他們還帶了一批小食過來。
林曉禾沒有發現辣椒，但是有帶辣味的香料，做出來的辣味很淡。不過想來應該沒有幾個人的口味能很快適應辣味，這麼淡的辣味反而更容易接受。
有辣味的，林曉禾只準備了極少的一部分。
涼拌藕片也有無辣的版本。
為了外表好看，藕片煮的時候，一定不能用鐵鍋，林曉禾用陶罐煮的。
藕片要好吃，就需加點油。
做法其實很簡單，味道好的關鍵在於調料，其他都是細節。
將蓮藕洗淨去皮，切成片後放入陶罐中煮一下，需水開了之後再放進去，不用煮太久，一兩分鐘撈起後立即放入涼水浸泡一會兒，然後撈起瀝乾，最後放入鹽、醬油、醋、花椒油、香油拌勻即可。
這樣做出來的藕片不僅口感脆嫩，而且色澤亮白，配上調料，特別誘人。
除了蓮藕，林曉禾還做了蘿蔔，酸甜口味帶點微辣的脆口蘿蔔。
這個做法也不難，調料相對簡單，只是需要用到糖，做的時候讓徐氏很是心痛。
白蘿蔔去皮，切成條狀，不能切太薄，不然就失去蘿蔔的口感了。
撒上鹽，醃製半個小時以上，這個可以軟化白蘿蔔，祛除蘿蔔的辛辣味，醃好後要用涼白開沖洗，一定要用燒過後放涼的水，不能是水缸里的水。
放入白糖、白醋，一點辣味調料水，再加上鹽，調料水過少，可以加一些涼白開，攪拌均勻，放入密閉的容器。
裝蘿蔔的容器一定要先沸水消毒殺菌，不然蘿蔔容易變質。
同樣的，在做的途中也要注意，用涼白開沖洗過後，不能再用手接觸蘿蔔，可以用筷子攪拌，筷子也得事先沸水消毒，用來攪拌的容器自然也得是乾淨的。
放在陰涼的地方保存，大概幾個小時後就能吃了，但浸泡時間長一些，味道會更好。
林曉禾帶回來的這一些，已經保存了三天了。
確保沒有變質，辦法可行，才拿出來的。
此外，林曉禾還做了一道涼拌兔肉，兔子是林濟為打的，要是買肉嘗試的話，徐氏一下子接受不了，就暫時用的家裡能用的，等賣出去了再改別的肉。
有葷有素，正好都能試試。
這個季節葷菜能保存幾天，涼拌兔肉是昨天做好的。
涼拌兔肉就更簡單了，只要做好的去腥味的工作，涼拌一下，都是美味。
這道菜選的是肥碩的兔腿肉，洗乾淨後在兔腿上刺幾刀，方便入味去腥，加入蔥姜、酒、鹽，醬油，醃製四個小時以上，然後把兔肉蒸熟，熱水上鍋，蒸二十分鐘，晾涼。
兔腿切片切條都行，如果自己吃的話，用手撕也可以。
加上剛才蒸兔腿的汁水、鹽、醬油，再淋一些熱油，攪拌。
這三個涼拌小食，除了兔肉，其他兩樣，林曉禾都另裝了一個小份，還讓林濟為削了一些竹籤，洗淨晾乾。
攤位上不需要太多人，李氏帶著林世智，跟林曉雲和林曉秋一道去街上逛，徐氏還給李氏塞了一些銅板。
林濟為熟門熟路的找到了合適的位置，徐氏將四個盆子一併擺開。
香味頓時就傳了出去。
「涼拌小食，買回去就能直接當個菜，下酒、請客都行。」
林曉禾一嗓子就吼開了。
徐氏和林濟為都愣了一下。
然後跟著林曉禾一道吆喝開。
「什麼涼拌小食，還能這麼賣的？可真新鮮。」
好奇心總是存在人的心裡，一下子就有不少人涌過來看。
「酒樓里也有，涼拌豆腐什麼的，可現在少了，天氣冷，澆在菜上的油，還沒吃完呢，就結凍了。」
林曉禾立刻用筷子把藕片弄開，對著大家說：「我們家的不會，你們看。我們從家裡做好，拿到這裡，已經一兩個時辰了，你們看，清清爽爽的。」
「確實啊，這咋回事呢？」
林曉禾一臉難色：「大娘，你這不是為難我嘛，這是我家的秘方，不能說的。」
又是秘方……
徐氏覺得平日裡她吵架獲得的嘴皮子功夫，這會兒全不見了。
林曉禾從筐子裡拿出一個小碗，夾了一塊藕片，用刀劃成幾小片，用一根竹籤戳住，拿起來笑眯眯地對那大娘說：「你給試試口味？」
剛才被林曉禾堵話的氣瞬間消散，樂呵呵地接了過去。
「不錯，這味道，好吃。你這怎麼賣呢？」大娘瞬間被味道俘虜，問道。
林曉禾又變戲法一樣從筐子拿出一個盤子，用筷子夾了一堆藕片堆在盤子中：「大娘，我們家的藕片是這樣賣的，買回去就正好是一個菜，這一盤15文錢，今天剛開賣，只要12文。」
徐氏和林濟為面面相覷，都當做沒有聽到。
林曉禾這丫頭是什麼時候，把這個碗那個盤裝筐子裡的。
「買一斤蓮藕也才10文錢，你這一盤就要賣12文？」大娘的臉色都變了，覺得太虧了，一斤蓮藕她能炒上兩大盤呢。
「大娘，做生意可不能這麼算帳的。我買一斤蓮藕就花了10文錢，拿回來還得清洗、切片、煮熟，然後再加上各種調味，又從家中拿到這來賣，這些不都得算成本嘛。」
「你看，我在縣城賣和拉到省城去賣，價格也會不一樣，去省城得多走那麼遠的路呢。可不能拿蓮藕多少錢一斤來算，對吧？」
林曉禾不惱不火，掛著笑臉溫和地辯解了一番。
「我看小女孩說得也對，做生意要是虧本的話，誰還做啊。」旁邊有人起鬨道。
林曉禾笑了笑，「確實是這個理，大娘，這涼拌蓮藕呢，你就看願不願花這個錢買，覺得當個菜划算，那就可以買。」
「你就說說這蓮藕好吃不好吃。」旁邊又有人大聲說。
大娘倒是實誠，點點頭：「好吃是好吃的。」
「劉氏，你家老丈一頓喝的酒至少都得15文了，怎麼還覺得這12文貴呢。」一個胖大嬸擠進來，沖剛才的大娘嚷道。
不等人回話，胖大嬸就沖林曉禾說道：「她都能試吃，我也能試吃吧？」
「當然。」林曉禾又拿了一根竹籤，從碗裡挑出另外一塊。
胖大嬸搖頭：「我不試吃這個，我要試吃這個。」
林曉禾看著一根胖胖的手指，指向了旁邊小小的盤子，裡面放著涼拌兔肉。
「這種不提供試吃。」