第27章 媽媽牌油渣包子!沈佳悅:我要吃六個

  第27章 媽媽牌油渣包子!沈佳悅:我要吃六個!

  中午忙完後。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名

  林旭抽空回了趟租住的房子。

  幾小時不見。

  房子裡面已經大變樣。

  原本光禿禿的沙發上包了一層亞麻色的沙發套,不管坐、趴、躺都會很舒服。

  茶几上也擺上了小零食以及各種生活用品,讓客廳多了生活氣息。

  主臥里。

  昨晚林旭在床上鋪的單人被褥已經不知去向,現在是整套的淺藍色被褥和床罩,甚至連枕頭也是成套的。

  次臥那張空蕩蕩的床上也鋪上了被褥,旁邊的柜子上還放著陳美娟的行李包。

  顯然,老媽打算住這個房間的。

  至於衛生間的洗漱用品、廚房裡的各種廚具調料等等,也都一應俱全。

  甚至連冰箱裡也塞滿了吃的用的。

  有媽的感覺真好啊!

  林旭舒服的往沙發上一躺,有種回到殷州老家的感覺。

  陳美娟端著一果盤洗好的水果從廚房中走了出來:

  「累了吧?吃點水果,專家說了,吃葡萄能緩解疲勞,這一串都是你的,趕緊吃吧,吃完眯一會兒。」

  中午那會兒。

  陳美娟出去買東西的時候從店門口路過。

  透過玻璃看到兒子在廚房中忙碌的身影,頓時心疼得不行。

  聽說吃葡萄能緩解疲勞。

  便去進出口超市買了幾串最貴最好的進口葡萄給兒子吃。

  林旭坐起來。

  嘗了一口葡萄,這味道確實不錯。

  他邊吃邊說道:

  「媽,明天上午我回學校參加畢業典禮,店裡不營業,我在網上約了兩個工人準備調整店面,把收銀台和冷飲櫃放到門口,你到時候幫我在店裡盯著點吧。」

  陳美娟用毛巾擦了擦手:

  「行,你放心參加畢業典禮,這裡有我呢。」

  她將林旭剛剛換下的廚師服泡進水盆里。

  打算等會兒幫兒子洗出來。

  整件衣服就沒幹的地方,可見中午這陣忙得有多累。

  衣服泡上後。

  陳美娟看著林旭問道:

  「既然明天不營業,那你早上想吃啥,媽給你做。」

  別說,林旭還真挺饞老媽的手藝的。

  過去沒開景區的時候。

  陳美娟最大的愛好就是在家擺弄吃的。

  而且品類並不局限於北方菜。

  南方的艾草糍粑、鹹肉粽、糯米糕、流沙包、叉燒包等小吃和點心,也都在家裡嘗試著做過,味道還都不錯。

  每次放假回家。

  都是林旭的開心時刻。

  今天洗麵筋做涼皮,明天磨米漿做河粉,後天搡糯米做年糕,完全不帶重樣的。

  可惜這兩年老爸老媽忙著折騰景區。

  已經很少下廚了。

  就算林旭假期回家,也大多吃景區廚師做的飯。

  或許窩在市區的家裡吃外賣。

  「做什麼都行,對了媽,店裡的冰箱裡有很多我用不上的食材,晚上你可以帶回來,能用得上你就用。」

  陳美娟點點頭:

