第482章 扯下餐廳評級的遮羞布!曾曉琪:我

  第483章 扯下餐廳評級的遮羞布!曾曉琪:我對愛情不抱希望了!【求訂閱】

  揭露米其林評級的醜聞?

  林旭看了看手機上這條大肆褒獎米其林三星主廚的推送。【Google搜索】

  電視台正大力宣傳做推廣時,大姨子突然去揭露米其林評級的醜聞,這不直接戳那些人肺管子裡了嗎?

  而且她說的可是圈內的權威。

  什麼是權威?肯定得是餐飲行業中的大佬。

  想到這裡,他看著陳燕問道:

  「是中華烹飪協會嗎?」

  「對啊,反正是自己人,露個臉多好啊,除了烹飪協會之外,還有全國旅遊協會、全國酒店協會、中旅、首旅、中青旅等單位參與……」

  好傢夥,這可是大陣仗啊!

  沈佳悅好奇的問道:

  「你最近偷偷摸摸都在做這個?」

  「嗯,我討厭死那些米其林評級了,他們評的中餐沒一家好吃的,價格還都死貴,所以就趁著這個機會,把評級的內幕捅出去。」

  之前跟電視台這麼對著幹,林旭還擔心有些不好呢,畢竟人家是國家單位。

  但現在既然用魔法攻擊魔法,那就沒事了。

  不過電視台也真會湊熱鬧,這會兒居然大張旗鼓的宣傳米其林什麼的,真是伸著脖子讓大姨子往臉上抽。

  林旭好奇的問道:

  「米其林評級有什麼醜聞啊?」

  陳燕吃了口搶來的雞翅:

  「可以花錢評級,只要花兩百萬,就能獲得米其林一星,而且據內部人員透露,國內的米其林餐廳半數都是花了錢的,至於米其林主廚的認定就更簡單了,只要花錢上他們的培訓班就能認證……我懷疑電視台請的那個廚師就是花錢刷出來的三星主廚。」

  嘖,還有這回事啊?

  那爆出來確實可以捶一波了。

  陳燕把雞翅啃乾淨,看著林旭問道:

  「對了,林記明年好像就有黑珍珠餐廳的評級資格了,到時候你報名嗎?」

  林旭隨即搖了搖頭:

  「明天你把醜聞曝出來後,我會讓靜姐發表一份聲明,林記美食不參與任何評定,把評價的權利交給顧客,而不是某個組織。」

  米其林那個賣輪胎的就夠不懂中餐了,國內還出現個山寨版的黑珍珠評級,而且還完全不專業。

  評價菜品完全看擺盤,擺盤跟米其林一個路子的就能獲得高分,中規中矩的擺盤就會打差評。

  這簡直是對中餐的一種侮辱。

  其實關於擺盤,中餐才是強項,比如高端的淮揚菜和魯菜,可以把菜擺成詩,擺成畫,達到藝術的境界。

  西餐在這方面,欠缺得真不是一星半點,但那些評級組織放著中餐的擺盤藝術不參考,偏偏走米其林的風格。

  這不是典型的捨本逐末嗎?

  沈佳悅扯下一塊雞翅根咬了一口,看著林旭問道:

  「要是他們故意黑咱們怎麼辦?」

  「這太簡單了,回頭讓師兄他們挨個兒去黑珍珠餐廳挑刺兒,語言再犀利點兒,不出倆月就能把黑珍珠的權威性打下來。」

  我方承諾不首先使用師兄和老戴,但伱們若執迷不悟,這倆天不怕地不怕的主,絕對會給你們點顏色看看。

  這類評級組織,原本就是花花轎子人人抬,所以才貌似有了點權威性。

  但要是被幾個國宴總廚追著挑刺兒,導致被認證的餐廳客流量下降,這還有什麼權威性?

  人家餐廳費盡心機評等級,是為了給自己鍍金招攬顧客的,假如招不來顧客甚至還會起到反作用,那還評個屁啊?

