  大家都有心結交，自然相談甚歡。

  許文一邊喝著上好的龍井，一邊聊天，時不時的還有人過來交換名片。

  「許董，有機會咱們合作一把。」

  「許董，您這邊到時候酒店缺人，優先考慮我們學校的畢業生哈，絕對素質優良。」

  沒一會兒，許文手上名片就厚厚一疊了。

  那幾位和董老年紀相仿的，都堪稱廚藝界的宗師泰斗。

  今天難得一聚，突發奇想，想各來一道拿手菜炫一下。

  「老嚴，你的富貴魚鑲面是一絕，老鄭，你的蝦子大烏參今天肯定是要來一手的吧！」董老如數家珍的說道。

  「來來來，好久不動手了，今天來練練，你們到時候幫忙評價一下。」魔都國寶級名廚老嚴站了起來，撩起袖口。

  他率先走向廚房。

  「那就來練練，看看成色。」

  一旁的老頭呵呵一笑，招呼來兩個一起跟來的徒弟過去打下手了。

  嚴格來說，在座的除了一些是廚師出身的會員，大部分其實只是從事餐飲行業的商人。

  伱指望他們能有多高的廚藝自然不可能。

  所以，此刻大家一致保持安靜，做一個稱職的旁觀者。

  許文自然也不例外。

  雖然他也有神級蛋炒飯和神級燒烤這兩種有關廚藝的技能，但是這兩位可是國寶級名廚，他可不覺得就廚藝這塊，自己有什麼發言權。

  董老在一旁饒有興致的看著廚房中的兩人手腳麻利的準備著，一旁都有各自的徒弟幫著打打下手。

  「許董，您的喜來登酒店的中餐行政總廚，叫周泉，做菜還是很有一套的。」董老在一旁看似漫不經心的說道。

  「當然，也不瞞你說，這一位是我的關門弟子。」

  董老說的毫不避諱，許文也不會裝傻。

  「原來是董老您的徒弟，怪不得我那喜來登酒店的中餐評價一直很好。」許文以茶代酒，敬了董老一杯。

  董老笑眯眯的舉起杯子飲了一口。

  「對了，許董，您這個職位的前任，老任，也是個愛下廚的，手裡很是有幾道拿手菜，許董您有沒有什麼拿手菜，待會兒可以露一手。」

  董老純粹是玩笑話，畢竟人家可是正兒八經的商人，又不是廚師，沒比要會什麼拿手菜。

  他也沒期待太多。

  許文想了想，既然都這麼說了。

  好吧。

  「要不，我就炒個蛋炒飯吧？」許文問。

  他這話一出，一旁幾位名廚出身的會員們抬起頭，都是忍不住善意一笑。

  一個小小的蛋炒飯能有什麼稀奇的，誰還不會做？

  董老也笑了。

  「沒事沒事，蛋炒飯就蛋炒飯，待會空口吃他們的菜不過癮，還得搭上點主食才行，許董，那就麻煩您了。」

  許文點頭笑了笑，也沒介意。

  在這些名廚眼裡，區區蛋炒飯，確實不算什麼。

  菜都不算，最多只能算是主食。

  不過，他這蛋炒飯可是不一樣，號稱神級蛋炒飯，所謂神級，地上最強，也就是當世最好吃的蛋炒飯了。

  一般人可吃不到。

  就這樣，許文也進了廚房。

  兩位國寶級大廚正在忙碌著，許文自然也不會去打擾，只占據了大廚房的一個角落。

  他慢條斯理的開始切蔥，打蛋，全程並無任何花哨的地方。

  有的只有穩紮穩打。

  而那一邊，兩位大廚做的菜餚的香氣噴濺而出，大家忍不住紛紛追捧。

  而許文仍然在不緊不慢。

  熱鍋，倒油，每一道步驟大家都知道，都見過，所以，並無太多人怎麼關注許文是怎麼炒飯的。

  畢竟是蛋炒飯，還能有什麼驚喜不成。

  隔夜飯下鍋，許文一次次翻炒。

  米粒的色澤不斷變得金黃，一股時淡時濃的香氣，緩緩散開。

  大家在旁哪怕心裡對蛋炒飯不以為然，但是表面上該誇讚的還是得誇讚。

  反正誇人又不用代價。

  「嗯，許董做飯的樣子倒是頗為用心，有板有眼，不錯。」

  董老在一旁微微點頭。

  雖然算不得什麼大菜，但是看許文的步驟手法，都沒錯，看賣相也挺好。

  不管怎麼說，這肯定是合格的蛋炒飯沒問題了。

  不過，也僅此而已。

