第七章 皮蛋是什麼蛋?

  「娘,雞今天又生了好幾個蛋呢。「舒明童抓了幾個雞蛋跑進來。

  舒周氏看著舒明童手上和衣服上的泥點,溫柔的笑著用帕子給他擦了擦。「你想吃,等會娘讓劉媽媽給你做糖蛋。現在去把手洗了。」

  家裡有二十來只母雞、幾隻公雞和幾十隻鴨子。每天能生十幾個雞蛋。幾十個鴨蛋。每天每人都吃一個左右,還有多餘的,天氣冷,雞蛋雞蛋還能存放住。

  」劉媽媽,家裡這麼多雞蛋,放久了那不是壞了呀!「紫縈瞧著有二竹筐的雞蛋。估計不下一百個。

  」可不是呀,大姑娘,前陣您受傷那幾天,村里好些人都送了雞蛋過來。現在天氣冷,雞蛋能放一個月左右,如果天氣熱了就不好存放呀!「

  」那可以做皮蛋和鹹鴨蛋呀!這個能存放很久,味道也不錯呢!「紫縈想起上輩子的皮蛋和鹹鴨蛋。隨口說了一句。

  劉媽媽愣了一下,」大姑娘,您從哪裡聽到的這個呀,皮蛋是什麼蛋?鹹鴨蛋是什麼東西?「

  紫縈迴過神來,」我忘了,等下我們試試吧,「

  「大姑娘您知道做法?要是真能做成其他的吃食,也能多一筆收入呢!村上家家戶戶都養了雞鴨,夏天一到,雞蛋都存不住,有的窮苦人家還能去換幾個大錢。」

  「那劉媽媽您一樣撿一半出來。洗乾淨。等一下我把做法給您說說。您試試。」

  「大姑娘,我給夫人說一下。夫人如果同意,咱們就試試!「

  舒周氏聽到劉媽媽說的事情,馬上走了過來。

  」縈兒,這個事你從哪裡知道的?需要些什麼材料?」

  「娘,我也忘了,不過我們試試吧。」紫縈搖著舒周氏的胳膊撒嬌。

  「行,不過不成功可不許再浪費東西。」

  紫縈前世的外婆是個教書的老校長,善長做一些小吃。甜酒、皮蛋、鹹鴨蛋什麼的,八寶飯之類的小吃都會做。

  紫縈指揮著劉媽媽用鹼、鹽,石灰和茶葉末淹制起來,整整做了五大壇皮蛋。又用黃沙、辣椒、白酒、鹽做了二壇鹹蛋、把家裡的鴨蛋雞蛋全部都用光了。

  「劉媽媽,做好後,放個二十天左右就可以吃了。剛好過年的時候可以吃呢!」

  「大姑娘,這個如果成功的話,咱們家也能多二條賺錢的路子呢!」劉媽媽笑著看著紫縈。

  紫縈心裡在想著,我就是想著做好後過年拿出來賣呢。賺點零花錢。

  「姐,你那個什麼鹹鴨蛋、皮蛋。真的能成功麼?「紫衣懷疑的看著廚房牆角那一大堆的罈子、

  」肯定能成功,到時候姐賺了錢分你一點!」紫縈看著紫衣那包五的臉很可愛,忍不住捏了一下。

  「姐,我也要,我要買把劍,以後當大將軍!」舒明童在旁邊大聲的喊著。

  「行了,你們三姐弟今天的字還沒有寫好。每人每天一百個大字,寫好後拿給我檢查。沒寫完的可要打手板。」

  三姐弟聽到舒周氏的聲音,都趕緊跑到書房裡。

  」姐,你的字怎麼寫的比我的好看多了、我情願繡花、「舒紫衣的繡工遺傳了舒周氏的。小小年紀。繡工就非常棒。

  紫縈繡的就不怎麼好。

  」你多練練,就好了。像我繡花就沒你厲害呀!「

  上輩子怎麼著也是個大學生。以前老讓外婆壓著寫書法。現在就書法能拿出手了。

  想到外婆,紫縈的心就難過了。她到了這個陌生的世界,不知道外婆會怎麼傷心難過呢。