第138章 丈母娘喜歡吃的美食！【為灰來又灰去加更】
你？
林旭看著自家沈同學問道：
「你有什麼好的提議，說說……」
正在小口抿著紫菜蛋花湯的沈國富也饒有興趣的看著自己女兒，想知道閨女會給出什麼好的公司名。記住本站域名
「我覺得公司就叫『那可是家大』！」
那可是家大？
這是什麼亂七八糟的名字啊。
其他人也都表情疑惑。
不明白這是什麼意思。
沈佳悅說道：
「燕京市那可是家大餐飲公司，這名字聽起來多響亮啊，人家沈騰的影視公司都是這個名字，還上熱搜了呢。」
林旭苦笑一聲。
人家沈騰是諧星，越搞笑就越有流量。
但咱是開飯店的。
弄這麼一個名字多少有種抖機靈的感覺。
他看著沈寶寶問道：
「還有別的提議嗎？」
「有啊，最好吃的……燕京市最好吃的餐飲公司；市值第一的……燕京市市值第一的餐飲公司……」
這丫頭說了七八個公司名稱。
全都是這種搞笑風格的。
竇雯靜想笑又不敢笑：
「悅悅，這類有誤導性的名字會被駁回的，也容易引起同行們的反感，還是換成別的名字吧。」
而林旭則……
你的提議很好，下次別再提了。
他以為自家沈同學能給出什麼建設性的意見呢，誰知道這丫頭就是跳出來活躍一下氣氛。
還得自己想辦法啊！
想到吳可欣和潘達的公司名叫欣達電子商貿公司，那自己要不也用兩個人的名字？
林旭試著組合了一下。
發現不管叫旭悅餐飲公司還是悅旭餐飲公司，讀起來都不太通順。
沒人家欣達公司聽起來上口。
正想著的時候，門口收銀台上正在睡大覺的墩墩坐起來。
這小傢伙先撅著肥碩的小屁屁的伸了個懶腰，接著又拉伸一下身體，這才從收銀台上跳下來，叼著逗貓棒來到沈國富身邊，一副要玩耍的樣子。
「哎喲，這是想讓我陪伱玩嗎？」
沈國富將碗中的紫菜蛋花湯一飲而盡，然後拿起逗貓棒，去收銀台附近的空地上逗著玩兒去了。
玩的時候他沖林旭說道：
「墩墩這麼可愛，要不就用它的名字當公司名吧，這樣也好記。」
用墩墩的名字？
這倒是個不錯的提議！
這小傢伙自帶招財屬性，還能帶來好運，用它的名字當公司名，說不定就財源滾滾了呢。
想到這裡。
他對竇雯靜說道：
「靜姐，公司名字就叫胖墩墩餐飲吧。」
光墩墩二字顯得有些憨憨的，但加一個胖字，可愛的感覺就立馬上來了。
正在玩耍的墩墩不滿的看了林旭一眼。
還亮了亮肉墊中藏著的爪子。
不過隨即又收了起來。
算了算了，給鏟屎官點面子……
竇雯靜將店裡的手續整理一下，塞進了一個文件袋中準備出門。
正好墩墩也不玩兒了，沈國富便放下逗貓棒，吃飽喝足，該回去工作了啊。
來到外面。
他對竇雯靜說道：
「小竇，這幾天你不用去公司上班了，註冊公司的事情弄好後，你幫我把林記美食左邊右邊以及樓上的商鋪想辦法買下來。」
買商鋪？
竇雯靜扭臉看了下林記美食的商鋪位置。
左邊是個烘焙店，這個點兒還拉著卷閘門，明顯干不下去了。
而林記右邊則是一家服裝店，面積不小，大概有林記的兩三倍大，看起來也有試衣服的顧客，但門口卻掛著旺鋪轉讓的牌子。
至於商鋪二樓和三樓的輔導班……
自從雙減開始，這種輔導班就全軍覆沒了，二樓的窗戶里甚至都掛起了蜘蛛網，看上去至少半年沒打掃過了。
商鋪賺的就是房租，這種完全租不出去的商鋪買下來應該不難。
畢竟房東們還得貼物業費和管理費。
不如換一筆現款。
不過沈總買這個做什麼啊？
把女婿的店圍起來搞十月圍城嗎？
不對！
他應該沒這麼無聊。
那最有可能的就是……林記的門店要擴張了。