  一旦有餐廳主動摘星,接下來自然就會出現連鎖反應。

  到時候什麼黑珍珠白珍珠的,全都不好使。

  沈國富笑著說道:

  「米其林剛開始還行,這幾年的評級越來越不專業了,而且他們評級更喜歡聽故事,但高端中餐是最不屑於講故事的,所以就碰不到點上……不像日料,炒作出來的壽司之神、煮飯仙人什麼的,老外就吃這一套。」

  「哈,老爸你以後記得喊我空氣炸鍋仙人和小家電之神呀,我這方面也好厲害的。」

  任傑捏著一根薯條送進嘴裡:

  「要是林旭在日料圈,說不定現在就有了擀麵仙人之類的稱號了,感覺日料圈最喜歡搞這種噱頭,什麼拉麵之神,豆腐之神、飯糰之神,金槍魚之神、吐司之神等等,全是類似的稱號。」

  大家說說笑笑,吃完了東西便各自散去。

  第二天,送走陳美娟後,林旭繼續回店裡忙活。

  下午五點,視頻正式上線。

  林旭在視頻中直接教了三種鵝肝的做法,讓網友們大呼過癮:

  「靠靠靠,我還以為鵝肝多高大上呢,原來這麼簡單啊。」

  「我也沒想到,還尋思長長見識就行了,沒想到可以直接動手做。」

  「搜了一下,網上的鵝肝好便宜,打算沖一波學習一下鵝肝的做法,品嘗一下老外心目中的絕頂美味。」

  「林老闆這麼直白的把鵝肝做法公布出來,不知道會不會得罪那些故弄玄虛的西餐廳。」

  「就林老闆的名氣,得罪應該也沒什麼吧?」

  「有意見讓謝總廚去探一波店,讓那家店再次火一把。」

  「……」

  網友們七嘴八舌的討論著。

  對於鵝肝裹面和不裹面的兩種做法都想嘗嘗,至於第三種的炙烤方式,就有些望而卻步了。

  畢竟視頻中一再強調,非專業人士不要貿然嘗試,容易燙傷。

  非專業人士們知道自己幾斤幾兩,大家也就是看個熱鬧,不會真的傻不拉幾的去嘗試。

  但電視台可是有專業人士,從昨晚開始就各種鋪天蓋地的宣傳,不僅是米其林三星主廚,而且做的同樣是鵝肝。

  網友們不約而同點開食味人間的官方帳號,想看看這邊做的鵝肝咋樣。

  人家林老闆做之前可是一再強調,不擅長做西餐,就是簡單嘗試一下,不專業的地方還希望西餐廚師輕拍。

  按理說米其林三星主廚的手藝,應該比林旭高一截才對的。

  點開視頻,剛開始就是閔正南各種強調西餐難度高,跟家常菜不一樣,呼籲觀眾們不要貿然在家嘗試。

  網友們全都黑人問號臉。

  林老闆說得清清楚楚,鵝肝就是家常菜,做法也好簡單。

  你上來就說不能在家貿然嘗試。

  難道這裡面還有什麼了不得的秘密嗎?

  大家耐著性子接著看了起來,發現跟林旭做香煎鵝肝的手法差不多,唯一不同的,就是多了一些莫名其妙的儀式。

  比如胡椒碾碎後,要用手指捏著一點點撒在鵝肝上。

  食鹽更是要像撒鹽哥那樣,把手高高舉起來往鵝肝上面投擲。

  這些亂七八糟的步驟看得網友們一陣頭大。

  WTF?

  這特麼什麼年代了,還拿撒鹽哥那一套儀式故弄玄虛,就不能有點新意?

  而且口口聲聲說則是高大上的菜品,在家不能做,但從頭到尾,也沒發現難度有多大啊,手法上甚至還沒林老闆嫻熟呢。

  前面煎鵝肝的步驟讓大家很無語,但好歹還是美食做法,還能看。

  但後面,這位閔總廚直接說有一種非常高端的炙烤方式,做法難度超級大,是他老師的絕技。

  網友們:???????

  你老師是不是開了家名叫林記美食的飯店?

  人家「不太擅長」的林老闆剛剛不費吹灰之力表演了一下炙烤鵝肝的手法,做出來的菜品哪怕隔著屏幕也想讓人嘗一口。

  你可好,打著米其林三星主廚的旗號,居然連炙烤鵝肝都不會。

  要是沒有林旭的視頻,閔正南的視頻倒也沒什麼問題,甚至還比較符合大眾對西餐的認知,以為是什麼高精尖的菜品呢。

  但看過林旭的視頻再看這一條,覺得真是莫名其妙。

  區區鵝肝而已,哪裡就不能在家製作,需要專業人士動手了?

  它是能復活還是會爆炸啊?

