第691章 無相的秘密
這昏君咋笑的這麼詭異，不，應該是這麼曖昧。
李奇心中一緊和封宜奴面面相覷，而後二人同時哼了一聲，又同時問道： 「什麼事（啥事）？」
「你們兩個還真是有默契呀，這樣就好，這樣就好。」宋徽宗哈哈一笑， 捋著鬍鬚道：「是這樣的，此次大軍歸來，慶功宴上，除了美食以外，曲舞可也少不了，你們二人上次在太師府跳的那揩油舞，我兀自記憶猶新，所以想讓你們再跳一次，正好童太尉和梁宣撫使都未曾見過這種舞蹈，也好讓他們開開眼界。」
「不行！」
三個聲音同時響起。
李奇心想這女人防我比防王宣恩都要狠一些，每次都弄的好像是我占了她的便宜似的，神經兮兮的，萬一到時又說我占他便宜，我冤不冤啊。
封宜奴也是條件反射性叫道，可她見李奇叫的比她還急一些，心中又是老大不痛快了，女人真是難以理解。
這兩位當事人都反對，那倒還有理可循，可是高衙內也心急如焚的嚷道，這就讓人感到有些不可思議了。宋徽宗好氣又好笑道：「康兒，你為何說不行？」
高衙內啊了一聲，撓著頭道：「侄兒就是覺得李奇的舞步也就那樣，還不如侄兒，與其讓李奇去，還不如讓侄兒去。」
這絕對是最無恥的毛遂自薦。
我舞步不怎麼樣？你又好到哪裡去啊。李奇氣的是連說話的心情都沒有了 。
宋徽宗納悶道：「你去？」
高衙內嘿嘿笑道：「如果趙叔叔答應的話，侄兒願與封娘子共舞一曲，替趙叔叔增興。」
這若是俅哥在這裡，早就一巴掌扇過去了。
封宜奴急了，要她和高衙內這頭色魔共舞，那她寧願選擇李奇，所以說啊，這人都是比較出來的。
李師師瞥了眼封宜奴，見其就如同熱鍋上的螞蟻，美眸一划，出口道：「衙內，我覺得你不太合適，若你和封妹妹跳這揩油舞，只會連累衙內你。」
高衙內詫異道：「這是為何？我的舞技比李奇都好，即便封娘子出錯了，那我也能很好的彌補啊。」
李奇咬著牙笑道：「衙內你是否還沉浸在吹牛當中，無法自拔呀。」
高衙內哼道：「你別不服氣，要不咱麼比比如何？」
比你個頭。李奇搖頭不語。
這還真是一個活寶。李師師忍俊不禁的搖搖頭，道：「其實我說的並非舞技，而是身高。我對這揩油舞也略有涉獵，發現必須得高矮搭配才行，衙內你與封妹妹身高差不多，看上去你還稍稍矮一些，氣質也不相配，這若搭配一起 ，反而會弄巧成拙。」
這李師師果然有一套，知道從專業的角度去忽悠這二貨。李奇暗自點點頭，若是讓高衙內和封宜奴去跳，的確就跟姐姐牽著弟弟一樣，毫無美感可言。
高衙內那可不是臉皮厚，他根本就視臉皮於無物，道：「那不是正好，也是一高一矮呀。」
李師師說的有些頭疼了，道：「但一般都是男子要高一些。」
洪天九幫腔道：「可是封娘子這麼高，想要找個男子去搭配那也很難呀。」
高衙內一個勁的點頭道：「就是，就是。」
這話沒錯呀，封宜奴一米七出頭的個子，在古代女人中算是出類拔萃的，李奇見過的女人當中，恐怕只有趙菁燕、耶律骨欲能與之一比了。
話說到這裡，眾人的目光又全部望向李奇，的確，不管是從年紀上，還是氣質、身高上看，李奇無疑跟封宜奴是最搭配的。
宋徽宗也壓根就沒有想過讓高衙內去，道：「康兒，你就別在這裡無理取 鬧了。李奇，還是你去吧」
靠！繞來繞去，怎地又繞到我這邊了，我可是一句話都沒有說啊！李奇為難道：「大官人，我還得做菜呀，你忘了你前不久交給我的任務麼。」
宋徽宗哼道：「這你放心，當然是等品嘗完無相以後，再欣賞你們的舞蹈 。」
欣賞你妹的。李奇鬱悶道：「可是做那道無相很耗費精力的，我怕到時力不從心，要不這樣，另外找個女人去與封娘子跳得了。」
