「這喜餅的做法也不難嘛！」
陳美娟把面劑子分好，揉成一個個小圓球，沉佳悅拿著一根小小的擀麵杖，簡單壓扁，一個餅坯就製作完成。【記住本站域名】
只做最後一步的話，確實不難。
但面點製作過程中，比較吃經驗的步驟一向都是分劑子和包餡料，至於最後的擀成麵餅，甚至不用擀麵杖。
直接用手壓扁，照樣也是餅坯。
「我兒媳婦真厲害，上來就學會了做麵餅。」
陳美娟誇了兩句，隨即幫林旭包餡。
好幾種餡料，全都需要用麵皮慢慢包進去，包好再揉搓一下，最後擀成麵餅。
將這些餅坯擺在烤盤中，打開烤箱，將裡面餳發好的餅坯端出來，換上新的。
「好快啊，麵餅怎麼漲發這麼快呀？」
沉佳悅有些意外，她記得之前蒸饅頭包子的時候，都至少需要餳發十五分鐘以上，麵皮才會蓬鬆起來。
但現在，也就五六分鐘時間，餅坯的體積就漲發了一倍。
林旭說道：
「這裡面加了泡打粉，能讓餅坯快速漲發，要是不加泡打粉，漲發的速度會慢很多。」
說完，他把電餅鐺插上電，先預熱，將麵餅有間隔的擺進去，選擇上下火加熱，隨即合上餅鐺。
趁著這個時間，林旭繼續包餡。
五分鐘後，打開電餅鐺，一股好聞的面香味從裡面散發出來。
香味中夾雜著蛋香和奶香，聞著就讓人很舒服。
麵餅的個頭又漲發了一些，表面被烤成了焦黃色，看起來很好吃。
林旭一手拿著竹製鍋鏟，一手扶著麵餅，麻利的將這些喜餅翻個面，再扣上餅鐺，繼續烙制三分鐘。
雖然現在的電餅鐺是上下兩面加熱的，但上火明顯熱度不夠，需要在中途進行翻面，這樣麵餅才能徹底烙透。
翻面後，烙制的時間需要減半，否則喜餅有烙湖的危險。
這種喜餅的做法其實很簡單，連油都不用抹，直接干烙就行，等到兩面烙成金黃色，就可以出鍋品嘗了。
做法上跟羊肉泡饃用的麵餅很相似。
不過相對於羊肉泡饃中用的死麵餅，喜餅的可是正了八經的發麵，而且還是比較蓬鬆的發麵。
在烙喜餅的時候，需要藉助餅鐺，將麵餅漲發的幅度收縮一下。
這樣才能讓做出的喜餅喧軟又不失勁道，口感耐嚼而又鮮甜美味，總之一句話，就是好吃。
三分鐘後，再次打開餅鐺，將裡面的麵餅一一盛出來。
接著把第二批餳發好的餅坯放進去，繼續烙制。
沉佳悅原本還拿著擀麵杖裝模作樣的擀麵餅呢，一看到喜餅出鍋，立馬湊了過來：
「聞起來好香啊！」
這些麵餅個頭也就巴掌大，但厚度將近兩厘米，給人一種很敦實的感覺。
圓乎乎的的麵餅配上焦黃的顏色，再加上散發出來的濃郁香味，讓人忍不住就想嘗嘗。
林旭說道：
「這種餅，其實涼了更好吃，不過你這會兒想嘗也可以試試，把這些端出去吧，讓大家都嘗嘗。」
沉佳悅一聽，端著小竹筐就向外面走去。
「樂樂，燕寶，曉琪姐，媛媛姐……來來來，嘗嘗我做的喜餅，給你們一個沾喜氣的機會。」
陳燕這會兒正坐在沙發上，看任傑和沉國富用ps5玩格鬥遊戲，聽了這話忍不住「嘁」了一聲：
「悅悅，你以為我沒聽到廚房裡的對話嗎？你就用擀麵杖把餅子擀一下而已，就擱這兒說是你做的，這喜餅真是……看著不錯啊，我嘗嘗咸澹。」
哼哼，雖然不是表妹做的，但畢竟今天她是新娘子，多少賣她個面子。
沉佳悅樂顛顛的說道：
「反正新媳婦是要做的，等你結婚的時候，你要不做喜餅給我吃，我就僱人鬧洞房，讓你們晚上睡不著覺。」
陳燕：「……」
還得是你，這麼壞的點子也能想起來。
姐妹倆不再鬥嘴，而是各自拿起一個小小的麵餅。
麵餅的溫度還很高，咬一口，那些焦黃色的外殼吃起來又香又酥，麵餅裡面還有濃郁的蛋香奶香以及面香。
這種香味加上略微蓬鬆的口感，感覺就像是把麵包壓成了餅子一樣。
