第287章 青團
「悅然酒樓，送剩菜剩飯三碗！」
剩菜剩飯？
還是三碗！
這是說人步雲樓酒菜不行，做的飯菜都只配剩了下來？
三是要詛咒人家步雲樓遲早要散？
嘖嘖，這個悅然酒樓，看起來恨步雲樓恨得極狠呢！
圍觀之人皆是一片譁然，更多的是看步雲樓要如何應對悅然酒樓明晃晃的挑釁。
而得了信兒趕來的葛掌柜卻是滿臉沉著不見絲毫慌亂，先是沖在場圍觀之人拱了拱手，接著沖悅然酒樓那拱了拱手。
這才清了清嗓子，朗聲道，「步雲樓今日開業，悅然酒樓前來相賀，這是好意，我步雲樓心領了，趁此也跟悅然酒樓的鄒掌柜說一句，這殘羹冷炙，剩飯剩菜到底是悅然酒樓的特色招牌菜，我們步雲樓屬實沒有這個，實在有些慚愧。」
「不過悅然酒樓既然送來了賀禮，那我們步雲樓來而不往也不合適，便將我們今日新做的烤鴨送上一份，再送上一貫錢算作回禮吧，這一來呢，也讓鄒掌柜嘗一嘗我們步雲樓的手藝，不要再每日捧著自家的殘羹冷炙不撒手，這第二呢，悅然酒樓現如今手頭有些緊，這些拿去也讓弟兄們打打牙祭。」
葛掌柜話音落地，底下人已是照了吩咐快速地準備好了東西，送到了悅然酒樓的門口。
這番舉動，讓在悅然酒樓三樓看狀況的鄒福泉氣得再次捶了桌子。
送些剩飯剩菜去，本就是要噁心一下步雲樓的。
結果這個葛掌柜竟是將他射出去的飛刀徒手接住，順勢又甩了回來。
這下子，悅然酒樓便要面臨尷尬局面。
這回禮若是不接，那旁人便要念叨步雲樓收了賀禮，還回了禮，禮數周全，悅然酒樓卻這般沒有禮數，實在不妥。
但若是收了，他送給步雲樓的是剩飯剩菜，步雲樓回送的是新鮮的菜和一貫錢，剛好坐實了步雲樓那些陰陽怪氣的話，屬實憋屈。
就……
怎麼都是錯的！
鄒福泉明白這些，那些圍觀瞧熱鬧的人更是看透了這一層，這會子皆是要等著瞧悅然酒樓要如何做。
但不拘要怎麼做，都免不得他們一通嘲笑就是。
畢竟冤讎這種事情，私底下鬧上一鬧，大家心知肚明也就罷了，開業這樣的大事鬧上這麼一出，還被人家被擺了一道……
嘖嘖，這笑聲如果不夠大的話，都對不起這悅然酒樓做出來的這噁心事！
葛掌柜見自己目的已經達到，也不去理會悅然酒樓究竟要如何去做，只乾脆回到步雲樓，繼續去招攬前來捧場恭賀的客人。
在後廚忙碌的夏明月在聽到前面發生這樣一件事情後，亦是笑出了聲。
笑這鄒福泉屬實不是什麼聰明之人。
亦是笑她得到了一個頗為不錯的合作夥伴。
這種事情也能沉著應對，往後這步雲樓發生的一些日常突發狀況，自然也皆是不在話下。
步雲樓生意興隆，會成為一種必然。
接下來的幾日，步雲樓日日賓客滿座。
而果園那邊，郭康來則是來了一趟。
「果園這段時日接待了不少前來賞花的客人，夏娘子送去的桃花酥，梨花酥等賣的也頗好，時常斷貨，甚至有人不斷打聽這桃花酥和梨花酥往後是否長期有賣，希望能買上一些。」
「老奴只說先問上一問，並未將話說死，更是趁機預售了一些桃子和葡萄出去，只等著到時候果子成熟後送上門即可。」
郭康來滿臉皆是興奮，將手中的帳簿遞給夏明月，「這是這段時日的收支，夏娘子請過目。」
夏明月瞧了一瞧，見這段時日果園那除了果子的定金，已是賺了百兩銀子，頗為高興，「天氣漸漸熱了，到五月份後雨水便會有些勤，記得查看各處房舍，若有破損，及時幫著修補。」
「夥計們近日辛苦，該發一些銀錢，給些獎勵皆是可以酌情給上一些，如此眾人才更加有幹勁兒。」
「是，老奴記下了。」郭康來滿口應下，又指著腳下那兩大捆的翠綠，道，「這是果園裡頭生的艾草，剛剛長起來，最是鮮嫩的時候，夏娘子可以放在屋中，或者曬乾做成香囊，最是防蚊蟲。」
艾草亦是可以入藥，曬乾後可做艾灸等，十分適合日常護理。
「多謝郭管事記掛。」夏明月瞧著那兩大捆新鮮的艾草，眼前頓時一亮。
艾草啊……
看到就想起了某種吃食呢！
夏明月心中惦記，更是在郭康來走後，便開始了行動。
首先是摘取艾草的嫩葉，鹽開水焯燙後過兩遍水，用小石磨磨成細膩的艾草泥，而後和糯米粉、澄粉、豬油、開水、糖等揉成麵團，鬆弛片刻，分成一個一個的小劑子。
將用黑芝麻、花生米、糖、豬油等混合成的餡料團成球，塞入團成窩頭一般的艾草麵團小劑子中，一點一點的收緊團成圓圓的小球。
水開上鍋蒸成一盞茶的功夫，熱氣騰騰的青團便出了鍋，趁熱刷上一層薄薄的熟油，方便保鮮保存，常溫下可以放上兩三日的功夫。
青團挨個被放入盤中，夏明月拈起一個先嘗了一嘗。
表皮軟嫩Q彈，口感極佳，帶著濃重的艾草香氣，內里的花生和黑芝麻餡兒混著豬油和白糖，吃起來香噴噴甜津津，且經過高溫的蒸熟，順著舌頭往口中淌，質感濃稠，滋味濃郁，好吃無比。
還不錯！
夏明月覺得此次嘗試的結果還算不錯，便將做好的青團讓江竹果分給其他人嘗上一嘗，而她則是繼續做剩下的青團。
除了花生芝麻餡兒的，夏明月更是準備了細膩的紅豆沙，清甜可口的綠豆沙，以及咸香無比的鹹蛋黃。
餡料不同，入口的滋味亦是不同，但不拘是哪種青團，皆是吃起來軟糯可口，滋味美妙，好吃無比。
最關鍵的是，這青團即便加了許多豬油的白糖進去，吃起來卻因為表皮中加了十足愛草泥的關係，清新無比，並不會覺得發膩，反而是越吃越覺得好吃。
「根本停不下來嘛！」毛三里看著已是空空如也的盤子，懊惱地嘟囔了一句。