宋徽宗道：「這揩油舞女女搭配跳我也見識過，發覺沒有男女搭配跳好看。雖然如今宮裡也有專門跳揩油舞的舞者，雖是男女搭配，但比起你和封娘子，還是差了不少。」
李奇為難道：「可是我現在好歹也是三品大員，或許不太好吧。」
王黼哈哈道：「這有何妨，這舞本與詩詞齊名，我與公相的大公子年輕之時曾都跳過。」
他這話可是一點也不假，宋徽宗可是藝術皇帝呀，你在他身邊做臣子，若是沒有一點藝術細胞，那如何能行，曾有一次最誇張的是，宋徽宗在宮中設宴，王黼和蔡攸二人竟然假扮小丑混入裡面和舞者一起跳，就為博龍顏一笑，後來被宋徽宗發現了，不但沒有怪他們，反而大大的表揚了他們，只能說宋徽宗是一個十分奇葩的皇帝。
而且男人跳舞，在宋朝也不是什麼稀奇的事情，像蘇軾那些文壇大家都會跳，畢竟在宋朝歌舞是非常盛行的。
不是吧，你娘的不會是在忽悠我吧，你和蔡攸也會跳舞，太噁心人了 。李奇還欲再說，但是卻被宋徽宗給瞪了回去，又望了眼封宜奴，好似在說， 好了，現在我的理由已經全部被反駁了，該是你發揮了。
可是封宜奴如今見李奇百般推遲，也是惱火不已，因為李奇的話偏生讓她覺得她好像很不堪似的，悶悶不樂，思緒早已游離在外。
李奇見封宜奴不做聲，也鬱悶不已，又見宋徽宗眼中已經冒起了怒火，知道宋徽宗已經到了爆發的臨界點了，趕緊點頭道：「承蒙大官人厚愛，那我只能獻醜了。」
此事談論完後，眾人又再繼續吹牛，頻率越來越快，個個都喝的頭昏腦脹，李奇雖然沒有喝酒，但是這苦茶也把他給喝醉了，甚至還吐了，仿佛舌頭都失去知覺了，心裡那個恨呀。
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當初李奇將無相懸掛在醉仙居的頂樑上，那絕不是一個噱頭，畢竟他也說了，做生意基本的誠信還是要的，他又不是做一錘子買賣。
然而，無相既然都能皇上、皇后這一對天下最大的夫妻頭疼，那也絕非一件簡單的事，算算日子，留給李奇的時間真的不多，他還是得趕緊準備。
這日下午，李奇吃完午飯就趕去了御膳房。
一進到門內，這人都還沒有看清楚，那左伯清就迎了過來，哈哈道：「我正尋思著李老弟你會什麼時候來，沒想到這麼快，看來那道無相的確是讓人頭疼啊。」
李奇沒好氣道：「左大哥，你乾脆擺攤算命去得了。」
「此話怎說？」
「靠！這都讓你算準了。咱們以後有得忙咯，真不知你高興甚麼？」
左伯清呵呵道：「實不相瞞，當我聽到皇上將慶功宴喚作無相宴時，高興的都睡不著覺，等了這麼久，終於能親眼目睹那道無相的誕生，再累再苦也值得。」
「恐怕會讓你失望咯。」
左伯清緊張道：「不會吧，李老弟，這可不能開玩笑呀，到時皇上，滿朝文武，還有後宮可都盯著你這道無相，決不能出錯呀。」
李奇笑道：「好了，你也別緊張，我既然接了下來，那就肯定有把握。」
左伯清拍拍胸脯，道：「你真是嚇死我了，咱們還是樓上去說吧。」
二人來到左伯清的專用休息室，左伯清熱心的為李奇倒了一杯熱茶，然後直著腰板坐在李奇面前，就像似一個小學生，求學若渴，呵呵道：「老弟，你那道無相究竟是一道什麼菜。」
李奇這次沒有隱瞞了，如實道：「湯。」
「湯？」
李奇點點頭，正色道：「其實無相就是一道湯。」
「這麼多材料就是為了做一碗湯？」左伯清驚訝道。
李奇反問道：「那依左大哥所言，這麼多材料除了能做湯，還能做別的嗎？」
左伯清一愣，覺得他說的大有道理，點頭道：「是啊！我早就應該想到了。」頓了頓，他又道：「那快與我說說這無相究竟怎麼做。」
李奇不答反問道：「左大哥，你認為湯的大忌是什麼？」
「大忌？」
