所謂因材施教，便是如此。
「是，我一定潛心練習。」夏明月沖周智清福了福，「有勞周山長。」
「夏娘子客氣。」周智清呵呵一笑，「時候不早，不打擾夏娘子忙碌，先告辭。」
「周山長慢走。」
送走了周智清，夏明月將書本和筆墨紙張皆收拾了起來，進廚房去查看肉的狀況。
豬肉在加了黃酒和薑片的水中煮了八分熟後，此時已經完全晾涼。
夏明月和牛氏將晾涼的豬肉，皆是切成薄薄的片，而後入鍋煸炒，將豬肉多餘的油紙小火煸出，直至肉片呈現焦黃色澤。
將豬肉盛了出來，留些許底油，炒香豆瓣醬、薑片、白糖、醬油、花椒粒兒，待全部調味料翻炒均勻，香味漸漸散發出來後，將擇洗且切成段兒的蒜苗杆兒放入鍋中。
豬肉片和蒜苗葉子依次入鍋翻炒均勻後，香噴噴的回鍋肉便可以出了鍋。
回鍋肉對火候要求較高，而小飯堂的廚房用的是大火加大灶，許多菜式為了能夠做熟入味，大多只能採用燉煮的方式，夏明月為了確保回鍋肉的滋味，只得採用一次少量，分做多次的方式來進行回鍋肉的烹製。
但這樣的話，容易出現菜全部做好後，前面做的菜涼透，滋味不好的情況。
且夏明月為了能夠物盡其用，炒制蒜苗回鍋肉用的並非是肥瘦相間的五花肉，而是帶皮後臀肉，放涼後肉皮容易咬不動，極其影響口感。
於是，夏明月決定，仍舊採取晌午為學子打飯的方式，由牛氏等人張羅著為學子們打飯，而她則是在後廚忙碌。
如此，兩不耽誤。
只是，讓夏明月沒有想到的是，晚飯時，學子來小飯堂的時間比平常早上一刻鐘。
而且是蜂擁而至。
所有人皆是排著隊，只等著領到飯食，好大快朵頤。
而這些學子在看到今日晚上的菜是冒著濃濃香氣的蒜苗回鍋肉時，原本好不容易壓下去的饞蟲，統統冒出了頭。
就連口中的唾液，都要上演飛流直下三千尺的壯麗場景。
牛氏等人自然瞧出來學子們雙目中透出來的「貪婪」之光，深知晚上這蒜苗回鍋肉又是供不應求，事先給所有人說明了晚上打飯的原則。
定量分配，每人等量，不可以再添。
話音落地，整個小飯堂響起了濃重的嘆息聲。
這樣色香味俱全的回鍋肉，竟然不能吃個夠，實在是可惜至極。
但一想到魏大廚不在的這段時日，皆是能夠吃到這樣美味的飯菜，心中立刻又平衡了許多。
學子們依舊按著秩序去領取飯食，又各自選了桌子坐下，慢慢享用分量有限的美食。
而為防有不妥，仍舊是心中暗喜，眉頭緊蹙。
很快，周智清和夫子們來吃晚飯。
保持著翠綠色澤，清香十足的蒜苗，帶了些許嚼勁兒，噴香十足，卻並不覺得有絲毫油膩的回鍋肉片，讓周智清和夫子們覺得十分美味，飯也吃得津津有味。
唯獨戴昌年此時眉頭緊蹙。
如中午一般，他吃著碗中的蒜苗回鍋肉十分好吃，有著想將碗中的回鍋肉快速吃完，再去添上一些的衝動。
但方才端飯時，廚娘說過，回鍋肉有限，每人定量，山長和夫子也不例外，添是不能再添的。
這讓晌午就沒有添到菜的戴昌年覺得有些煩躁。
煩躁到眉頭越擰越緊，連咬口中的饅頭時都有些咬牙切齒。
「戴夫子是哪裡不大舒服？」周智清關切詢問，「我看你臉色有些不大好。」
戴昌年回過神來，忙道，「多謝山長關心，並無大礙。」
「這樣。」周智清眨了眨眼睛，「那就是這飯菜不大合口？」
「並沒有……」戴昌年急忙解釋，「大約是不大餓吧，所以有些吃不下……」
其他幾位夫子，看著戴昌年早已將蒜苗回鍋肉吃的乾乾淨淨的碗，面面相覷。
那恨不得要用饅頭將碗底兒給擦乾淨的樣子，當真是吃不下？
還是說，吃成這個模樣，對於戴夫子而言是吃不下吧。
從前好像沒有注意到戴夫子飯量大的事情……
周智清將所有的事看在眼中，並不多言，只交代戴昌年飯後早些休息，莫要一直批閱學生們的文章，勞累晚睡。
「多謝山長記掛。」戴昌年拱了拱手，默默地將剩下的小米粥喝完。
吃完晚飯，各自回屋。
學子們皆是十來個人一間屋子，而夫子則是一人一間。
戴昌年回到屋中，照例批閱學生們這兩日交上來的文章。
此次的文章乃是有關時務政事，主題是有關現如今朝廷征戰的見解。
新朝建立時日不長，朝廷眼下只大力著手兩件事情，第一件事是開疆拓土，第二件事是休養生息，因而在選拔人才的考試中，有關時務的題目，總逃不脫這兩樣。
所以近日戴昌年給學生們布置了這樣的課業，要好好看一看縣學學子們自身的見解。
這些文章，戴昌年已是看了兩日，每一篇文章皆是逐字逐句，仔仔細細的閱讀，語句不通之處，難以理解之處，甚至連錯字皆是認真地給標了出來，末尾更是寫下對這篇文章的理解和評價。
而今日，戴昌年在看文章時，卻覺得心緒飄忽，怎麼也沉不下心來。
晚飯回鍋肉的美妙滋味似乎還在口中，無論是咽一下唾沫還是舔一下嘴唇，皆能品嘗到其味道。
而面前那篇文章中密密麻麻的字，似乎都變得有些模糊，字裡行間，似又幻化出了一些東西，那些東西很快堆集到了一處，形成了回鍋肉的模樣……
戴昌年愣了愣神，而後閉上眼睛，伸手去揉了揉太陽穴。
他大抵是病了……
晚上不必夏明月收拾打掃，加上夏明月還要回西城區家中，便聽牛氏等人的勸說，早早離開縣學往家走。
正值秋冬交替之時，此時夜色已經降臨整個大地，街上兩邊的店鋪或已經上了門板閉店，或是點燃了門邊的各種燈籠，燈火通明。
路上行人不太多，夏明月加緊了步伐。
還不曾到家門口時，夏明月碰到了在中央廚房做活的宋氏。(本章完)