  帶著這樣的不滿,讓大家真正看清了西餐廚師的水分。

  「這廚師也太不專業了,我上去都比他強。」

  「我也是,掰扯半天,還沒林老闆專業呢。」

  「看之前我給予了非常高的期望,誰知期望越大,失望就越大,這水平是怎麼評上的三星主廚的?拿著三星note7威脅的嗎?」

  評論區到處都是質疑的,原本有幾個幫閔正南說話的,看完林旭做鵝肝的視頻後,也全都沉默不語了。

  一邊是號稱載譽歸國的三星主廚,一邊是不擅長西餐的中餐廚師。

  但這場隔空比賽的結果,就是三星主廚被吊打。

  甚至說比賽都有點埋汰林老闆,因為他表現出那種閒庭信步的狀態,明顯沒有用盡全力。

  電視台那邊,幾位領導看著評論區不斷湧現出來的評論,順便看了林旭做鵝肝的視頻,甚至都有刪視頻的衝動了。

  什麼叫沒有對比就沒有傷害?這就是了!

  然而這還沒完。

  網友們正討論著中餐師傅吊打米其林三星主廚時,平台突然多了推送,標題很讓人有點開的欲望:

  「米其林三星,花錢就能評上?揭露米其林評分的內部貓膩,大家小心別被騙了!」

  點開後,是一條將近二十分鐘長的視頻。

  視頻開頭是一組米其林餐廳的快閃鏡頭,基本上全都是大家耳熟能詳的品牌。

  旁邊慢慢講著米其林的起源和評級標準,還有一星二星三星代表的價值,科普完畢,就轉到了花錢買星的內部採訪上。

  有內部人士背對鏡頭的採訪,將米其林評星的內部曝光了出來。

  不僅如此,這位內部人士還揭露了他經手的一些餐廳的收費情況,甚至連一些餐廳老闆的轉帳記錄都曬了出來。

  除了證據之外,還有中餐行業大佬們的採訪。

  比如中華烹飪協會那群理事長,還有全國旅遊協會的劉正宇和各大旅遊集團的管理層,都接受了採訪,痛斥餐飲行業混亂的評級行為。

  耿立山也在視頻中表示,拿西餐的標準來評價中餐,是對中華烹飪文化的一種褻瀆。

  而且中餐不需要評價,不需要分成三六九等,按照自己的消費水平去消費就行了,這麼評級,只會落入消費主義的陷阱。

  看完視頻,林旭沖陳燕問道:

  「這個片子,花費了不少的代價吧?」

  陳燕搖了搖頭:

  「除了那位內部人士花了錢之外,其他的採訪都是友情參與的,旅遊那邊都是劉正宇會長幫忙攢的局,烹飪協會這邊是京城的幾位老師傅幫忙聯絡的。」

  曾曉琪端著山藥汁喝了一口:

  「電視台剛誇過米其林三星主廚,咱就把這米其林評星內部揭露了出來,食味人間還真有可能停播……好好的節目,就這麼被玩殘了。」

  她有些惋惜。

  不過想想也正常,《舌尖》不也停播了嘛。

  這類節目一旦被領導參與,外行管內行,甚至有利益參與其中,最終就會造成這種局面。

  所以舌尖的陳導選擇辭職,而自己也跳出了體制。

  陳燕笑著說道:

  「今年過年應該沒多少人去你家提親了。」

  曾曉琪點了點頭:

  「確實,過去我好歹也有燕京電視台的工作,是體制內的,所以提親的不少,現在我辭職,沒了鐵飯碗,相親市場價值急轉直下……」

  不過也正好躲個清淨。

  再奮鬥幾年,爭取在京城供一套小房子,到時候父母想來京城就來,反正自己不回老家了,他們愛怎麼說就怎麼說。

  舒雲捏了捏曾曉琪的臉:

  「幹嘛這麼悲觀啊,要不下去拜一下墩墩,讓咱們的財神爺許給你一樁姻緣,萬一靈驗,說不定今天就能脫單。」

  曾曉琪很不淑女的將山藥汁咕嘟咕嘟喝下去:

  「屁,要墩墩真的靈驗,你這當乾媽的早脫單了,還至於可憐兮兮的求我們陪你看電影?」

  舒云:「……」

  我好心好意安慰你,你抬手就捅我一刀是吧?

  真是塑料姐妹情!