左伯清微一沉吟，道：「自然是油膩和異味。」
「準確的來說是油、膩、異味。」李奇一笑，又問道：「那左大哥可知這三樣是從何而來？」
左伯清道：「自然是在燉煮的過程中，動物身上的油，還有懸浮在湯中泡沫、渣滓。」
李奇點頭道：「不錯。其實制湯的原料配製都還只是其次，畢竟就那麼幾樣。關鍵是在於去除油、碎渣、異味的程度如何。煮湯的時候必須得原料與水同步升溫，決不能添加冷水進去，這樣有利於動物性原料所含的營養、和一些鮮味物質充分析出溶於湯中。但是，有些東西卻不能溶於湯中，於是它們就漂浮在水裡，就如油脂和一些渣滓，這樣一來，就需要人工去除了，這也就是所謂的制湯技術，但是卻很難完全去除，也不能完全去除，我們能做的只能儘量縮小湯中的異味、油膩，想要完全掩蓋是不可能的。」
左伯清點點頭道：「你說的有道理，我們制湯的時候，一般都是要選最新鮮的原料，而且很少用到羊、牛，因為用羊、牛熬出來的湯有很大的異味，除非是要專門製作羊肉湯、牛骨湯時才用到。」說到此處，他突然搖搖頭，道：「老哥班門弄斧了，你的制湯技術比我強多了。」
「左大哥過謙了。」李奇謙虛一笑，正色道：「而無相第一個竅門就在這裡，我以前說過，無相的訣竅就在於，取其精華，去其糟糠，這裡的『去』是完全的除去所有影響湯的質量的因素，不留痕跡。」
「完全去除？」左伯清驚訝道。
「不錯。」李奇點點頭，又問道：「左大哥，你還記得那無相的材料麼？」
左伯清想了想，覺得一陣頭疼，道：「記得不是很清楚了。」
李奇笑道：「這麼說吧，你說把那些材料共納一鍋煮成湯會怎麼樣？」
左伯清搖晃著頭道：「那如何能吃。」
李奇笑道：「不錯，若是按照尋常的制湯法那根本就吃不得，但若是只保留能夠完全溶於湯中的物質，那就不一定了。假如我們燉雞湯，就一隻雞，若是用無相的做法，那麼出來的湯，可謂是淡而無味，但是用五十隻雞的話，那就會非常鮮美。」
左伯清似懂非懂的點點頭，道：「可是那麼多材料，要是共納一鍋，也沒法做呀，且不說有沒有那麼大的鍋子，就算有，也根本煮不出來。」
李奇笑道：「我也沒有說要共納一鍋呀，這就是無相的第二個訣竅，其實無相的調料不同於一般的湯，它的調料也是湯。」
「啊？用湯做調料。」左伯清越聽越發好奇了。
李奇嗯了一聲，道：「無相一共是由九種湯合成的，其中分一道主湯，八道調味湯。主湯裡面只能有原料的鮮味，不能放鹽或者其他作料，比如說鹽的電解質——這個怎麼說了，就是鹽能夠凝固一些物質，阻礙食物內一些鮮味物質的充分析出，但是沒有鹽味又不行，所以就需要調料，用調料去吸收作料的味道，而後再去調味。換而言之，就是要將所有的材料分成九份，熬製成九種湯。但想要滿足這兩點，第一，就是需要特質的鍋爐，另外，還有一種特別的工具。」
左伯清道：「啥工具。」
李奇正欲告之，門外忽然有人道：「總管大人，花公公來了。」
「花公公？他來作甚？」
左伯清一愣，隨即道：「你讓花公公稍等片刻，我隨後就來。」
「是。」
待那人走後，左伯清朝著李奇苦笑道：「李老弟呀，你的麻煩來了啊！」
李奇驚訝道：「左大哥，這話你可別亂說，我和太監一般都是絕緣的，何來的麻煩呀。」
「你可知這花公公是何許人麼？」
「人妖-——哦不，太監。」
左伯清翻著白眼道：「誰問這個了，我是問你，你知道那花公公是誰的人麼？」
「這我怎麼知道，太監當中我只認識梁太尉和童太尉。」李奇很無語的說道，誰沒事去觀察太監呀，這不是心理變態麼。
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