第80章 變蛋
那她現在再加一句，還來的及嗎……
夏日的雨，來勢洶洶，起先肉眼可見的雨點很快變成了一條一條的雨線，落在地上，落在瓦片上，濺起一朵一朵的水花。
雨水帶來了絲絲涼意，減少了夏日的悶熱，讓人覺得舒適無比。
也讓狗覺得舒適。
尤其現如今有了寬敞且牢固的窩，瓦片甚至刻意往前延伸了些許，窩內更是內高外低，確保下雨時雨水不會倒灌。
烏金舒舒服服地趴在地上，用前爪墊著腦袋，看瓦片上不斷掉落的雨線。
這個時候，如果再來點好吃的，狗生也就完美了！
就是不知道今天晚飯是什麼……
烏金抬了抬腦袋，有些眼巴巴地往灶房看了看。
而此時的夏明月和江竹果正在灶房裡剝變蛋。
變蛋，做法與皮蛋類似，皆是裹了草木灰、生石灰等，放在陰涼通風處，慢慢質變成的一種食物，但與皮蛋所使用的原材料是鴨蛋不同，變蛋用的是雞蛋。
且變蛋的色澤也並非是皮蛋的灰棕色，而是保留了雞蛋的一些色澤，變蛋的蛋清呈透明的膠質感，而蛋黃則是金黃色，看上去猶如琥珀一般，十分好看。
「這變蛋看著十分稀奇，從前從未見過。」
金丘縣城這裡並不做變蛋，江竹果第一次看到，頗為稀奇，「夏姐姐，這個要怎麼吃，要蒸一蒸還是炒一炒？」
「涼拌。」夏明月笑眯眯地將剝好的變蛋放在碗中，開始清洗幾個青辣椒。
夏日裡新長的新鮮青辣椒，帶著濃重的清香滋味，但辣度有限，將其放在擦了少許油的鍋中慢慢煸炒出虎皮，與蒜末、小蔥花一併在蒜臼中搗成碎碎的小塊。
搗蒜的青辣椒，澆上幾粒花椒烹香的熱油，加些許醬油、醋、白糖，再將剝好皮的變蛋捏碎搗入，最後灑上丁點香菜……
擂椒變蛋端上桌的時候，烏金都冒雨從窩中跑了出來。
「汪汪汪汪汪汪汪！」
一通敘述後，這一雙眼睛猶如死死釘在了盤子上一般，怎麼也不肯離開。
「大約烏金也是餓了。」夏明月拿了烏金的瓦罐盆，到灶房裡舀了米粥，將餅子掰成一塊一塊地泡了進去。
肉骨頭則是放到窩邊兒，供他吃完了主食時打牙祭。
烏金，「……」
交流怎麼就這麼困難？
「汪汪汪汪汪！」
在又一通的表述但仍舊沒有得到夏明月的理解後，烏金乾脆也不說那麼多，直接進了灶房，在角落中叼起了一個變蛋。
夏明月恍然大悟，「烏金想吃這個？」
「汪！」烏金坐了下來，眼巴巴地看向夏明月。
夏明月猶豫了一會兒，將變蛋輕輕地磕在門框上，仔細剝去外頭的那層生石灰，道，「先說好，只能吃半個。」
變蛋的做法雖然可以直接用生石灰，草木灰混上鹽巴來製作，並不含鉛，但鹽分慢慢滲透，這裡面含的鹽倒比平日裡燉肉還要多。
嘗一口鮮兒倒是可以，但對於烏金來說，是絕對不能多吃。
烏金頓時有些失望，原本飛速搖擺的尾巴都耷拉了下來。
但本著能吃到一點算一點的原則，烏金也沒有任何嫌棄，「汪！」
半個就半個吧！
夏明月伸手摸了摸烏金的腦袋，將半個變蛋的蛋黃放在了另外一個粗瓷碗裡，一併放到烏金的窩內。
烏金歡天喜地進了窩，開始享受晚飯。
首先是主食，狂炫兩口，墊吧墊吧肚子，待肚子沒有那麼空時，這才將目光放到粗瓷碗中的變蛋黃上。
在舔舐了兩下嘴巴和牙齒後，烏金這才小心翼翼地用舌頭將變蛋黃勾進了口中。
咔嚓！
一道閃電劈開了半個天空，照亮了整個大地。
烏金被嚇了一跳，下意識往後退了退，待屁股抵在牆壁且發現接下來並無其他動靜後，這才安心地咽了咽因為方才驚嚇產生的口水。
咕嚕……
口中的變蛋黃整個被吞了下去。
烏金，「……」
狗可以罵街嗎？
「汪汪汪汪汪……」
夏明月和江竹果在堂屋吃飯，聽到這聲音時，皆是去瞧了瞧。
在看到烏金正站在窩中，不停地衝著天上嚎叫時，頓時面面相覷。
「應該是不喜歡打閃打雷吧。」江竹果猜想。
「嗯。」夏明月點頭。
打閃打雷這種事，人都不喜歡，別說狗了，也算正常。
安慰烏金了一番，告訴它不必害怕，夏明月和江竹果這才回屋接著吃晚飯。
蔥花燙麵餅和白米粥清香可口，擂椒皮蛋香濃無比，尤其是變蛋的蛋黃各個溏心，在攪拌時和青椒均勻混在一起，一口下去，既有變蛋的濃香，又有青椒的清香爽口……
「這變蛋可真好吃。」江竹果連連感慨。
夏明月亦是連連點頭，盤算著明日要不要再做個黃瓜涼拌皮蛋，到時候擱上足夠的蒜末和香菜，絕對爽口好吃！
聽著屋子裡頭兩個人說的火熱，烏金臉上的神情越發悲憤。
賊老天！
真可惡……
烏金狠狠地咬下肉骨頭上的一塊肉。
夜晚大雨，四方賭坊里卻比平日格外熱鬧。
一來是因為下雨時天氣涼爽一些，二來是因為在許多人眼中，這雨水便意味著財運，這個時候來上一把，運氣絕對極佳。
葛掌柜在二樓看著大堂內的人聲鼎沸，再看看二樓雅間裡頭一些貴客也玩的正歡，不由地彎了彎唇角。
但在看到角落裡在那一杯一杯喝悶酒的武熊時，微微蹙眉。
「這是遇到煩心事了？」葛掌柜到了武熊跟前。
「大掌柜。」武熊拱了拱手，有些不好意思地抓了抓耳朵，「是有些煩心事。」
「不妨跟我說一說，興許我能幫上一些忙。」
武熊在四方賭坊做事多年，葛掌柜對其頗為重視，這會子也是真心地想為其排憂解難。
看著葛掌柜滿臉真切，原本不好意思的武熊也是深吸了一口氣，張了口，「大掌柜，你說……」
「嗯。」
「我生的如何？」
「嗯？？？？？」
葛掌柜愣了愣，有些不明所以。
「大掌柜實話實說就行。」武熊道。
「這……」
這不是為難人嘛！——
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