「咦，甜絲絲的，好好吃啊。」
雖然裡面放了不少糖，但吃的時候卻沒有特別強的甜味，反而是吉士粉帶來的奶香味，讓喜餅有畫龍點睛的美妙感。
麵餅里因為是用花生油和豬油和的，儘管摸起來外表很乾，沒有任何油膩的感覺，但吃到嘴裡，口感上卻有種油脂特有的潤澤感。
這種感覺，讓喜餅吃起來更加美味，也更有層次。
陳媛媛咬了一口，沖弟媳豎起了大拇指：
「確實好吃，記得小時候親戚結婚吃過兩次喜餅，再大點兒就換成了雪餅，以為雪餅就是喜餅呢，沒想到今天吃到正版的，才發現錯過了好多美味。」
【認識十年的老書友給我推薦的追書app，換源app！真特麼好用，開車、睡前都靠這個朗讀聽書打發時間，這裡可以下載 】
一旁的陳美德拿著一個咬了一口，笑著說道：
「過去人閒，物資也不充沛，每天都想著法子琢磨吃的，還總吃不飽，哪像現在啊，好多家庭都顧不上做飯，都是在地攤湊合一頓，或者到家了點外賣。」
生活富足的同時，生活壓力也陡增。
尤其是背負著房貸的人，每天都在趕時間，拼著命掙錢，很多時候甚至是在透支健康的基礎上掙錢。
相對來說，過去雖然窮，但也挺閒。
誰家辦喜事了，提前兩天去幫忙，婚禮當天也不走，吃完酒席吃喜餅，然後晚上鬧洞房，玩鬧大半夜才各自散去。
而現在，所謂的鬧洞房也就是意思一下，甚至連意思都沒有，直接放過了新郎官和新娘子。
都知道結婚有多累，加上忙，所以就取消了鬧洞房的環節。
廚房裡，林旭覺得電餅鐺做著太慢，一次最多做七八個，便將平底鍋放在了煤氣灶上。
先把鍋燒熱，接著將麵餅一個個放進去，蓋上鍋蓋，開始烙制。
三四分鐘後，把麵餅翻個面，繼續烙。
很快，這鍋帶餡的喜餅就做好，端到外面後，大家各自嘗了嘗，最終覺得紅豆沙餡和棗泥餡兒的麵餅最好吃。
正忙著，果然有人來串門了。
強哥、戚盼盼、粵利粵、潘達、吳可欣等老顧客過來找林旭，一來是串門，二來是跟林旭告別，他們要各自回老家過年了。
每到過年，京城原本熱鬧的大街小巷都會變得冷清起來。
不少在京城打工的人，就等著過年這幾天回老家，見見老婆孩子，陪陪父母長輩，順便再一塊兒吃頓年夜飯。
休息沒幾天，還得回京城，繼續搬磚掙錢。
林旭擦擦手，拿著一個南瓜餡的喜餅咬了一口：
「明天我們也要回去了，我岳父包了一台商務大巴，明天一早就出發，估計下午就能達到殷州，回去休整一下，後天在景區殺豬。」
一聽說殺豬，強哥笑著說道：
「你一說殺豬我就饞殺豬菜了，今年盼盼去我家過年，我媽買了一百斤肉，殺了好幾隻大公雞，還準備等我們回去了宰一隻羊，吃不到殺豬菜，就吃殺羊菜。」
兒媳婦要上門，強哥全家已經提前把誠意擺了出來。
晉省不靠海，雖然吃不到什麼像樣的海鮮，但牛羊肉和雞鴨豬肉是不缺的。
戚盼盼輕輕踢了強哥一腳：
「都怪你，非跟你媽說我一頓能吃一整個大肘子，結果弄了那麼多肉，不知道的還以為你找了個相撲選手呢。」
強哥咧嘴一笑：
「不光有肉，素菜也都有，我媽明天一早還準備去跟我舅舅學大同名吃鹽煎羊肉，等殺羊那天做給你嘗嘗。」
晉北地區因為靠近內蒙，羊肉是不缺的。
而且還都是高品質羊肉，各種做法都能在當地遇到。
沉佳悅好奇的問道：
「鹽煎羊肉是什麼菜？跟川菜中的鹽煎肉一樣嗎？」
大家看向林旭，林旭當即說道：
「不一樣，完全是兩碼事，鹽煎羊肉是把現殺的羊肉切成大塊，直接放鹽加水在鍋里烹製，講究半隻羊肉一碗水，一隻羊肉半碗水，吃法很獨特。」
感謝系統，不然林旭兌換不到鹽煎羊肉的做法，還沒法回答大家的問題呢。
陳燕有些詫異：
