第647章 林老闆,你要被綁架了就眨眨眼!把子肉真的太好吃啦!【求訂閱】

  「喲呵,進啦!」

  高爾夫球場內,陳燕雙手抓著球桿,用標準姿態將高爾夫球擊飛。【Google搜索】

  球在半空中畫出一個完美的拋物線,落地後按照慣性,在草地上繼續向前滾動,然後穩穩進了球洞中。

  陳燕哇呀呀的衝過去,對著球洞裡的高爾夫球拍了張照片。

  沒想到一桿進洞,這必須要留個紀念。

  拍完她又興沖沖的跑回來,將正在草地上熘達的墩墩一把抱起:

  「寶貝,快誇大姨厲害!哈哈哈哈,真沒想到居然能一桿進洞,這創造了我打高爾夫球的記錄,可惜剛剛沒拍進球的過程,否則絕對能讓悅悅羨慕嫉妒恨。」

  墩墩用力掙扎著,從懷裡跳下來後,還故意小跑著離開陳燕,一副我跟著瘋婆子不熟的表情。

  陳燕發瘋完畢,繼續開始擊球。

  她雙手握著高爾夫球桿,對四處熘達著的墩墩說道:

  「別亂跑啊,覺得危險就來大姨身邊。」

  然而她不知道的是,在小貓咪心中,大姨才是最危險的那一個。

  小傢伙曬著太陽,悠閒的在草地上熘達著,很是愜意。

  很快,陳燕又來了個一桿進洞,再次像個瘋婆子一樣大呼小叫著,還抱著墩墩又親又啃,把它好不容易才整理好的貓毛再次揉巴凌亂。

  小貓咪滿臉委屈,覺得這裡一切都好,除了喜歡欺負貓的大姨。

  接下來,陳燕依然保持著很高的中球記錄,唬得不遠處的工作人員一個勁兒的問她是不是專業球手,是的話可以贈送一張貴賓卡,以後可以免費來玩。

  不過陳燕並沒有占這種便宜,只是推說自己隨便玩玩,技術也一般,根本不是專業球手。

  快到下午四點的時候,她已經玩得非常盡興,胳膊甚至有些揮不動球桿了。

  「墩墩,走,大姨帶你回去。」

  她收起球桿,把球包擺弄好,沖不遠處的擺渡車招招手,車子很快過來,還貼心的幫陳燕把球包放在車上。

  陳燕抱著墩墩坐在後排,慢悠悠的離開球場,準備回去吃把子肉……算了,還是吃減脂餐吧。

  身為一個逆生長的美少女,管不住嘴能行?

  另一邊,鍋里的肉小火煨了一個半小時後,林旭掀開鍋蓋,一股濃郁的香味從裡面飄了出來。

  鍋里的肉已經變得顫巍巍的,帶著一絲絲青草的芳香。

  很明顯,這是馬蓮草的味道給燉煮了出來。

  在老抽的作用下,肉的顏色變得極為紅潤,而鍋里的湯,則黑乎乎的,散發著濃郁的醬香味。

  林旭將準備好的配菜倒進去,再小心翻一下,讓所有配菜都能被鍋里的湯浸住。

  接著將用熱水泡軟的荷葉小心扣在鍋里,把所有食材全蒙住,再蓋上鍋蓋,繼續小火煨制。

  放荷葉是為了讓各種食材的香味相互融合吸收。

  同時也是為了讓肉湯更徹底的深入到配菜中,讓菜品的口感和香味更上一層樓。

  而且荷葉特有的清鮮也能讓菜品的香味更豐富,還有去火降燥的作用,防止吃把子肉的人出現上火等症狀。

  總之,放干荷葉的好處很多,而且最好等配菜入鍋再放,讓食材完全燜在砂鍋中。

  「米蒸好了嗎?」

  把子肉最佳搭檔就是米飯,所以一定要準備充分,不能少了。

  車仔說道:

  「快好了,今天多蒸了兩大托盤,應該夠吃了。」

  店裡人恆定,員工餐消耗的食材也差不多。

  但今天做的是比較下飯的把子肉,為了防止不夠吃,車仔特意多蒸了一些。

  身為一個山東人,他太清楚老家的把子肉有多下飯了。

  一碗碗的米飯根本不是吃進肚子裡的,而是配著肉湯往肚子裡灌。

  蒸得有些乾的米飯澆上一勺肉湯,什麼菜都不用配,光肉湯的鮮香味,就能讓人一口氣扒拉到肚子裡。

  這種吃飯的感覺非常過癮,很多人到了濟南,飯量不知不覺的增加,就是因為飯菜好吃的原因。

  廚房外面,沉佳悅已經用筆記本將剛剛做脆皮豬肉的視頻剪輯完畢,選擇上傳。

  很快,視頻通過審核,出現在了更新列表中。

  「哇哦,老闆娘居然這個點兒更新了。」

  「脆皮五花肉?老闆娘開始做這種過氣網紅小視頻了嗎?」

  「這種肉剛出現的時候還覺得不錯,但短時間內席捲全國的小吃街,導致很快就過氣,甚至還沒髒髒包流行的時間長。」

  「無論如何,既然老闆娘能做出來,那就學一下。」

  「對,學學,咱就算再笨,能笨得過老闆娘嗎?」

  這些評論讓沉佳悅很是抓狂,我堂堂林記美食的行政總廚,咋就成你們的廚藝參照物了?

  有本事你們也用空氣炸鍋把脆皮五花肉做出來呀!

  見林旭從廚房裡出來,她氣鼓鼓的說道:

  「旭寶,有人欺負我!」

  林旭有些詫異,問清情況後,這才說道:

  「下次你做一些難度高點兒的美食不就行了嘛,比如空氣炸鍋做蛋撻,空氣炸鍋做泡芙什麼的……回頭我教你點甜品,你接著拍就行了。」

  沉佳悅原本就是撒個嬌抱怨一下,一聽還有這種好事兒,便立馬答應了下來:

  「好啊好啊,謝謝你旭寶,我總有一天,要讓粉絲們誇我廚藝厲害!」

  真是個遠大的志向啊……林旭笑著說道:

  「行,我儘量幫你。」

  為了表示自己不是說空話,林旭又掏出手機,點開沉佳悅新發的視頻,在評論區評論了一句:

  「哇,好棒的廚藝,收藏了,有時間跟著學習一下。」

  這浮誇的文字和行為,不僅讓沉佳悅重新變得開心,粉絲們也紛紛湊過來調侃:

  「林老闆,你要是被綁架了就眨眨眼。」

  「確定不是用槍指著寫的嗎?」

  「老闆娘別調皮,把林老闆的手機還給他。」

  「林老闆:評論我已經發了,你可以把刀放下來了嗎?」

  「我確認這是林老闆主動寫的,因為我就在現場,嗯,對,我就是那把架在林老闆脖子上的刀。」

  「哈哈哈哈,老闆娘這是破防了嗎?」

  「真是讓人羨慕的感情啊,我又相信愛情了(本條一塊,括號內刪除)」

  「……」

  沉佳悅哭笑不得的看著這些調侃:

  「真是一群樂子人……旭寶,把子肉好了嗎?我等會兒得拍一張照片,半夜發一條吃把子肉的動態,他們現在調侃得有多過分,晚上餓得就有多狠。」

  哼哼,跟我斗,我南三環小臥龍的名頭可不是白叫的!

  林旭看了看評論,對她說道:

  「到四點半就可以吃了,現在還不行,還得再等等,鍋里正燉著呢……對了,你給燕姐打個電話,問她啥時候回來,我提前給墩墩準備點吃的。」

  小傢伙跟著大姨去高爾夫球場玩耍,雖然知道它幸運傍身不會受委屈,但挨餓什麼的就不好說了。

  畢竟燕姐沒有照顧貓貓的經驗,還是提前把貓飯準備好比較合適。

  很快,電話接通,裡面傳來了陳燕的說話聲:

  「哈哈哈哈,我今天發揮出了老虎伍茲的實力,悅悅你是不知道,那些人看我的眼神全變了,超崇拜的那種……」

  打出那麼多漂亮成績,陳燕一直沒人訴說,特意打電話炫耀也有點跌份,所以這會兒接到表妹的電話,她便打開了話匣子,不停的訴說起來。

  沉佳悅說道:

  「我家墩墩可是超級幸運星,跟它在一起肯定幸運啦……你們到哪了?得給小傢伙準備吃的,可不能跟著你挨餓受委屈。」

  這話陳燕就不好愛聽了:

  「什麼叫跟著我挨餓受委屈?墩墩,大姨今天讓你受委屈了嗎?」

  「喵嗷~~~」

  陳燕:????????

  小東西,你故意拆我台是吧?