假如把這些門店全都買下來，和林記美食打通，那樓上樓下的面積加在一起幾乎有兩三千平米。
是林記現階段的幾十倍大。
林記美食會立馬從路邊小店變成大酒樓。
這應該就是沈總的目的吧？
作為一個市值幾十億的公司的掌舵人，沈總果然高瞻遠矚。
竇雯靜正感嘆的時候，沈國富沖她說道：
「小竇，你自己打車去行政服務大廳吧，我得回公司開線上會議了……對了，你在林記幫忙這幾天，工資照發，另外每天有一千塊錢的補助。」
說完，他開車走了。
竇雯靜推了推眼鏡，隨即攔了一台計程車，前往行政服務大廳。
對她來說，些許補助不算什麼，重要的是要讓沈總看到自己的辦事能力，這樣才會得到進一步的提拔。
而且這可是沈總的私事。
要是辦得漂漂亮亮的。
說不定以後就能躋身公司核心圈了。
店裡。
歇夠了的沈佳悅揉揉肚子站起來，準備回審計所了，雖然這會兒肚子還有點撐，但同事們還都餓著肚子呢。
不能讓他們等太久。
剛挎上自己的包包，林旭就提著一份打包好的豉汁蒸雞遞了過來：
「這是譚叔叔喜歡吃的豉汁蒸雞，你給他帶過去吧。」
「好噠！」
沈佳悅走後，高大爺也忙著做直播去了。
林旭拿著手機來到門口，趁著這會兒顧客還沒過來的時候，打給老媽陳美娟，跟她說了一下見家長的事。
一聽兒子見了家長，陳美娟當即問道：
「你感覺悅悅的父母怎麼樣啊兒子，有沒有嫌棄你是外地人？」
「沒有，沈叔和韓姨都挺好的，昨天還給我買了一大堆衣服，那些短袖都上千塊一件，我都不捨得穿著幹活……」
林旭也沒想到丈母娘買的衣服會那麼貴。
不是一個階層的人，消費觀果然是不同的。
一聽親家母對自己兒子不錯，陳美娟這才放下心來：
「那就好那就好，你感謝人家沒？你這孩子從小臉皮薄，現在爸媽又不在你身邊，記得嘴巴甜一點，別惹人家生氣……」
不知道從什麼時候開始。
林旭覺得老媽變得越來越絮叨了。
記得有人說過：
當你覺得父母嘮叨的時候，就代表著你已經長大成人，需要為他們遮風擋雨了。
林旭覺得這話非常正確。
他把昨天做杏仁豆腐的事兒說了出來，陳美娟一聽就不樂意了：
「人家都給你買衣服了，你做個杏仁豆腐那哪行呢？偷偷問一下悅悅，看她媽媽喜歡吃什麼，給你未來岳母做點，你要有啥不懂的問你師父，或者問我也行……」
聽完老媽的絮叨，林旭囑咐她和老爸注意身體，山里晝夜溫差大，要多注意保暖。
一直到潘達過來取盒飯，他這才掛斷了電話。
回到店裡。
林旭拿著手機給自家沈同學發了條消息：
「昨天岳母買的衣服我很喜歡，她平時有什麼喜歡吃的美食嗎？我想做點感謝她一下。」
很快。
沈佳悅就發來了一條微信消息：
「凡是我偷偷藏在房間裡的，她都喜歡！」
林旭：？？？？？？
你能不能給點有建設性的意見？
他又問道：
「我丈母娘在家喜歡吃什麼？」
「鮮肉小餛飩吧，她最喜歡吃柳阿姨做的鮮肉小餛飩，一個月至少要吃兩三次，有時候下班晚了還會讓我爸用保溫盒送到醫院。」
鮮肉小餛飩？
要說別的餐品林旭有可能做不出來。
但這個就簡單了。
因為他現在擁有優秀級和面技能、優秀級調餡技能以及優秀級包餡技能。
這三樣技能合在一起，區區一個鮮肉小餛飩完全不在話下。
林旭打算忙完中午這陣兒就開始著手準備，等傍晚丈母娘過來的時候，正好給她煮一碗，讓她也嘗嘗自己的手藝。
潘達帶著盒飯走後沒多久。
吃午飯的顧客就接二連三的出現了。
「林老闆，最近有新菜上嗎？」
粵利粵吃著碗裡的滷肉飯，好奇的看著林旭問道，昨天他來吃飯的時候聞到一股雞肉的鮮香，以為今天能吃到呢。
結果並沒有。