「半隻羊肉一碗水，一隻羊肉半碗水？不應該是肉越多需要的水也多嗎？咋還減半了呢？」
強哥對這道菜不陌生，他笑著說道：
「因為做這道菜要用羔羊肉，肉質比較嫩，烹製的時候裡面的水分會出來，所以肉越多，加水就越少，用肉本身的水分就把羊肉做熟，味道超級好。」
沉佳悅一聽，當即看向了林旭：
「旭寶，咱到殷州了做一下這道菜好不好？」
「到時候先看看羊肉咋樣吧，這道菜對羊肉的品質要求太高，不一定能做出來，也就高端的羊肉才行。」
這話引起了沉國富的注意：
「沒事，到時候我讓黃老闆快遞一隻羊過去，只要花錢能買到，都不是個事兒。」
好吧，既然老丈人發話，那自然是沒問題的。
下午，陸陸續續來了不少人，大部分人都是聽說家裡做喜餅，特意來品嘗味道的。
但這一嘗，覺得喜餅還挺好吃，不少人走的時候甚至還要拿幾個。
陳美娟說道：
「小旭回頭可以在店裡賣喜餅，反正這種餅子放涼了更好吃，而且好幾天都不壞，城裡這些白領，加班時與其吃那些重油重鹽的重口味美食，還不如吃這種餅呢，至少不會傷胃，甚至還能養胃。」
她這麼一說，陳燕立馬附和道：
「我覺得陳姨的提議不錯，到時候就像少林寺賣的素餅一樣，用小罐子盛著，既精緻也便於存放。」
在山東不少地區，喜餅確實已經成了隨處可以買到的日常美食。
林旭覺得真的可以試試，不過現在肯定趕不上了，等春節結束，就琢磨一下這件事，店裡也是時候上一波適合外帶的餐品了。
晚上，按照陳美娟的意思是在家吃飯，但雙方的親戚實在太多，不得已之下，大家又去店裡吃了。
吃的時候都沒喝酒，因為明早就走，像陳美德陳美亮林紅軍等人都打算買點京城特產捎回去。
好不容易來京城一趟，老家的親戚朋友也得趁著機會走動一下。
其實京城能買到的特產也不多，無非就是一些所謂的京八件等點心，味道甚至還沒林旭做的好呢。
第二天早上，陳美娟早早起床，把林旭做的醬油鴨打包一下，全都帶走。
陳燕那份，昨天回去的時候就跟任傑一塊兒帶走了，剩下這些醬油肉、醬油鴨、醬油雞等肉類，一股腦打包帶回殷州。
到時候不管自己吃還是送給親戚，都是不錯的選擇。
「墩墩，今天就要回老家過年了，你這些小朋友要不要一塊兒帶回去？」
沉佳悅早上起來，見到墩墩在貓城堡上跟小老鼠、小兔子等夥伴一塊兒用平板電腦看貓和老鼠，便好奇的問了一句。
一聽這話，墩墩立馬跳下來，從敞開的柜子里叼出好幾件毛衣，接著又叼著一個塑膠袋跳到貓城堡上，用爪子努力的往袋子裡扒拉小老鼠等玩具。
「媽咪來幫你，把它們都帶回老家過年是吧？這幾件毛衣也要嗎？我兒子可真是個懂事的孩子。」
除了毛衣和小玩具，墩墩還挑了幾塊方便攜帶的貓抓板和貓窩，甚至還想把通天柱帶回去，不過被沉佳悅拒絕了：
「老家也有通天柱，還是爺爺用一整顆樹做成的呢，非常漂亮。」
一聽這話，墩墩頓時眼前一亮。
之前龍棲山景區擴建時，有一株長得很漂亮的樹被工人砍了。
林紅旗本著廢物利用的原則，扒掉樹皮，砍掉多餘的樹枝，只留樹杈，曬乾後又在整棵樹上纏滿適合貓爬的麻繩，整棵樹就變成了一個超大號的貓爬架。
沉佳悅拿著手機，點開之前陳美娟拍的照片給墩墩看，小傢伙立馬迫不及待就要回去。
「今天下午咱就回家了，不著急的，到時候你跟媽咪坐小車，還是跟爺爺奶奶們坐大車？」
這次回去，除了沉國富包的大巴車之外，林旭會把自己的邁莎銳開回去。
一來方便在老家走動使用，二來也趁著過年，利用老家的景區再給邁莎銳拍攝一套宣傳片。
這樣既宣傳了景區，也宣傳了邁莎銳的品牌，雙贏。
墩墩眼珠轉了轉，隨即選擇了沉佳悅。