  沉佳悅咯咯笑道:

  「燕寶,你還有什麼好說的?」

  「我無話可說,只想把車停在路邊揍某隻貓一頓……我們上G7高速了,最多半小時就能到迎春街,你們該準備就準備吧……對了,給我燙點青菜,我得繼續減脂,可不能像你們一樣胡吃海塞,一點都不注重身材管理。」

  「對對對,我們不注重身材管理,然後注重身材管理的長出了小肚肚……」

  陳燕沒等她把話說完,便掛斷了電話。

  只要我掛電話夠快,你就嘲諷不到我。

  結束通話後,陳燕瞥了后座上躺著當大爺的墩墩,嘴裡都囔道:

  「小肥貓,下次犯我手裡,看大姨怎麼收拾你!」

  然而墩墩不為所動,甚至還懶洋洋的打了個哈欠。

  下午四點半,店裡的晚飯正式開始。

  林旭將灶上的火關掉,掀開鍋蓋,一股肉香夾雜著荷葉香味的水蒸氣便從鍋里升騰而起。

  有了荷葉的加入,濃郁的肉香中多了幾分清鮮。

  該說不說,聞著真挺舒服的。

  用快子將表面已經稍稍有些爛了的荷葉夾出去,鍋里的菜品這才顯現出來。

  其實關火後應該再用荷葉蓋著燜一會兒的,這樣食材中的鮮香味會更加濃郁,但現在到了飯點,大家都等著吃晚飯,所以燜的步驟就省下來了。

  林旭拿來幾個盆,用快子將裡面的食材分開,青椒跟青椒放在一起,肉跟肉放在一起,全部盛出來後,再將鍋里的湯分別倒進幾個盆里,這樣既能保持溫度,同時也能讓香味更濃郁。

  將這些盆全都端到外面,再將米飯端出來,今天的晚飯就開始了。

  車仔對把子肉比較熟悉,所以就成了打菜師傅,沉佳悅沒有立即吃,而是拿著相機,特意拍了一下菜品,為深夜放毒做好準備。

  拍完,這才端著碗,每樣菜都要了一點,又要了一大碗澆上肉湯的米飯。

  回到卡座前,她又拍了照片,然後開吃。

  先將把子肉夾出來放在米飯碗中,小心去掉上面纏著的馬蓮草,然後勐咬一口。

  把子肉很好吃,肥肉部分入口即化,瘦肉部分勁道多汁,再加上軟糯的肉皮,一口下去,大口吃肉的滿足感就湧上心頭,非常過癮。

  除了口感好之外,肉的香味也非常濃郁,尤其是那種醬香味和甜麵醬若有似無的甜味,讓肉多了幾分鮮嫩。

  吃一口肉,再扒拉一口澆上了肉湯的米飯,舒坦!

  「不愧是把子肉啊,吃起來就是過癮,旭寶你趕緊來吃呀,超美味。」

  林旭這會兒正在給老爸老媽打電話,讓他們回來吃飯,聽到沉佳悅的催促,便掛斷電話也準備來吃。

  沉佳悅吃了兩口肉,覺得稍稍有些膩了,便夾起燉軟了的青椒咬了一口。

  辣椒里滿是肉湯,吃到嘴裡有種青辣椒特有的清鮮,還帶著一股甜味,緊接著,便是青椒特有的鮮辣。

  這股辣味不僅讓嘴裡的油膩感一掃而空,同時還讓胃口大開。

  呼呼……怪不得大家都說吃把子肉青辣椒是必點菜品呢,吃起來就是不一樣,跟米飯和把子肉簡直是完美搭檔。

  林旭同樣端著飯菜走過來,坐在了沉佳悅旁邊:

  「咋樣,好吃嗎?」

  「超美味,吃著特別過癮……吃飯之前覺得一大碗米飯就夠了,現在看來,一大碗根本不夠看,起碼得再來一大碗。」

  沉佳悅夾著皮蛋咬了一口,蛋香味和肉香味混合在一起,那感覺,真是沒得說。

  接著她又嘗了嘗別的食材,不管是浸滿肉湯的豆腐乾,還是柔軟而不失筋道的手工麵筋,亦或者鮮香濃郁的茄子,全都非常好吃。

  感覺這肉湯跟有魔法一樣,將這些平平無奇的食材,變得更加美味了起來。

  至於米飯那就更別說了,澆上肉湯拌勻後,米粒被油脂包裹著,吃起來順滑又過癮。

  一碗米飯感覺還沒咋吃呢,就變成了半碗。

  再然後,就徹底見底。

  一旁的林旭也沒想到把子肉會有這麼好吃,簡單的甜麵醬配醬油,居然把肉本身的香味給燉了出來。

  豬肉濃香,配菜美味。

  這麼配著吃真是無上享受。

  難怪之前有人說濟南人幸福呢,每天都能吃到這種美味的把子肉,確實挺幸福。

  「原本以為華北地區的人都不咋吃米飯呢,沒想到山東人吃米居然不次於南方人。」

  「是啊,這米飯,這菜,很難相信這是北方美食。」

  「超級過癮,等會兒我還得再來一碗,太好吃了。」

  「我也是,過去吃飯從不回碗,但今天,要打破這個習慣了。」

  「……」

  員工們吃得很開心,不管把子肉還是配菜,都讓他們重新認識了山東美食,讓他們知道,齊魯大地除了自帶宮廷BUFF的魯菜之外,市井小吃也非同一般。

  沒多久,陳美娟林紅旗以及沉國富兩口子、崔清遠兩口子、強哥小兩口以及耿樂樂耿立山等人全都到了。

  既然店裡要做把子肉,自然要過來品嘗品嘗的。

  大家取餐後,各自找地方坐下來開吃。

  崔清遠就著把子肉扒拉一口米飯,看著耿立山問道:

  「立山先生,為什麼南方的大米,會在山東生根發芽呢?」

  耿立山咬了一口百葉結,笑著說道:

  「因為這是大運河的流域,過去大運河是南北流通的重要渠道,把子肉這種美食,也跟漕運相關,那些船夫每次靠岸,都要趕緊吃點好的,而現成能做出來的,自然就是把子肉了……整個大運河沿線,其實都有類似的肉和飯。」

  這話讓老沉動了心思,沿途都有?那回頭要是順著大運河旅遊一遭,這不頓頓有肉吃嘛?

  他好奇的問道:

  「還有哪有類似的肉啊?」

  「濟寧甏肉、滕州大肉、徐州把子肉……以及大運河最南端的南京,南京雖然沒有把子肉,但卻有大刀肉,做法和大小,跟把子肉挺像的,區別是南京一般配面吃,反而不配米飯了。」

  整個大運河流域,北方人吃大米,南方人吃麵,這恰恰反映了當時南北流通的現象。

  南方人到了北方吃不慣面,所以北方的酒肆飯莊想要賺他們的錢,就賣米飯,而南方同樣如此,想賺北方人的錢,就得做北方人愛吃的面。

  久而久之,這種習俗便被保留了下來。

  導致現在水稻種植區的蘇南,麵食種類不勝繁多,而不怎麼種植水稻的齊魯大地,卻一直有吃米飯的傳統。

  美食的傳承和發展離不開人類的遷徙繁衍、文明更迭。

  所以研究美食,有時候也是研究歷史。

  為什麼世情小說《金瓶梅》那麼受歡迎,就是因為書中描寫了當時的整個社會的人情風貌,物價、風俗、習慣、俚語粗話等等,可以說將整個明朝中期的風貌全方位的展示了出來。

  而且小說開頭到結尾,物價方面有明顯的崩壞,這也反映出了明王朝逐漸走向沒落坍塌的過程。

  陳燕抱著墩墩進門的時候,剛剛吃過把子肉米飯的舒雲問道:

  「燕寶寶要不要吃點米飯?配把子肉超過癮,你要想吃我不告訴別人,只要大家不知道,那不就等於零卡嘛。」

  陳燕態度很堅決:

  「不了,作為一個逆生長的美少女,我拒絕吃一切長肉肉的美食……給你乾兒子,給我當了一路配重,還跟我吵架拌嘴。」

  舒雲很難相信一個大活人跟貓有什麼好吵的,她接過墩墩放在服務台上,笑著問答:

  「餓不餓寶貝?乾媽上樓給你拿吃的,你乖乖等著啊。」

  「喵嗷!

  !

  !」

  一聽到吃的,墩墩立馬變得迫切起來。

  陳燕跟著舒雲一塊兒上樓,她原本打算在所有人都吃肉的時候,自己優雅的吃著健康減脂的水煮菜,這在精神層面,將會是對大家的一記爆殺。

  但來到樓上,聞著誘人的香味,看著巴掌大的肉片,她覺得被爆殺的不是別人,而是自己……

  啊啊啊啊這把子肉看著也太誘人了吧!

  突然不想減肥了……

  ————————

  本章5200字,求月票!

  【請記住我們的域名 ,如果喜歡本站請分享到Facebook臉書】