羅大少爺「不計前嫌」的買了一盆蘭花，二百兩對他而言不算少。
畢竟在羅家，他是伸手要錢的，小錢無所謂，大筆錢會被家裡過問。
不過這些林曉禾不在意，只要願意花錢買這盆蘭花，都起店裡的好客人，售後服務一定到位。
「你丫鬟的事，確實有我們失察之責。」羅大少說的正氣凜然，「我原本對你有所偏見，後來想想，確實不該。你能領會到企劍白墨的好處，說明你也是喜歡世間獨醒之輩，知道我會喜企劍白墨。」
羅大少說得意氣風發，好想他的清高被眾人看到了，他的品性被眾人讚賞了一般。
林曉禾笑容僵在臉上。
只要他給錢，隨便他怎麼說吧。
羅大少抱著企劍白墨喜滋滋的走了，他能拿到別人面前得瑟的東西，他都喜歡。
林曉禾塞了顆碎銀給帶羅大少過來的那個人。
「林掌柜客氣了。」來人擺手推拒，「小的也是順路，我家小姐托小的帶句話，說林掌柜得空的時候，可去寧府坐坐。」
寧宛華？
林曉禾領了這份情：「承蒙寧小姐不棄，那就叨擾了。」
來人得了答覆就告辭了。
李氏從李芳娘的口中，已經知道寧家在省城影響力深厚，雖然沒有入仕做官，但和官府的關係極好，在省城的商會也是一把手。
「寧家為何要示好？」李氏不懂。
這要示好，也是他們家去向寧家示好，怎麼是寧家向他們家示好。
「娘，寧家只是給回復，之前我已經去過寧家了，現在只是他們表態。」林曉禾自然不打算放棄寧家這棵大樹，尤其在他們示好之後。
這至少代表他們看中她。
最後一盆蘭花，也是托羅大少的福，賣給了榮家的少爺。
羅大少有的東西，他也得有。
進帳八百兩，加上之前的銀兩，這火鍋店足以開起來。
沒有了馮掌柜他們，以後那些瑣碎的事情就得親力親為了。
林曉禾想著就頭大。
對於林曉禾而言，她缺的不是錢，因為她會想辦法賺到，她缺人。
這人不是想辦法就能得到的。
哪天去牙行招個掌柜吧。
雖然缺掌柜，但火鍋店的事還得繼續做下去。
找店鋪，定製鍋，還得僱人。
牙行的人倒是和林曉禾熟了。
「林掌柜，可是還缺人？」
「先找一個鋪子，我要開一家酒樓，有沒有現成的？」林曉禾提了幾點要求，讓牙行留意一下。
「林掌柜可是急需？」牙行的人詢問。
算了算干辣椒需要的時間，還有定製鍋需要的時間，林曉禾給出來一個期限：「倒不是特別急，兩個月之內吧。」
「我們這有一家，如意酒樓的租期下個月到期，已經提前告知，不會再續租，林掌柜可以去看看那家，如果合意，支付一成定金，下個月就可以簽訂契約。」牙行手頭上還有別的店鋪，但現成的酒樓只有這一家。
「我去看過之後，再給你們回復。」林曉禾鍾意現成的酒樓，這樣的話，至少格局不用大動，而且位置多半也合她心意，不過還是得去看過才行。
「那是應當。」牙行的人還特意跟林曉禾說清楚了如意酒樓的位置。
林曉禾來省城只去過悅豐酒樓。
如意酒樓應該早有不想再做的想法，所以並未跟隨其他酒樓，來聞香油坊買菜籽油。
林曉禾到如意酒樓一看，那酒樓的位置確實不夠好。
與悅豐酒樓隔著兩條街，周圍並未有太多的吃食，想要去吃飯的人都願意去聚集的地方，想吃哪家就哪家。
要讓他們特意跑到如意酒樓來，除非如意酒樓有特別吸引人的菜色，然而如意酒樓並沒有。
這生意一天比一天差，連廚師都留不住了，趁著院試賺了一波，就準備關門走人。
如意酒樓門可羅雀，酒樓里就一個店小二和一個掌柜，正昏昏欲睡。
林曉禾都不敢進去試吃了。
沒有客人，酒樓里的菜會不會留新鮮的，林曉禾都說不準，還是不拿自己的腸胃去嘗試了。
「小姐，這地方都沒人來，在此開店，合適嗎？」陶因寧看著連客人都沒有酒樓，覺得挺懸。
林曉禾觀察了四周：「這地方交通便利，也不算偏僻，只要抓住了客人的口味，也不至於會如此。」
「那這家店為什麼不請一個好廚師？」陶因寧不解。
「或許有別的原因，要不你去打聽一下？」林曉禾心裡有些許猜測。
陶因寧心中好奇，果然去找附近的人打聽了。
過了不久，林曉禾看見陶因寧臭著臉回來：「小姐，這家店做事太黑心，用不新鮮的食材，名聲都臭了。之前有學子來這裡都吃壞了肚子，鬧了一通，更沒有敢在這裡吃了。」
「嗯，這家店已經是惡性循環。因為沒有收益，壞了的食材捨不得扔。等來的客人吃到壞了的菜，更沒有客人來了。」這和林曉禾猜測的差不多，「要恢復名聲不容易，早點關門是最好的辦法。」
陶因寧鼓著臉：「那他們把名聲都弄壞了，會影響到小姐開的店吧？」
「會有辦法的。」林曉禾笑了笑，不以為意。
更何況，要開的新店也不會用原來的名字，影響會有，但不會太大。
酒樓本就靠口碑。
口碑可以慢慢積累。
她的錢，燒得起。
「那小姐是確定要這家店？」
「先放著吧，還有時間看。」林曉禾不著急，這家店還得下個月到租期呢，不過林曉禾是挺滿意這家的位置的。
林曉禾順著這條街都看了看，這才對陶因寧說：「走，我們去定鍋。」
這個朝代可沒有什麼專利的說法。
林曉禾設計出來的鍋，只要別人想要，也能叫銅器坊的人按樣子做一個，甚至不需要他們到這個銅器坊來，按樣子畫一個，只要找到人就能做。
因此，銅火鍋根本不能成為底牌。
火鍋店想要一枝獨秀，只能憑藉底料。
那樣別人有樣學樣在銅器坊做了銅火鍋也無妨，她可以直接賣火鍋底料。
林曉禾有了足夠的銀兩，直接訂了三十個鍋。