第385章 銀絲卷火了,熱銷大賣!跟聰明人打交道真是無趣!

  「啫啫肥腸來嘍!」

  車仔進廚房沒多久,就將郭星海做好的啫啫肥腸送了過來,沉國富一看,表情頓時一喜,不過瞥到韓淑珍的眼神,隨即又輕咳一聲:

  「小旭,以後儘量少吃這種油膩的菜,吃多了不好。」

  韓淑珍白了他一眼:

  「別裝了,趕緊吃你的吧,明天重新開始減脂餐啊。」

  「遵命,老婆大人!」

  韓主任在桌下踢了他兩腳:

  「孩子們都在呢,就會耍寶,趕緊吃,也不怕老譚笑話。」

  沉國富不以為意的夾起一塊肥腸送到嘴裡:

  「怕老婆有啥好笑話的?說得好像老譚不怕老婆一樣……哎喲,這肥腸真好吃,香!」

  譚亞軍:「……」

  你們兩口子打情罵俏,扯上我做什麼?

  他端起桌上的酒杯喝一口,用快子夾著砂鍋中的肥腸嘗了嘗,味道確實好吃,肥腸被砂鍋煲出來的那種有點焦焦的香味,是別的做法沒有的。

  而啫啫醬調得也很到位,豉香濃郁,但又沒壓住肥腸的香味。

  這種口感和味道真是美味,讓人有種在羊城老字號粵菜館吃飯的感覺。

  吃了兩口肥腸,譚亞軍越吃越覺得美味,他看著林旭問道:

  「小旭店裡來粵菜師傅了還是你做的?」

  林旭笑著說道:

  「釣魚台十號樓郭總廚的侄子,也就是上次跟我一塊比賽的郭星海來店裡,打算體驗一下北方酒樓的運營情況。」

  他本想說進修的,但又覺得不合適。

  人家郭星海家裡有酒樓,還執掌著釣魚台生意最好的十號樓,說進修就有點看不起人了,所以就改成了體驗。

  譚亞軍一聽當即說道:

  「那最近我可得多來幾趟。」

  倆人閒聊的時候,沉寶寶看著陳燕問道:

  「旭寶說今天的紅燜羊肉比昨天好吃,真的是這樣嗎?」

  陳燕夾了一大塊羊肉送到嘴裡,認真品味一番說道:

  「還真是,比昨天的味道更好,剛才我還以為吃著香是太餓了的原因呢,沒想到是妹夫的手藝提高了。」

  說完她看著林旭問道:

  「媛媛在四中那邊沒法來吃,給她留了嗎?」

  「留了,還給姐夫留了一小盆。」

  現在陳媛媛是四中店的店長,距離太遠,遇到好吃的就沒法讓宋甜甜替班來吃了。

  所以店裡的晚飯會特意留點,這樣她忙完回來就能吃上。

  要是回來太晚,曾曉琪還會端到後面小區,用煤氣灶再熱一下,這樣暖暖和和的吃下去,晚上才不冷。

  住頂層雖然視野好,不擔心被樓上腳步聲吵醒,但缺點也很明顯,就是冬冷夏熱。

  夏天要一整天開著空調,不然就像蒸籠一樣。

  而冬天溫度更低,哪怕開著暖氣也不是特別暖和。

  「任傑那份等會兒給我打包吧,他又要加班,我送過去,然後打會兒網球,天冷容易脂肪堆積,得多做運動。」

  說話的時候,陳總有意無意瞥了眼曾曉琪。

  曾主任當即問道:

  「你看我幹嘛?我可是天天做瑜加呢,為了怕吵到樓下鄰居,我和媛媛特意買了塊加厚地墊,專門用來做瑜加的。」

  陳燕夾了塊干煎金鯧魚送進嘴裡:

  「本來還想帶你去高端網球俱樂部轉一圈,既然如此……」

  「我就說燕姐剛剛瞥我那一眼不簡單,果然如此,燕寶寶,你戶口本上的生日是不是填錯了?感覺你跟老闆娘年齡大小差不多呢。」

  陳燕嘿嘿一笑:

  「誇人還得是咱家小琪琪,雖然聽起來很假,但心裡還是很舒坦的……小豆豆你去不去?姐的車現在可是四門轎跑……可憐我的小白,還說要開它到報廢呢,結果剛脫單,我爸媽就將我們活活拆散。」

  竇雯靜打趣道:

  「聽起來好像是三角戀啊……你們去吧,我等會兒吃完飯還得回公司,再整理一些文件。」

  正吃著,林旭突然想起開飯前釣魚台總廚群里發的消息,沖舒雲說道:

  「如果近期有人來店裡拍探店視頻,注意別讓他們拍到別的顧客,另外測試一下店內監控,確保所有就餐區沒有死角,這樣吃出頭髮等雜物,也能根據監控明確是誰的責任。」

  「好的老闆,等會兒吃完飯我就跟大家交代。」

  師兄捅了燕京飯店的屁股,估計還會捅那些老牌酒樓飯莊的屁股,釣魚台那邊正在做著各種準備,防止被偷家。

  林記美食身為和釣魚台同氣連枝的存在,自然也得準備一番。

  交代完舒雲,林旭往碗裡夾了兩塊羊肉和幾塊肥腸,端著去了魏乾那一桌,將有可能會被探店的事情說了出來,讓後廚這邊也做好準備。

  朱勇說道:

  「謝總廚這一探店,整個晉西北都亂成一鍋粥了。」

  郭星海從紅燜羊肉的盆里舀了點湯汁拌到米飯里,一邊吃一邊說道:

  「就應該這樣,雖然不至於推動整個行業,但也算是往池子裡扔了塊磚頭,但凡要點臉的門店酒樓,多少都會注意的。」

  過去廖金明把謝保民和戴建利當成兩條鲶魚,以此來讓釣魚台的後廚保持活力。

  現在鲶魚效應的範圍擴大了,從小池塘里游到了湖泊中。

  接下來,就看能不能把整個湖泊攪動起來了。

  林旭看著郭星海大口吃紅燜的樣子,笑著說道:

  「就今天的辣椒量,要是你叔在這兒,最多只會嘗嘗味道,沒想到你居然吃這麼來勁,不僅吃,還拌飯吃。」

  郭星海又往嘴裡扒拉一口滿是紅油的米飯:

  「我媽是渝州人,吃辣對我來說根本不成問題。」

  怪不得呢。

  原來注入了吃辣的基因。

  「老闆,今天準備了將近一百份銀絲卷,不會賣不出去吧?」

  季明輝扒拉著米飯,總覺得今天的銀絲卷準備得有點多。

  林旭笑著說道:

  「賣不出去就明早當早餐吃了,不用擔心這些,只要咱做的不難吃,就不用愁這個。」

  要是小飯店,可能還發愁酒香也怕巷子深的事。

  但林記有名氣有顧客,而且今天還剛上傳了銀絲卷的製作方式,熱度正高,絕不會出現滯銷的情況。

  退一萬步來講,就算滯銷了也沒事。

  把墩墩放在銀絲卷旁邊拍張照片,再配上「銀絲卷滯銷,幫幫我們」這樣的文字。

  隨便往網上一上傳,就絕對能賣爆。

  吃過晚飯,店裡進入了忙碌的狀態。

  陳燕提著打包好的紅燜羊肉和曾曉琪開車走了,竇雯靜回公司加個小班,而沉國富和譚亞軍的酒,也差不多喝到了尾聲。

  兩次每次喝酒不喝多,每人半斤,正好能分一整瓶。

  吃飽喝足,各自回去休息。

  韓淑珍吃完晚餐就來到樓下,將墩墩一把抱在懷中:

  「你喜歡穿毛衣呀小寶貝?那回頭姥姥學一下織毛衣,給你織一件咋樣?」

  剛說完,墩墩就用它那圓滾滾的大腦袋蹭了過來,把韓淑珍高興壞了:

  「悅悅小時候沒學會織毛衣,這次姥姥哪怕花十萬塊錢交學費呢,也得把織毛衣學會,到時候讓小寶貝穿姥姥親手織的花毛衣好不好?」

  一旁的沉寶寶撇撇嘴:

  「果然隔代親是吧?記得多織幾件,圓領、高領、雞心領都得有。」

  韓主任瞅了女兒一眼:

  「嗬,還吩咐起我了,你天天說自己是墩墩媽,你咋不織?」

  「因為我媽也沒給我織啊。」

  韓淑珍:「……」

  要不把婚禮提前到元旦吧,真是一刻鐘都不想要這閨女了。

  要是沒辦法提前辦婚禮就把結婚證領了,先從戶口本里清出去,也省得一天天的氣我!

  母女倆正日常鬥嘴時,粵利粵和他幾個小夥伴走了進來:

  「那個銀絲卷……今天店裡有嗎?」

  旁邊正看戲的舒雲趕緊說道:

  「有有有,有奶香和紅糖兩種口味,直接給服務員報就行了。」

  「好的好的!」

  韓淑珍看了閨女一眼:

  「店裡做銀絲卷了?」

  「對哦,還是小時候你捨不得給我買那種。」

  「那你怎麼不拿出來給媽嘗嘗?」

  「你都不要我了……」

  「傻丫頭,媽怎麼會不要你呢。」

  老闆娘和韓主任真是有意思,母女關係全靠美食勉強維持……舒雲忍不住笑了,笑完又有些羨慕。

  自己每次跟老媽聊天,要麼被嫌棄不結婚,要麼嫌棄不學做家務。

  反正就是嫌棄,嘮叨起來沒完沒了。

  哪像老闆娘這樣啊,母女倆天天嘻嘻哈哈的。

  這樣的母女關係,真是讓人嚮往啊。

  沉寶寶上樓,很快就拿了幾個銀絲卷下來:

  「昨天還有鹹味的呢,蔥油花椒麵和醬香豬油,比甜的好吃,甜的容易膩。」

  今天晚飯的菜挺豐盛的,而且林旭對銀絲卷並沒有什麼情懷,覺得就是面點而已,岳父母不一定看得上,就沒往桌上端。

  沒想到岳母居然喜歡吃。

  他忙完廚房的活兒特意下來說道:

  「媽,您要喜歡吃我這兩天多做幾種口味,順便再用雜糧試試,只要您想吃,銀絲卷的花樣倒是挺多的。」

  「好的,麻煩你了小旭。」

  「不麻煩的。」

  韓淑珍嘗了一口紅糖銀絲卷,雖然女兒一般般,但女婿真是沒得挑。

  春節辦婚禮時,得給女婿換台好車。

  以後養老是指望不上女兒了,所以好東西得緊著女婿。

  等沉國富吃飽喝足下了樓,沉寶寶挎上相機包,抱著墩墩,打算跟老爸老媽一塊兒回去,到地下室拍一下墩墩玩撞球。

  雖然上次已經拍過,但小傢伙明顯沒玩盡興。

  今天就讓它在撞球桌上好好撒撒歡。

  他們走後不久,店裡的顧客便多了起來。

  大家都是奔著銀絲捲來的,雖然這只是饅頭一樣的點心,但因為拍得好,特別是最後的試吃,一下子饞到了大家。

  「我要兩份銀絲卷,一份在店裡吃,一份打包,兩種口味摻著來。」

  「我也要個兩摻,看看奶香和紅糖哪種口味好吃。」

  「這麼多人吃銀絲卷啊,那給我再打包兩份吧,現在就打包,省得等會兒買完了。」

  「還有我,我也打包一份,女朋友說不買回去不能進家門。」

  「同病相憐啊哥們兒,我家那位也是,整天比老佛爺都難伺候。」

  「……」

  來林記吃飯的次數多了,大家也琢磨出了規律。

  比如這種新上的熱賣產品,不能先吃,而是先打包,不然吃完就有可能已經賣光,那會兒哭都哭不出來。

  先下手為強真是亘古不變的真理。

  廚房裡,林旭見廚房不是很忙,便提著今天新買的鮮海帶,拿著一些老薑去了隔壁的小廚房。

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  這會兒大廚房比較忙,不適合做甜品改良的嘗試。

  而且萬一翻車了,這多影響在員工心目中的地位啊。

  相對來說,還是小廚房比較合適。

  就算沒做好,直接往垃圾桶里一倒就行,神不知鬼不覺。

  將海帶用食鹽清洗一下,把表面的海腥味洗乾淨。

  接著切成小片放在高壓鍋中,再放入老薑切成的片和一大把冰糖,蓋上蓋子開始燉煮。

  生薑熱性,具有很好的驅寒效果,所以林旭打算用生薑和海帶燉在一起進行嘗試,看能不能完成冰糖翡翠膏的改良。

  燉海帶的時候,林旭也沒閒著,他拿來一口不粘鍋,鍋里加少量水,放入一小碗冰糖,用中火熬化,再換成小火慢慢熬製。

  等鍋里的糖漿微微泛黃時,加入一碗剛剛榨好的鮮薑汁。

  用生薑汁和糖漿做成薑糖汁,做好後他嘗了一口,味道倒是挺不錯的,生薑的香味很濃郁。

  就是因為是老薑榨汁的緣故,辣味有些重。

  等海帶做好,把這些帶著生薑味兒的薑糖汁澆上去,說不定就成功了。

  他在廚房忙這些時,下課了的耿樂樂騎著共享單車,和同樣騎著車的崔清遠來到了店裡。

  「樂樂,吃完飯記得去實驗室重新把實驗做一遍啊。」

  「好的乾爹,只要讓我吃飽,連著做兩遍實驗都沒問題……今天新上了銀絲卷,不知道什麼味兒呢,特想嘗嘗。」

  下午崔清遠也看了銀絲卷的製作視頻。

  當看到掰開的饅頭裡面是一根根銀絲後,他頓時想到了嚴琳。

  這個女強人從小就愛吃各種點心,要是在這兒的話,肯定會非常喜歡吧?

  把車放在門口的共享單車停車區,兩人來到店裡。

  「咦,我們的聖主大人呢?」

  「跟老闆娘去別墅里拍視頻了,樓上留了一些紅燜羊肉,等會兒讓車仔把酒精爐點上,你和崔教授涮菜吃吧。」

  紅燜羊肉?