  「行,我先看看有什麼再決定明早給你做什麼吃的吧。」

  晚上九點。

  忙完一天工作的林旭洗過澡。

  正坐在客廳的沙發上吃西瓜。

  而陳美娟則是在廚房裡忙著準備明天的早餐。

  下午她翻了翻店裡的冰箱。

  從裡面找出好幾包冷凍的豬油渣和雞油渣。

  便去超市買了一些干豆角和粉皮,打算做林旭最喜歡吃的豬油渣包子。

  油渣凍得很結實。

  陳美娟隔著袋子浸泡了幾小時。

  現在總算化開了。

  豬油渣和雞油渣都是煉油後剩下的產物。

  裡面富含油脂。

  香氣濃郁。

  不光適合做餡料,還可以燉菜、燒湯。

  陳美娟記得她小的時候,物資短缺,每次家裡熬豬油都會圍著灶台,油渣剛出鍋就不怕燙的捏到手中吃。

  現在條件好了。

  大家都在講健康飲食。

  油渣這類食材也變得越來越不受待見。

  化開了油渣用刀切成花生米大小的顆粒。

  不能太小,太小的話就吃不到豬油渣那種綿中帶軟、軟中帶香的口感了。

  豬油渣切好後。

  她又切了一些雞油渣。

  煉製豬油的時候一般會採用豬板油,而雞油的煉製就不一樣了,雞油一般會選用雞皮。

  現在養殖場的雞都是速生的。

  體內很少有油脂塊。

  想要獲得雞油。

  只能另想辦法。

  比如存在大量皮下脂肪的雞皮就是其中一個選擇。

  林旭煉雞油用的就是雞皮。

  把雞皮洗淨後放進滾水中燙一下,把毛孔中的血水和雜質燙出去,然後切開,像是熬豬油一樣在鍋里熬。

  熬完油脂的雞皮呈現出鍋巴一樣的質感。

  上面還殘留著濃郁的鮮味。

  和豬油渣的濃香形成了完美的互補。

  陳美娟把切好的油渣盛到盆里,然後放進冰箱的冷藏室。

  這樣明天早上就能直接用了。

  比較節約時間。

  早上七點。

  林旭從睡夢中醒來的時候。

  外面已經飄來了油渣包子那特有的濃香味。

  穿好衣服洗漱後。

  林旭來到外面。

  「包子蒸好了,趕緊趁熱吃吧,我再給你做一碗雞蛋湯就去店裡了。」

  為了讓兒子吃上好吃的包子。

  陳美娟不到五點就起床開始忙活了。

  總算沒有耽誤時間。

  林旭洗洗手。

  拿著剛蒸出來的包子咬了一口。

  嗯,外皮喧軟,餡料濃香。

  干豆角吃起來筋筋的,粉皮吸收了油脂,吃起來油潤可口。

  不過最好吃的還是裡面的油渣。

  濃香中夾雜著綿軟的口感。

  真是越嚼越香。

  吃著這好吃的包子。

  林旭打開手機。

  打算看看今天的天氣,順便瞅瞅林記美食的話題熱度有沒有升高。

  剛開機。

  他就看到了沈佳悅發來的消息:

  「懶豬,睡醒了沒?我幾點去接你啊!」

  林旭無奈的笑了笑。

  才七點鐘啊大姐。

  你平時上課時候這麼積極,現在怕不是也保研了。

  他一手拿著包子,一手噠噠噠的給沈佳悅回了條消息:

  「我剛起床,你要著急就先去吧,我等會兒坐地鐵去也行的。」

  剛發過去。

  沈佳悅的消息就回了過來:

  「我不!我偏要去接你!【右哼哼】【右哼哼】【右哼哼】」

  林旭啞然失笑。

  上學時候做了四年哥們兒。

  現在咋變得這麼嬌蠻和霸道了?

  他回了個OK的表情包。

  剛準備繼續吃包子。

  沈佳悅又來了條消息:

  「要不要我給你帶份早餐?」

  林旭拍了下餐桌上那滿滿一筐的油渣包子發了過去:

  「不用,我媽一大早蒸了好多豬油渣包子,這會兒又在廚房給我燒雞蛋湯呢,不用給我帶早餐。」

  沈佳悅:「!!!!!」

  豬油渣包子?

  看起來很好吃的樣子啊!

  很快。

  她就給林旭發來一條消息:

  「這麼多包子你能吃完嗎?吃不完的包子會怎麼處理,是放進冰箱凍起來還是冷藏啊?」

  林旭:「……」

  你這麼拐彎抹角不累嗎?

  他直接回了條消息:

  「直說吧,給你帶幾個?」

  「六個!」

  (本章完)

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