  可能待會兒他會恭維恭維，但是心底深處，可是從來沒有把一碗簡簡單單的蛋炒飯當做什麼菜。

  他們看了一會兒，許文還在耐心的翻炒。

  另一邊，伴隨著油滋啦滋啦的聲音。

  第一道菜已經完成了。

  大家的注意力一下子便被吸引過去了。

  「這富貴魚鑲面絕了，不愧是嚴大廚的拿手好菜。」

  大家紛紛品嘗，讚不絕口。

  「這魚肉嫩啊！簡直就是一絕。」

  「難怪傳承數代，果然是經典名菜，嚴師傅寶刀未老！」

  鄭師傅在一旁也嘗了嘗，眉毛挑了挑，沒評價。

  同行之間，自然也是相輕的。

  「我的蝦子大烏參也好了！」他自傲的說道。

  然後，端上了這一道烏光發亮的菜。

  這是一道以烏參為原料的傳統魔都名菜，他這一手，不知多少名人特意來嘗過，絕對是拿手好菜。

  大家按捺不住，又圍了上去，紛紛嘗了嘗這一道蝦子大烏參。

  「鮮香汁濃，質軟酥爛，絕了，絕了！」

  「好吃，上一回嘗還是十年前了，鄭大師手藝日漸精進了。」

  這一道菜用不了筷子，大家紛紛用勺子輕輕品嘗。

  同樣的，也是讚不絕口。

  今天兩大名廚的兩大名菜，眾人算是過足了嘴癮。

  只不過，要說分個高下，那還真是個難事。

  兩道菜都是無可挑剔，幾近完美。

  最後，董老出來打了個圓場。

  「要不然，就算個平手吧？」

  平手？

  兩個對自己廚藝有著絕對信心和傲氣的名廚，對這個結果都有些不太滿意。

  正僵持著，許文端著炒好的蛋炒飯送上了桌。

  「蛋炒飯？」

  兩位大廚看了看，都沒什麼表情。

  在座的其他人，剛剛品嘗過名菜，眼下面對這一盤蛋炒飯，都有些興趣泛泛。一時之間都不知道該怎麼做？

  總不能嘗過之後同樣說好吧？

  那兩位大廚該怎麼想。

  是個吃的送上來都說好？

  董老在一旁看了看，略一沉吟。

  好歹也是人家許董的一番心意，雖然不是名菜，但總不能連個捧場的都沒有吧？

  「那個，菜吃了，也得來點主食吧？許董特意下廚給大家來了點主食，大家多少吃點。」董老號召著。

  有董老號召，自然有人響應。

  畢竟，人家許董身份擺在這呢？

  都是人精，誰都不想做出得罪人的事情。

  「對對對，來點墊墊肚子。」有會員過去拿碗。

  嚴大廚對平局的結果還有點不服，漫不經心的隨手裝起一碗蛋炒飯，準備就著這蛋炒飯，嘗嘗鄭師傅的蝦子大烏參。

  「平局，什麼平局，我倒要看看，平局在哪裡？」他隨手舀起一口大烏參，然後就著蛋炒飯，一口吃下。

  他習慣性的嘴巴動了動。

  然後，整個人雙目瞪圓，一口將烏參吐了出來。

  「你！」不遠處的鄭師傅見到這一幕，頓時怒火攻心，手指著嚴大廚。

  「老嚴，你這是什麼意思？有必要嗎？欺人太甚！」

  一旁的幾個徒弟七手八腳的攔著。

  其他所有人都很詫異的看著嚴大廚的表現。

  很明顯，他剛剛的表現就是嫌棄鄭師傅的菜的意思，嫌棄到都吐出來了沒看到。

  然而，嚴大廚充耳不聞，雙眼失神的盯著手裡的蛋炒飯。

  「這味道！」

  他喃喃自語，整個人表情變得異常精彩。

  他再次猛的吃了一口蛋炒飯，貪婪的咀嚼著，有點狼吞虎咽的樣子。

  「太好吃了。」

  他一邊吃一邊喃喃自語，下飯的速度很快。

  一碗飯一下子就少了一小半。

  大家是越看越狐疑。

  這表現的多少有點刻意吧？

  「演，你繼續演！」鄭師傅遠遠的掙扎著手指著嚴大廚。

  「比不過我就演戲是吧？」

  他在這邊喝罵，但是一點都沒耽誤嚴大廚狼吞虎噎，並且眼眶越來越紅。

  許文在一旁平靜的看著，對眼前的這一切似乎早有預料。

  「哎哎，嚴大廚，您怎麼回事？」有人上前忍不住問。

  嚴大廚拼命搖頭，大口吃飯。

  他想到了很多很多。

  想到了多年前放學的一天晚上，餓極了的他，吃到了母親親自下廚，給他炒的那一碗蛋炒飯。

