第一百二十八章 這是教做菜?

  「西卡,我先給你演示。Google搜索閱讀」

  隨著一聲響指,白凡一臉認真的開口跟西卡說著。

  對於做菜這件事,白凡一直以來的想法,就是理論先於實踐,但實踐大於理論。

  不管講得再好,聽得再清楚, 腦子會了手不會這種事,是經常出現的。

  但直接上手蠻幹更不靠譜,所以白凡決定,在食材準備階段,他先演示,再讓西卡親自動手。

  把理論和實踐結合在一起, 儘可能地讓西卡掌握要領。

  「嗯。」

  看著突然認真起來的白凡, 西卡點了點頭,響應了他的話。

  「牛肉, 你做的時候就選用牛裡脊,切之前先觀察它的紋理,與紋理呈九十度下刀。」

  在為西卡進行講解的同時,白凡的手也開始了動作。

  隨著白凡開始演示,西卡站在他的側面,雙手撐著台面,微微踮起腳尖,十分認真的看著。

  之前西卡只是吃過白凡做的菜,並沒有看過製作的過程。

  所以,這還是她第一次,親眼看到白凡做菜。

  而這第一次,也顛覆了她心中,對料理的想法。

  從西卡現在睜大的雙眼,挑高的眉毛,就能看出來,面前的這幅畫面, 是她從未見過的。

  此時,白凡的手法, 讓她感覺不像是在切東西,更像是在表演。

  整塊的牛肉在刀刃之下,變成了一片片薄薄的肉片,每一片的大小厚薄是那麼的均勻。«-(¯`v´¯)-« 6➈Ⓢħᵘ𝕩.Ⓒᵒ𝕞 »-(¯`v´¯)-»

  要不是親眼所見,你告訴她這是機器加工而出的,她都會相信。

  而且更讓她感到驚訝的是,她明明看到,白凡只是在輕輕動著手腕。

  肉就變成了現在這樣,軟趴趴地疊在一起。

  「抱歉,是不是太快了?」

  行雲流水般地切好三分之一牛肉,白凡有些不好意思地問著,身旁有些入神的西卡。

  剛才的絢爛操作,真不是白凡故意在西卡面前耍帥。

  而是他這麼切習慣了,一拿起菜刀,觸發了手腕的肌肉記憶。

  要不是聞到西卡身上的香氣,白凡估計就是把這塊牛肉切完,都不見得能反應過來,他在教西卡做菜這件事。

  「有一些快,但是很帥。」

  放下踮起的腳尖, 西卡看著白凡笑眯眯地說道。

  至於這個帥,是指手藝,還是指人。

  西卡不說,白凡也不知道。

  「你來試試吧,我教你。」

  白凡笑了笑,把刀尖一轉,用手捏著刀刃,將廚刀遞給西卡。

  為了避免整塊肉被自己霍霍掉,白凡決定直接讓西卡來。

  聽到白凡說的,西卡伸出手接過廚刀,學著剛才他的姿勢,站在了砧板前。💚♢ ❻❾𝐒ᕼ𝐔𝔁.𝐂𝕆m 😲💞

  「這些就是紋理,它們是橫向的,所以我們需要豎向去切。」

  在西卡下刀之前,白凡用手指著肉上的一條條淺紋,給她講解著。

  聽完白凡的說明,西卡點了點頭,按照他教的,慢慢下刀,在牛肉上切下一片。

  「均勻用力,手腕用一點巧勁,不要手掌用蠻力,不然你會切起來很累。」

  只要涉及到料理上的問題,白凡的狀態就會截然不同。

  就像現在,看著西卡下刀的動作,白凡嚴格地指出了,剛才她的問題所在。

  但其實就是個手法上的小問題,正常家中做菜,誰還會考究這個。

  白凡要是敢跟他老媽說這話,一頓掃帚炒肉,他肯定是跑不掉的。

  不過,西卡倒是什麼話都沒說,只是先稍微一愣,隨後又淡淡一笑。

  愣是因為,她從白凡的身上,感受到了一種很強的氣場。

  那一抹淺笑,是她突然有種練習生時期,被排舞老師扣動作的感覺。

  而且,她真的又發現了,白凡身上不同的一面。

  既然老師都糾錯了,學生哪有不改的道理。

  所以在經過了白凡的二次教導之後,西卡再次下刀。

  這一次,西卡一連切下了四五片牛肉,然後停下動作,等待著老師的再次點評。

  但白凡沒有開口說什麼,而是從西卡的左側,移動到了她的右側。

  伸出手,輕輕地握住了她的手腕。

  「你放鬆,順著我的力。」

  在帶動著西卡下刀的同時,白凡輕聲地告訴著她。

  專心致志,滿腦子都是糾正西卡下刀問題的白凡。

  沒有注意到,他現在和西卡,有些親昵的動作。

  更沒有注意到,西卡那微微揚起的嘴角。

  「是不是好些?」

  隨著刀起刀落,切下了五片牛肉,白凡開口說道。

  與此同時,他終於反應過來,自己現在的動作有些親密。

  隨即鬆開了抓著西卡的手,站回了原處。

  雖然白凡人是站回去了,但大腦的反饋可還在。

  他現在的腦海里,自動幫他對剛才的感受,做出了十分中肯的評價。

  西卡,身上很香,手也很軟。

  「這次還有問題嗎?」

  把剩下的牛肉切好,西卡笑眼彎彎地問著白凡。

  「沒…沒問題。」

  頓了一下,白凡回答了西卡。

  剛才愣神了的他,根本就沒看到西卡的動作。

  但他總不能告訴西卡,你很香,手很軟吧,人家現在手裡拿著廚刀呢。

  所以白凡也只能點了點頭,表示沒啥問題,反正就算有問題,現在肉也沒了。

  「接下來呢?」

  得到了老師的反饋之後,西卡像個好學的弟子一般,開口問道。

  說實話,至少到現在為止,西卡還是覺得挺有趣的。

  「牛肉、蛋清、鹽、胡椒、老抽、生抽、水澱粉。」

  把提前準備好的小盆放在西卡面前,白凡慢慢地給她報著要加的東西。

  西卡則是跟著白凡的聲音,一樣樣的添加到小盆中。

  將所有東西添加完成,白凡遞給了西卡一隻一次性手套,並衝著小盆挑了挑眉。

  如果是白凡來做,他肯定就不戴手套了。

  但考慮到那種奇怪的手感,再加上直接觸碰生食後,手上留下的味道,白凡還是給了西卡手套。

  確實也正如白凡想的那樣,直接上手的話,西卡確實有些抗拒。

  現在有了手套,西卡的心理負擔就要小了很多,給牛肉揉捏上料的工序,也算順利完成。

  將牛肉備好,用香油鎖味提香,下面就該進入真正的料理環節。

  「直接扔下去?」

  隨著白凡點頭回應,西卡將蔥姜蒜下鍋爆香。

  在接觸到油的一瞬間,發出了刺啦刺啦的聲音。

  伴隨著聲響,無數細小的油點子向外飛濺。

  ……

  ……

  在此同時,公寓的門從外面被打開。

  「歐~尼?」