「哈，真不愧是媽咪的好兒子，走走走，咱先下樓吃飯，吃完早餐咱就出發！」
來到樓下，給墩墩蒸的雞腿肉已經晾好。
陳美娟也熬好了粥，順便還做了烙餅。
沉國富說道：
「今天人多，出發的時間又比較早，記得帶一些吃的，省得在路上沒著沒落的，大過年的再挨頓餓。」
林旭拿著烙餅咬了一口：
「店裡已經安排好了，冷的熱的鹹的甜的全都有，各種滷味和點心也很齊全，保證大家餓不著。」
沉國富兩口子的東西昨天已經收拾妥當，還給柳阿姨她們放了年假，讓幾位保姆安心回家過年。
早飯過後，林旭把廚房收拾乾淨，便換上羽絨服，全家人拉著行李箱，下樓開車去迎春街，準備跟大巴車匯合。
到了店門口，從釣魚台駛來的大巴車已經過來。
沉老太太也被陳燕從家裡接過來，順帶著還有一個大大的行李箱，這裡有沉老太太的換洗衣服和洗漱用品，也有她給殷州的親戚準備的紅包和禮物。
竇雯靜和舒雲以及宋甜甜將打包好的吃喝用品送到大巴車上，除了滷味點心之外，還用保溫桶裝了一桶山藥汁。
「門店就交給你們倆了，初一那天記得以公司的名義給大家發紅包，等我回來，我那份會單獨發。」
公司是公司的，老闆是老闆的，這個要區分開。
已經成功獲得公司百分之七激勵股權的竇雯靜笑著說道：
「都安排妥當了，你安心過年就行。」
陳燕好奇的問道：
「真不回去過年了小豆豆？」
「不回了，昨天自強生煎放假，楊林回老家時，我讓他給我爸媽捎了五萬塊錢，足夠他們過年花了。」
之所以讓楊林捎錢，就是讓那些親戚知道，她在京城掙到錢了。
五萬不多，但單純用來過年的話，多少還是有些奢侈的。
陳燕摟著竇雯靜的脖子說道：
「除夕那天我來陪你們，看姐多大度！」
舒雲在一旁笑著問道：
「是不是任警官春節要值班，所以你才來找我們的？」
陳燕乾笑一聲：
「看透別說透，當心我詛咒你喲，我的詛咒特靈驗。」
舒雲一把將墩墩抱在懷中：
「我有墩墩，才不怕你的詛咒呢……乖寶貝，回家過年要開心點，別再跟大鵝打架了啊，你打不過人家的。」
墩墩一想到上次回去時被大鵝欺負的場面，就乖巧的點了點頭。
這時候陳躍進和沉國芳也開車來了，兩口子給陳少康石茉莉等小一輩兒挨個兒發了過年的紅包，順便跟大家告別。
等所有人都上了車，各種行李也裝到行李艙中之後，沉國富說道：
「好了好了，準備出發，墩墩你坐哪台車？」
沉佳悅站在邁莎銳旁邊笑嘻嘻的說道：
「吃早飯前墩墩就跟我約好坐小……」
車字還沒說完，就看到穿著小毛衣的墩墩靈巧的跳到了大巴車的踏步上，隨即順著台階上了車，撲到了韓淑珍懷中。
「我就說嘛，這麼大的車，我家墩墩怎麼可能坐小車。」
沉佳悅氣鼓鼓的瞪了小肥貓一眼：
「網上說的沒錯，十二斤的貓有十三斤反骨，小傢伙太賊了，說好跟我坐小車，結果居然上了大車，等回去看我怎麼收拾你！」
大巴車的氣動門緩緩關上，隨即調頭準備上北四環。
等車子走遠，林旭沉佳悅和林紅旗陳美娟四口人也上了邁莎銳，和竇雯靜陳燕舒雲以及陳躍進兩口子告別後，跟著大巴車一塊兒上了北四環高架橋。
順著北四環前往西四環，再上西五環，最終拐到京港澳高速上，然後直奔殷州。
車載收音機中播放著路況信息和天氣情況。
播報結束，按照慣例開始播放音樂，今天播放的是王寶強的《回家過年》：
有錢沒錢，回家過年，
原來我想衣錦把鄉還。
有錢沒錢，回家過年，
家裡總有年夜飯……
————————
快過年了，希望大家都能回家過年！本章5400字，求月票！
【請記住我們的域名 ，如果喜歡本站請分享到Facebook臉書】