「現在糧食快收穫了，牛暫時用不上，先殺了我要做成牛肉乾。給邊關將士送過去。等下次播種的季節再買牛好了！」
「奴才遵命！」歐莊頭雖然不懂牛肉乾和牛肉醬是什麼，但是一聽是給邊關將士的。立馬答應。
「太多了弄不完，每天殺二頭吧，或者把縣裡的殺豬匠請來，讓他們殺了再切成我們需要的大小，給銀子就是！」
「奴才馬上去！」歐莊頭行禮退下。
墨香則教莊子裡的婦人做牛肉乾。牛肉切塊，用清水小火煮三十分鐘左右，不用任何調料，煮好的大肉塊用涼水清洗後切片；
然後鍋內加水，基本沒過肉，再加各種調料。
最後中火煮大概一小時，直至湯汁都被牛肉收干。
歐莊頭整理了二間屋子做炕房。專門用來烤牛肉乾的。原來是自然風乾法，但是現在時間緊急。只能用這種方法了。
墨香教了一遍後，基本上大家都懂了。只是炕房裡需要人翻面。
牛肉醬則用了很多大豆和花生加牛肉粒做。暗六在墨香的嘀咕下，居然做了一個手工攪肉機出來。這下大大的加快了速度。
縣城的四海酒樓送來了很多菜籽油。墨香先倒油將牛肉末炒熟，倒出來，鍋內倒油再炒鮮辣椒末，炒熟也倒出來，鍋內再放入油，依次放入自製的辣椒、花生米和黃豆還有各種調料，不停翻炒，用小火把醬炒熟。把牛肉和辣椒末放入醬中，繼續翻炒，熟了盛出放在瓦罐里。
這個比做牛肉乾快多了。
主要程序都是墨香和歐陸氏在做。其他婦人負責做一些雜事。
「你嘗嘗。」紫縈指著桌子上牛肉乾和牛肉醬。
周睿善捏了一塊牛肉乾吃了幾口。又夾了一筷子牛肉醬嘗了嘗。
「嗯，味道不錯。」
「這個牛肉乾方便攜帶，補充營養很好。牛肉醬可以偶爾改善生活，主要是這個能放幾個月。」紫縈笑著說道。
「這下你可幫了我大忙了。平時行軍總是吃乾巴巴的餅子。就水咽下去。難吃不說，更重要的是體力跟不上。這個雖然成本貴，但是邊關牛羊便宜，這個又耐放。確實解決很大的難題。」
「那你可以派人跟墨香學，然後就在邊關做出來也可以。不過我倒是想著開個小鋪子賣這個牛肉醬。應該會很好賣。」
「這些都算我買的，到時候你報個價格給我。」
「不用給錢了，這些東西不算什麼。」紫縈連忙拒絕著。
周睿善笑著看著紫縈不說話。
「主子，老爺來了！」墨竹稟報導。
「我爹來了？」紫縈立馬走了出去。
舒文華正在嘗著做好牛肉乾和牛肉醬。
「恩，這個味道不錯！」舒文華點點頭稱讚著。
「爹」
「姑父」
舒文華點點頭。看到紫縈頓時訓斥了起來：「你膽子也太大了。居然偷偷的去打獵。山里那麼危險。你看看這些狼。要是你上次打野豬的時候遇到了狼群怎麼辦？這次要不是人多，你現在還能站在這裡？」
「我知道錯了！」紫縈低著頭說道。
舒文華見紫縈認錯，也不再說了。剛才進門聽到護衛稟報時他嚇壞了。