  沈佳悅對減脂小分隊相愛相殺的戲碼都看膩了,她扭臉沖林旭問道:

  「今晚爸媽不在,咱要不要做點新的小零食嘗嘗呀?」

  林旭苦笑一聲:

  「不是剛吃過晚飯嘛?」

  沈佳悅已經習慣一天四頓飯了:

  「可是哪有下午四點多就吃晚飯的?不管,晚上我要吃東西,你要讓我挨餓,結婚那天我就加價要彩禮!」

  要辦婚禮了,所以沈寶寶在網上搜了不少結婚視頻。

  結果看著看著,見到不少新娘子在坐在婚車上,要求再加彩禮的視頻,看完整個人都不好了。

  她既為新郎官那一臉窘迫的表情感到同情,也為女方把自己當成商品的行為感到悲哀。

  兩口子從結婚當天就這麼兩條心,以後的日子能好過嗎?

  一想到自家旭寶有可能回老家隨便找個人結婚,甚至也有可能遇到婚禮當天被新娘子加價要彩禮的情況,沈佳悅心裡就一陣心疼。

  幸好在一起了,讓旭寶不會為這種事情發愁。

  要是他沒有開飯店,沒有留在京城,說不定也跟視頻中的新郎官一樣。

  穿著不合身的西服,臉上帶窘迫,公公婆婆在一旁,一邊抹眼淚一邊低三下四求著親戚們湊錢……

  林旭寵溺的看著這丫頭笑著說道:

  「行,晚上給你做吃的,你想吃什麼?」

  這個問題真把沈佳悅給問住了,她認真想了想,試探著問道:

  「想吃炸串,就是過去小學門口那種,炸蘑菇、炸土豆、炸麵筋、炸腐竹……今晚咱吃這個吧?」

  「行……等會兒齊思明過來找我拍視頻,我倆拍完咱就回家做炸串。」

  林旭答應一聲,隨即看了看牆上的鐘表。

  約好下午五點半拍視頻呢,齊思明咋還沒過來?

  他想打個電話問問,但覺得還有十來分鐘,先等等吧,京城的道路那麼堵,而現在五點多一點就天黑了,耽擱一會兒挺正常的。

  畢竟這是燕京,不堵車才奇怪的呢。

  一聽表妹要吃炸串,陳燕嗤笑道:

  「你這是要增肥嗎?一個勁兒的挑著長肉的吃。」

  「要你管!有本事你別去吃啊!」

  陳燕張了張嘴,很想有骨氣的來一句不去就不去,但想想好多年沒吃過炸串了,加上今天打了電視台的臉還沒慶功,便說道:

  「我去也不是吃東西的,今晚任傑要通宵,他要給訂婚那天調班……我去你家蹭客房睡一晚上而已,我家暖氣不太暖和。」

  「燕寶,你顧左右而言他的表情真可愛,一點都不像奔四的人。」

  陳燕:「!!!!!!」

  拉黑!

  吃完炸串就拉黑,以後漂流瓶見吧。

  沈佳悅美滋滋的大笑一聲,沖曾曉琪說道:

  「曉琪姐也去吧,吃炸串人多才熱鬧。」

  「等晚上吧,我得先回公司一趟,把下周的拍攝計劃準備好,要給資本家打工,所以各方面都要提前準備好,免得被老闆穿小鞋。」

  她又聊了一會兒,便挎上包,戴上毛線帽,踩著過膝靴大步下樓,準備溜達著去公司,就當是消食了。

  這會兒天微微擦黑,走在路上,看著來來往往的人,吹著冰冷的風,讓人不免有種想家的感覺。

  來到迎春街口。

  北四環方向吹來的風讓曾曉琪忍不住縮了縮脖子。

  她這會兒才發現圍巾忘了拿。

  剛扭臉要回去,一台極速駛來的摩托車躲閃不及,正巧蹭到了她的身體。

  曾曉琪驚叫一聲摔倒在地上,摩托車和車手也翻倒在一邊。

  「對不起對不起,我趕時間……你受傷沒?要不要上醫院?」

  帶著頭盔的摩托車手從地上爬起來,顧不上自己擦傷的胳膊的雙腿,一瘸一拐來到曾曉琪旁邊,他一邊問著,一邊摘下頭上新買的毒液頭盔。

  曾曉琪艱難的從地上爬起來,剛要說你瞎呀,才發現這人是齊思明。

  而齊思明也認出了她:

  「曾主任,你咋在這兒啊?我帶你去醫院做個檢查吧?」

  曾曉琪拍拍身上的灰塵:

  「不用,我沒事,就是摔了一跤而已……你是來找林老闆拍視頻的嗎?他剛還念叨你咋沒去呢……」

  兩人聊天時,店裡的墩墩在服務台上悠然的翻個身,深藏功與名!

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  (本章完)

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