  噴香，金黃，可能一輩子都忘不了那個味道吧？

  本以為一輩子都吃不到那個味道了，沒想到，今天吃到了。

  他吃著吃著，眼角有點濕潤了。

  董老在一旁一直觀察著他。

  他敏銳的發現了，這一切變化的來源似乎就是來自眼前的這盤蛋炒飯。

  「這盤蛋炒飯，有什麼特殊的？」

  他忍不住走上前去。

  粒粒沾蛋，色澤金黃。

  不得不承認，從賣相上來看，確實是一份炒的很成功的蛋炒飯。

  帶著狐疑，董老也裝了一碗飯。

  然後，他用勺子輕輕嘗了一口。

  瞬間，他雙眼圓瞪，不敢置信。

  那舌頭上迸發的味道，一瞬間將他拉回了多年以前來魔都前的一個夜晚。

  那年他大哥送他來魔都學藝前，親手給他做了一碗蛋炒飯。

  那大白米飯，那借來的雞蛋，那噴香的味道。

  董老當時只感覺一輩子都沒吃過那麼好吃的東西。

  怎麼可能？

  一個人的表現是演，但是現在又加上一個董老。

  所有人的目光都看向了桌上的蛋炒飯。

  明明這只是很普通的一盤蛋炒飯啊！在一旁，兩道名菜不比這一道蛋炒飯耀眼。

  不信邪的人有很多。

  一個眉目斑白，麾下弟子遍布魔都餐飲界的大廚在品嘗之後，步子蹣跚。

  他聲音變調，熱淚盈眶。

  「這是？這是我老妻還在世的時候，經常做的炒飯味道，這話一說，已經有二十年沒吃過這種味道了。」

  他雙眼微睜，略昏的眼眸中閃出了光。

  某著名老字號餐廳的行政總廚喃喃自語。

  「這是我很多年前的初戀，第一次給我做飯的味道，那味道我至今難忘。」

  一碗小小的蛋炒飯，每個人都品味出了不同的味道，品味到了不同的人生。

  這就是許文神級蛋炒飯的真正靈魂，可以發掘出每個人記憶深處最難忘的味道。

  於是，現場的場面很神奇。

  一群在魔都餐飲界頗有名聲的大佬們，一個個視若珍寶的，一粒一粒的吃著手裡的蛋炒飯。

  每個人都熱淚盈眶。

  還沒有嘗過的，只剩下鄭師傅了。

  不可能每個人都在演吧？

  他掙脫了兩邊人的阻攔，來到了桌前。

  滿滿一盤小山一般的蛋炒飯，現在只是象徵性的留下了一星半點。

  鄭師傅抿抿嘴，乾脆伸手取了點放入口中。

  唉！

  記憶深處的一聲嘆息悠悠而來。

  鄭師傅雕像一樣的站在原地，塵封幾十年的記憶在煙雨飄搖中漸漸清晰。

  「小鄭，刀，不是這麼握的！你先去給我練習切土豆絲，這一筐都給我切了！」

  「鄭哥，你肚子餓不？我偷偷給你炒了一碗蛋炒飯，你趁熱吃。」

  「鄭哥，明天我要嫁人了，你一定要早點出師。」

  ··

  鄭師傅仰頭看著天，努力掩飾著自己的窘態。

  當這一盤炒飯徹底消耗殆盡。

  所有人看向許文的眼神，都極其複雜。

  董老嘴唇動了動。

  「我覺得，這一盤炒飯，當屬最佳！」

  「我同意！」

  「我也是！」

  鄭師傅舉著手，聲音有一絲顫抖。

  「我也同意！」

  一旁的嚴大廚也重重的點著頭。

  而作為此刻焦點的許文，卻很淡定。

  「許董，簡直是不可思議啊！想不到您的廚藝竟然有如此造詣。」董老不可思議的說道。

  「真的談不上什麼造詣，這真是只是一盤很普通的蛋炒飯而已，沒那麼玄乎吧？」許文矢口否認。

  「可能對你來說是，但是對我們來說不是。」董老盯著許文在看。

  眼神之中，有欣賞，有器重。

  能做出這樣炒飯的人，絕對擁有一顆對廚藝的赤誠之心。

  「許董啊，目前餐飲協會的常務副會長還空缺著，不爭取一下？」

  在魔都餐飲協會，副會長有好幾十個，但是常務副會長可是只有一個。

  你要說它具體有什麼用，可能一時之間也說不出來。

  但是你要說它沒用，整個魔都餐飲協會，幾千個會員單位，但是常務副會長就一個，你覺得它能沒用嗎？

  (本章完)