第255章 圓滿(1)
門店終於正兒八經的開始忙碌起來了。
最初一個小時,趙菲菲她們三個人還是夠用的,速度還算是跟得上。
後面,漸漸的到了人流峰值,三個人漸漸的開始忙不過來了,為了保證效率,孫娜娜也加入了進去。
四個人分工明確,一個人負責收銀點單,剩下三人在後面忙碌著做飲品。
不少剛進來的顧客,很是有些新鮮的看著店內的布置風格,看著門店內小姐姐們一身漢服,古風飄飄的樣子,都感覺挺新奇。
有不少人以為這些只是個噱頭,本來對奶茶的味道他們並沒有抱有太大的期待。
但是,等到她們真正喝上奶茶,才會發現不一樣。
原材料方面,本就沒有一點馬虎,都是上好的原料,包括水果,乳品,茶葉,原料成本頗高,可以說這個價格,用上這些原料,不能說不賺錢,但是至少賺錢的空間被大大壓縮了。
原料好,奶茶的味道本就會比較紮實,再加上門店專屬BUFF,讓每一杯奶茶都帶有四季的風味,這種體驗,更是讓她們直呼絕了。
可以說,市面上沒有任何一家的奶茶,能給他們帶來這種驚艷的味覺體驗。
好的口碑是會漸漸傳開的,雖然需要時間。
而每一個嘗試過上茶家奶茶的客戶都會被留存,甚少流失。
這源於產品良好的體驗。
這樣一來,門店的潛在客戶也只會一天天日漸增多,可以想見在將來的一段日子裡面,門店的銷量是會穩步提升並最終達到峰值。
唯一有點意難平的就是門店的開業沒有給許文帶來太大驚喜,甚至一場大雨還衝淡了一些開業的氣氛。
這些都是遺憾。
但是遺憾已經發生,再去糾結也沒什麼必要。
一切都過去了。
只看現在店裡面漸漸增多的人氣,還有休息區等待的人群漸漸變多,這些就都不重要了,一切都在慢慢變好不是嗎?
許文看著一個個捧著奶茶,雙眼帶著愜意的顧客們,不由自主的自己心情也變得很好。
終於,他也有心情倒上一杯水,優哉游哉的喝了起來。
門店的銷量在增加,返現也在持續上漲。按照目前這個態勢,今天的五百杯肯定是不會少的。綜合一下滿意度,當天的返現金額不會少於十萬。
一天至少就能得到純返現十萬!
簡單比喻一下,那就是一天一輛A級車,十天一套小三房,一年就是純賺幾十套房。
而這些,都只是最保守的估計。畢竟,口碑在發酵,人氣在上升,門店的載客能力,也在逐漸加強,這個數字在不久之後,只多不少。
某種程度上來說,許文滿意了。
等到門店生意穩定之後,這單量只多不少,一年幾千萬真的是輕輕鬆鬆的。
午飯過後,人似乎更多了。
人流量峰值雖然來的晚了一些,但終究還是到來了。
上午因為大雨被困在家中的年輕人們,趁著雨後天氣涼爽,紛紛來到了龍寶廣場逛街,給龍寶廣場的人氣再次帶來一波提升。
很快,就到了人流量峰值。
嘶,這個情況,非常樂觀啊!
系統很人性化,還給許文展示了銷量的線形圖,在午飯後的一個時刻,銷量陡增,看櫃檯裡面的幾位,似乎有點忙不過來了。
以目前門店的單量來看,她們幾位的接待能力已經是極限。
現在已經有些勉強了。
於是,許文只好加入她們,幫她們緩解壓力。
有了許文的加入,頓時趙菲菲她們壓力驟減。
畢竟,許文目前的奶茶技能是遠遠高於她們的,可謂是店內一哥,光他一個人,就要頂上趙菲菲她們幾個人。
「許總,要不然你沒事就在這裡幫我們好了。」趙菲菲有點期待的說,她想像的很美好。
不過,也只是一廂情願。
「那可不行。」許文果斷勸她打消這個想法。
開這個店就是為了在他甩手放任的情況下,還能給他提供一個持續不斷的現金流,自己要是整天在這裡,那多沒意思。
沒見過老闆這麼累的,一年幾千萬還要親力親為。
「娜娜姐,招人要趕緊,不行就直接招熟練工,不要在意門店開銷。」許文提醒孫娜娜。
只要單量足夠多,多招幾個人又算得了什麼,到時候分工明確,流水線作業,一會兒一杯奶茶。
畢竟,日銷千杯的奶茶店,光靠幾個人就是一秒不停,也不現實,那些全國知名的奶茶店,日銷千杯甚至兩千杯的,同時都有十幾個人在分工明確的忙碌,就算是這樣,都需要等待很久。
現在說這些還為時過早,得看實際銷量。
但是,多招幾個員工已經是板上釘釘子的,許文自己不可能每天待這裡。
「許總,我已經在物色了。」孫娜娜忙碌中告訴許文道,「最近就會儘快到位。」
這個世界,最不缺的就是人,
「加快吧,今天我能在這裡,明天可就未必了。」
話雖然是這樣說,但要真的單量爆炸,忙不過來的話,看在錢的份上,許文一樣會來。
畢竟,他這個老闆不上誰上呢?
在人流量最巔峰的時候,加上許文,門店才堪堪忙得過來。
目前,門店排隊保持在十幾個人的樣子,這也是在顧客們能承受的範圍內。
要是人再多,就會勸退顧客了。
好在,大家都知道,這些忙碌只是假象,是飯點前後的人氣峰值帶來的。
不可能全天都這樣。
要真的全天都保持在忙碌的情況還排隊十幾個人,那真的賺錢要賺瘋了。
許文的返現不必多說,每一筆都是賺的,就連門店自己都不虧虧損,甚至在去除一切開銷之後,還會有的賺。
到那個時候,上茶可就是名副其實的網紅店了。
又過了半個小時,許文清晰的感覺到,峰值似乎在下降。
門店內從排隊十幾個人到漸漸排隊四五個人,到最後不需要排隊,基本上稍等一會兒就可以拿到奶茶。
這是常態,是每一家店都會遇到的,比如說工作日,節假日,飯點非飯點,都會存在一個差距,主要全天下來單量穩定沒有太大幅度即可。
不過,排隊的人數雖然少了,但是店裡的人氣並不少,不少買到奶茶的顧客們,在休息區休息,聊天,甚至有的拍照打卡。
感謝愛吃肉的肥得兒的打賞
(本章完)