第117章 沈家的肘子情結!奶奶,我談了個對象!【求月票】
南三環一處幽靜的四合院中。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名
一株枝繁葉茂的梧桐樹將院子遮住大半,給炎炎夏日帶來了一絲清爽。
沈佳悅坐在樹下的石凳上,愉快的玩著手機。
不遠處的廚房中。
一個滿頭銀髮的老太太正在用砂鍋燉冰糖肘子。
她就是沈佳悅的奶奶沈老太太。
沈老太太三十歲那年丈夫過世,留下九歲的女兒沈國芳和五歲的兒子沈國富,當時家裡一貧如洗,但她還是咬著牙,將兩個孩子養大成人。
如今,兒子沈國富成了億萬富翁。
女兒沈國芳也嫁到了做百貨生意的陳家,並生下了陳燕。
嗯,沈佳悅的奶奶是陳燕的姥姥,兩人是姑表姐妹。
「奶奶,肘子燉好了沒?」
掛斷老爸的電話後,沈佳悅起身來到了廚房門口。
嘻嘻,還想騙我吃粗糧,冰雪聰明的我是不會上當噠!
沈老太太笑著說道:
「我乖孫女餓了?這會兒肘子還沒爛糊,還得再燉一會兒才行。」
中午接到孫女的電話後,沈老太太就頂著烈日去胡同口的超市里買了個豬前肘,又買了一包冰糖,給孫女做冰糖肘子吃。
這是沈家的保留菜品。
當年沈父過世後,恰逢春節來臨,五歲的沈國富見別人家的孩子穿新衣有肉吃,也吵著要吃肉。
為了不讓兒子失望,沈母四處幫人幹活,總算在大年三十那天,換了一張肉票。
不過趕到國營商店去買的時候,就剩下了一個肘子。
過去的人買肉跟現在不一樣,那會兒帶骨頭的肉都沒人要,因為分量就那麼多,骨頭多了肉就少。
沈老太太把肘子買了下來。
回家後用砂鍋燉上,家裡只有粗鹽,為了讓味道好點,她又放了幾顆準備過春節時候吃的山楂和一把冰糖,沒想到燉出來的肘子居然非常好吃。
又香又爛糊,吃到嘴裡還有點點甜味,兩個孩子吃得滿嘴流油。
從那以後,沈家就跟這這道冰糖肘子結下了緣分。
擺攤掙到錢了,燉一隻肘子;孩子過生日,燉一隻肘子;有親戚來做客,燉一隻肘子;哪怕沈國富結婚的宴席上呢,主菜依然是冰糖肘子。
「唔……怪不得我爸長得胖乎乎的呢,肯定是小時候吃肘子吃的啦,還讓我吃粗糧減肥,我看他才應該多吃點粗糧!」
廚房熱,沈佳悅拿著蒲扇給沈老太太扇著風,然後問道:
「奶奶,您為什麼不搬到別墅那邊住呢?我做夢都夢到您呢。」
沈老太太笑著問道:
「是不是夢到我給你包的糖三角了?不然你今天也不會來給我送這個……」
林旭早上包了不少糖三角,除了大家吃的和陳燕打包的之外,還剩下十多個,被沈佳悅一股腦帶走送到了這裡。
小時候吃奶奶包的糖三角,長大了也給奶奶送糖三角吃。
這些糖三角是我男朋友包的,奶奶吃了就等於認同了旭寶是我男朋友這一事實,這很合理吧?
「我在這個院子裡住了半輩子,早就習慣了……你爸伱媽也提了很多次讓我搬過去,我不習慣住別墅,還是這裡好,都是老街坊,也都認識。」
沒多久。
肘子燉好了。
沈老太太小心的把鍋里燉得酥爛的肘子盛到墊著生菜葉的盤子裡,接著盛了兩勺煮肘子的原湯,在煤氣灶上燒開,勾點芡,等湯汁粘稠的時候往肘子上一澆。
冰糖肘子就算做好了。
「可以吃了乖孫女。」
老太太將肘子端到樹下的石桌上,又端出一道剛剛炒好的蒜蓉空心菜和一碟醬豆腐,而沈佳悅則是幫著奶奶端出了一筐剛剛熱好的糖三角和兩碗米飯。
肘子用小火煨了半下午,早已經酥爛脫骨,至於外皮更是燉得如同果凍一樣,用筷子輕輕一划就開了。
沈佳悅落座後,用筷子夾了塊肉皮送到嘴裡。
根本不用嚼,用舌頭輕輕一抿,這塊又香又甜還帶著一絲絲山楂味的肘子皮就在口腔中融化開來,真正做到了入口即化。
對於喜歡吃酸甜口的人來說,這味道和口感根本無法抵擋。
沈老太太見孫女喜歡吃,很慈祥的笑了笑,然後拿起筐里那些剛熱好的糖三角。
咬一口之後,老太太笑眯眯的說道:
「嗯,這糖三角做得好,居然知道用熟麵粉來調紅糖,吃起來又甜又香,面發得也到位,手藝確實不錯。」
見老太太高興。
沈佳悅趁機說道:
「奶奶,我談了個對象,怕我爸媽不同意……」
沈老太太笑了笑:
「他們不同意就不同意唄,感情這種事情,父母往往都是不同意的,但不同意又如何?你姑當年跟你姑父談戀愛的時候,我也是堅決反對,但現在你燕姐不都快三十了嗎?」
老太太吃了口糖三角,繼續說道:
「還有你爸,當年跟你媽搞對象的時候,你姥爺抄著鐵鍬追了他幾條街,揚言再靠近你媽就打斷他的狗腿……現在你不也這麼大了嘛,你姥爺還逢人就夸找了個好女婿。」
哈?
我爸居然還被我姥爺追著打過?
很難想像儒雅隨和的姥爺居然會做出這種舉動。
不過想想,當時的老爸只是個四處擺攤的小販子,而姥爺家可是京城有名的醫學世家,這根本不是一個階層的人。
但老爸還是通過努力證明了自己。
連姥爺都以他為榮。
老爸能做到,那我的旭寶就更能做到啦!
西四環別墅二樓的小餐廳中。
沈國富嘗了一口桌上的梅菜扣肉,臉上頓時滿是驚喜:
「哎喲,這肉蒸得真好吃,回頭得給老太太買兩份,她最喜歡吃這種做得爛糊不怎麼費牙的肉了。」
韓淑珍嘗了嘗,點頭說道:
「確實不錯,但我還是喜歡吃咱媽燉的冰糖肘子……記得我第一次跟你回家的時候,咱媽就燉了一隻肘子,我現在還記得那個味道。」
沈國富從大鍋菜的餐盒中夾了兩片豆腐乾遞到了老婆碗中:
「我也記得,因為那天剛吃完肘子,悅悅她姥爺就舉著鐵鍬追了我幾條街,還說要打斷我的腿……當時真是嚇著我了!」
「還說呢,你當時一邊跑還一邊說非我不娶,弄得幾條街的人都知道咱倆的事兒了,媒婆也不去說媒了,我爸只能咬牙答應讓我嫁給你……回頭悅悅談了對象,你會像我爸那樣舉著鐵鍬追著打嗎?」
沈國富哈哈一笑:
「那得看是誰了,要是林兄弟那樣的……害!我咋淨想好事兒呢?不說這個了,吃飯吃飯!」
同一時間。
迎春街的林記美食店外面。
早上來過一次的豹紋阿姨,此時再次來到了店門口……
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(本章完)
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