  耿樂樂笑嘻嘻的沖崔教授說道:

  「看看,我就說有好吃的吧,除了銀絲卷還有紅燜羊肉呢,這不比在食堂吃飯強?謝謝云云姐,我們上樓吃飯了呀。」

  舒雲笑著說道:

  「銀絲卷也有,你問車仔要就行了,其它菜想吃啥儘管提……對了,老闆在小廚房忙著改良新式甜品呢,別去打擾。」

  「不打擾不打擾,旭哥那麼努力,我可不敢打擾。」

  兩人來到樓上,廚房旁邊那個靠窗的位置正好留著。

  兩人剛坐下,車仔就用平底湯鍋端來了一鍋紅燜羊肉,下面點上酒精爐沒多久,一股好聞的羊肉香氣便從鍋里飄了出來。

  「這樣肉做得,看起來就美味。」

  崔清遠拍了張照片,習慣性的發到了朋友圈:

  「帶著一群笨學生上了一天課,騎車到林記吃飯,剛坐下就上了這麼一鍋紅彤彤的羊肉,心裡頓時暖和起來。」

  剛發出來不到兩分鐘,嚴琳就點了個贊。

  看到後,崔清遠輕輕一笑,衝車仔吩咐道:

  「把我存在這兒的酒拿過來,這麼好的羊肉,不配點兒酒真是太暴殄天物了。」

  耿樂樂小大人一樣嘆了口氣:

  「得喝多少酒,才能鼓起面對我乾媽的勇氣啊?」

  崔清遠笑著說道:

  「這樣相互思念卻互不打擾,也挺好的。」

  耿樂樂撇撇嘴:

  「你們這些大人啊,都是屬鴨子的,骨頭都漚爛了嘴還是硬的……回頭我乾媽要是等不上你,找個小鮮肉一結婚,你可哭去吧,她要錢有錢,身材相貌也都好,是年輕人最喜歡的阿姨,你不著急?」

  崔清遠無語的說道:

  「樂樂,我看給你留的作業還是太少了。」

  「不少不少,我就擔心,回頭我乾媽要是真跟別人結婚了,那我該繼續喊你為乾爹,還是喊她丈夫呢?好糾結。」

  崔清遠夾肉的手,微微一抖。

  這丫頭,就會破壞我吃肉的好心情。

  他起身說道:

  「你先吃,我去看看車仔咋還沒把酒拿過來。」

  耿樂樂看著崔清遠的微表情,心裡一樂。

  心裡慌了呀。

  哈哈哈!

  要的就是心慌,看你倆誰先繃不住。

  等崔清遠走遠後,這丫頭拿起對方遺落在桌上的手機,見沒上鎖,便點開進入微信,看到乾媽嚴琳的微信號被高高置頂著。

  她當即給嚴琳發了條消息:

  「等你來到京城,我非把你的嘴親腫不可!」

  剛發過去,對方就回了條消息:

  「樂樂,把手機還給你乾爹!」

  嘖,跟聰明人打交道真的太無趣了,你就不能裝一下?

  她將手機放在原位,低頭開始吃羊肉。

  小廚房裡。

  林旭捏著剛煮好的海帶嘗了嘗,頓時被生薑的辣味和甜味給驚住了。

  這味道也太……

  除了生薑愛好者之外,估計大家都會吃不慣。

  甜品的改良果然不是拍腦袋就能決定的啊。

  不過既然煮了出來,他還是打算攪打成泥後過篩試試,看問題出在哪裡。

  動手之前已經做好了翻車準備,現在就是看看還有沒補救的餘地。

  要是有的話,那就再接再厲唄。

  海帶攪打成泥後,林旭嘗了嘗,辣味還是太重,撕嘴一樣,動手前就知道老薑霸道,但沒想到能霸道到這種地步。

  下次試試仔姜吧,嫩一點,辣味輕一點,說不定會有新的收穫呢。

  另外海帶的顏色也得調整一下,看能不能加點別的,讓賣相更好一些。

  他忙碌的時候,機場高速上,一台商務車向京城的方向疾馳而來。

  車裡的嚴琳看著手機上的消息,輕輕抿了下嘴唇。

  她沖副駕上坐著的肖晴問道:

  「到迎春街還有多少?」

  「呃……差不多還得四十分鐘,嚴總您別著急,咱已經全速前進了。」

  嚴琳點點頭,又狀若隨意的問道:

  「帶口紅了嗎?嘴唇突然有點干。」

  肖晴趕緊翻自己的包:

  「您是要平時塗抹的透明色還是暗紅色?」

  嚴琳想了想,試探著問道:

  「有沒有……活潑一點的顏色?」

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