店裡還是這幾樣菜，連給老顧客的試營業餐品也沒有。
林旭說道：
「下午會上一道豉汁蒸雞，不過數量有限，你想吃的話可以早點過來。」
「蒸雞？還是用豉汁蒸的？那我一定要來嘗嘗！」
粵利粵對這類菜品完全沒有抵抗力。
再加上是林旭做的。
他甚至現在都開始期待了。
為了防止錯過，還鄭重其事的在手機上定了個鬧鐘。
下午三點。
林旭休息過後來到店裡。
開始準備丈母娘喜歡吃的鮮肉小餛飩。
鮮肉小餛飩是一道老少皆宜的家常餐品，全國各地都有製作，特點是湯鮮味美，皮滑餡香。
為了讓餡料的口感好，鮮味更濃。
林旭特意去菜市場的干品店買了一罐優質開洋。
所謂開洋，就是個頭更大一些的海米。
沿海地區的人把海蝦的蝦仁取出來，經過醃製、烘乾等一系列工藝手法做出來的干品被稱為海米。
而其中個頭更大，顏色更紅亮的，被稱為開洋。
這是海米中的精品。
開洋的鮮味更濃郁，用來做餡料的話比鮮蝦仁和冷凍蝦仁更好一些。
取一把開洋放進清水中浸泡。
接著林旭開始和面。
高筋麵粉中加入半小勺食鹽、兩個雞蛋以及一點點鹼面，然後用溫水攪成面絮，再揉成麵團，放在面盆中餳發。
加鹼面的目的是讓做出來的麵皮更柔軟，口感更滑一些。
趁著餳面的功夫，林旭切了一些蔥薑絲放在一個大碗中，倒入一些涼白開，又放入一小勺食鹽，然後抓洗幾遍，讓蔥姜中的水分滲入到水中。
這樣做出來的就是蔥姜水了。
是做餛飩餡必不可少的配料。
而且用蔥姜水，也能讓不喜歡吃蔥姜的人避免吃到蔥薑末。
同一時間。
殷州市龍棲山風景區。
陳美娟看著丈夫林紅旗問道：
「悅悅的父母都見過小旭了，老林你說我要不要去京城跟人家見一面？要是不聞不問，也顯得咱也太沒禮數了吧？」
兒子被兒媳婦的父母認可，她打心眼的高興。
但又擔心兒子是報喜不報憂，所以心裡總有些不放心，想去京城再看看，順便跟沈佳悅的父母坐下來吃頓飯。
要是可以的話。
她甚至都想讓兩個孩子抽空把婚定了。
悅悅和兒子四年的大學同學，早已經熟的不能再熟，要是能訂婚的話，兩邊的父母也能安下心來。
林紅旗喝了口山上採摘的野山茶泡的水：
「自打小旭打完電話你就憂心忡忡的，那就去看看吧，那些山貨要不要帶點兒？親家雖然有錢，但不一定吃過咱這兒的山珍。」
上次潘達領來的一千多師生把所有山貨全部買空後，一下子把景區這些人的採摘熱情給激發了出來。
他們不僅在景區採摘，甚至還趁著休息時間去附近的山上尋摸。
所以沒多久。
景區的山貨就再次多了起來。
「帶點帶點，小旭的手擀麵只有幾樣澆頭，這次我準備多帶點野山菌，教他做野山菌湯麵，順便也讓親家母嘗嘗我的手藝。」
比錢比不過人家，所以只能在廚藝方面找補了。
店裡。
林旭把蔥姜水做好後，拿來一塊豬前腿肉，用刀切成肉片，然後將水中浸泡的開洋撈出來，控干水後放在肉片上，用菜刀開始剁餡。
開洋不用泡透，稍稍回軟一點就行。
這樣鮮味不流失，做出來的餡料也更美味。
把開洋和豬肉摻在一起剁餡，能讓開洋的鮮味融入到豬肉中，讓肉餡吃起來有股濃郁的鮮味。
肉餡剁好後盛在盆里開始調味。
盆里放入生抽、老抽、胡椒粉以及一小勺芝麻香油。
開洋和生抽中都含有鹽分，所以食鹽就不用額外加了，而且煮好後的餛飩在湯里也是要放鹽的，所以餡料儘量清淡一些。
把所有調料攪拌均勻。
接著倒入蔥姜水，把肉餡順著一個方向攪動，一邊攪一邊抓起肉餡往盆底摔打。
這能讓肉餡起膠發黏，吃起來口感會更好。
肉餡打好後放在冰箱的冷藏室中醃著。
這會兒面也餳發得差不多了，林旭拿出來，用擀麵杖開始擀做餛飩用的麵皮。
餛飩皮和手擀麵的做法基本一致，唯一的區別就是加了鹼面。
把麵團擀成薄薄的面片，再纏在擀麵杖上，用菜刀順著擀麵杖劃開，這樣一整張面片就變成了一張張的寬面片。
再將這些面片均勻切開。
包餛飩用的方形麵皮就做好了。
「老闆，你這是要包餛飩嗎？」
車仔弄完幾種麵條澆頭要用的食材，好奇的湊過來問道。
林旭點了點頭：
「我岳母喜歡吃小餛飩，我準備包一點給她嘗嘗。」
「我以前乾的那家店，包餛飩的時候喜歡放一些蓮藕，吃起來脆脆的很好吃，你要不要也放點？」
車仔的提議讓林旭眼前一亮。
對啊，我咋沒想到放點兒蓮藕進去呢？
鮮肉餛飩里光肉餡的話口感單調，要是放點脆脆的蓮藕，這樣吃著應該會美味吧？而且蓮藕味道發甜，能增加肉餡的鮮味。
不過岳母喜不喜歡吃呢？
林旭想了想，拿著手機給自家沈同學發了條消息詢問。
正在審計所摸魚的沈佳悅看到消息。
偷偷咽了下口水。
噠噠噠的回了條消息：
「喜歡，我媽超喜歡的，你就趕緊做吧，記得多做點啊！」
消息發過去之後。
她這才自言自語道：
「我喜歡吃，我媽應該也喜歡吃吧？不過不喜歡也沒事，大不了我受點委屈全吃了……」
看到沈同學的消息。
林旭他立馬從儲物間拿來一根蓮藕。
去皮後細細切成綠豆大小的小粒，然後用加了白醋的清水淘洗兩遍，洗掉表面的澱粉，放進肉餡中攪拌均勻。
把切好的麵皮拿過來。
開始包餛飩。
小餛飩的包法很簡單，將肉餡抿在麵皮中間，然後把麵皮皺皺巴巴的捏到一起就行了，突出一個隨意。
倒是大餛飩的包法講究一些。
什么元寶型、船型等等，光包法都有四五種。
這會兒還沒到吃飯的時間，林旭把餛飩放在冰櫃中凍著，這樣能夠防止麵皮發黏，同時也能鎖住餡料中的鮮味。
下午四點四十。
大家下班來吃飯的時候，林旭將冷凍的餛飩從冰櫃裡拿出來，開始煮餛飩。
把水燒上後，他拿來幾個碗，裡面放入一些泡好的紫菜，再放入一小撮蝦皮、一點點食鹽以及胡椒粉，最後來一小勺豬油。
這道鮮肉小餛飩不管餡料還是紫菜蝦皮都是提鮮用的，鮮味過於突出。
所以需要用豬油把香味拉回來。
這樣才能做到鮮香味美，讓人慾罷不能。
鍋里冒小泡的時候，把冷凍的餛飩下進去，等鍋里的水開後，餛飩也煮得差不多了。
林旭先往每個碗中都舀入一些餛飩湯，把調料沖開，接著用漏勺把鍋里的餛飩盛到碗裡，再補一勺餛飩湯。
這碗香味和鮮味都非常濃郁的鮮肉小餛飩就算是做好了。
不遠處。
結束了一天工作的韓淑珍，正滿臉欣慰的看著廚房的方向。
有個貼心的女婿就是不一樣啊，昨天就給他買了幾件衣服而已，就偷偷做鮮肉小餛飩來感謝自己。
悅悅這閨女雖然不靠譜，但是找對象的眼光還是很不錯的。
而且這丫頭還知道自己喜歡吃鮮肉小餛飩。
也算是有了孝心。
不像前兩天，盡說一些不過腦子的話，很讓人懷疑是不是當年在產房抱錯了。
很快。
餛飩就端上了桌。
「這味道聞起來又香又鮮，辛苦你了小旭。」
韓淑珍覺得這鮮香味真是饞人，忍不住就想嘗嘗。
林旭說道：
「我聽悅悅說你喜歡吃蓮藕餡的餛飩，就在裡面加了一些蓮藕，您等會兒嘗嘗味道咋樣……」
蓮藕？
我不太喜歡放蓮藕的餛飩啊。
全家就悅悅喜歡吃。
難道是這黑心棉……
韓淑珍看了眼正一臉享受的品嘗餛飩的閨女，心裡微微一嘆。
剛還夸這丫頭孝順呢。
現在看來……
這真是在醫院抱錯了吧？
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