第76章 炒蛋

  這一切,靠的就是對食材味道和火勢、調料的精準把控。

  眾人傻了一般呆呆地看著雲寶顛勺。

  不是,正經人誰炒個雞蛋還顛勺啊?

  還顛的...那麼好看?

  雲寶則始終沉浸在自己的世界裡。

  關火,收鍋,盛菜,一氣呵成!

  這盤炒雞蛋裝盤後,底下淡淡一汪油,緊緊挨著食材邊緣,外圍的盤底仍是潔白。上頭炒成焦黃色的雞蛋、瑩白的雞蛋白和嫩黃的雞蛋花交相輝映,使得一道簡單菜看起來顏色鮮艷,又毫無炒菜的油膩,反而清爽無比。

  這種清爽來自於精妙的控制,這盤炒雞蛋,用油、配料、火候都掐在了適當的時候。鹽和糖更是一開始就除去了雞蛋的腥氣,反而增添了別樣的鮮美。

  如此的控制和正常老廚師常年下廚掌握的手感不同,雲寶靠的是自己對食材的了解、算計與品味。而對於這種普通食堂菜來說,頂尖的大廚親自操刀,簡直就是降維打擊。

  雲寶端著炒雞蛋,又拿了雙乾淨的筷子,走向重華。

  重華看到菜色之前,就先聞到的是一陣誘人的濃香,單單聞這個味道,就能知道這道菜很能下飯了。

  一旁的趙構也聞到了香味,他斜眼覷著盤子:「要不要我先嘗嘗味道,鑑定一下味道啊?林老師到底是外行,又不懂。」

  雲寶壓根不理他,而是向重華遞上筷子:「吃吃看吧。」

  趙構的臉立刻拉的老長。

  重華的口水在大量分泌,無意識般地點了點頭,用筷子一下挾起炒蛋。

  微焦的炒蛋爆出香氣,再加上恰到好處的鹽糖提鮮,如同畫龍點睛。

  翻炒後極為入味,又奇異的沒有一點油膩感。

  一筷子炒蛋入口,重華的飢餓感都和食慾一起爆發了。

  她本來就起了個大早,早飯都沒吃。

  只覺得腹內餓的要死,又忍不住挾了兩筷子。

  聞著好香!看著好好吃!

  他們也好想嘗一嘗!!!

  早上食堂沒開門,好多人都空著肚子呢!

  他們要抗議了!!

  雲寶一手撐著旁邊的桌子,淺笑著說:「老師,你現在信,我可以做的很好了吧?」

  重華捧著盤子點頭,雲寶這盤炒蛋,是她有生以來吃過最好吃的!!

  一盤炒蛋一共也就三個蛋,最多幾筷子就能吃光。

  重華強忍著都吃掉的欲望,把盤子裡乾淨的另外一邊湊到趙構面前:「趙老師,你嘗嘗看,這邊我沒碰過。」

  嘗嘗就知道,雲寶的廚藝有多好了。

  趙構輕哼一聲,抽出一雙筷子,伸向炒蛋。

  他打定主意,不管吃起來怎麼樣,他都必然要挑刺的!

  純粹的炒蛋,都會有很明顯的雞蛋腥味兒,因此,通常都要用重油或者其他配菜掩蓋。

  但是很意外的,這盤炒蛋一絲腥氣都沒有。

  爽滑鮮嫩的炒蛋,口感綿實,又帶著酥酥脆脆的嚼勁。

  「嗯...沒吃出來,我再嘗嘗。」趙構說著,又伸了一筷子,這次夾的更多了。

  這次吃的更多了,趙構徹底驚了。

  這種水平,絕對秒殺自己啊!

  這雲寶有這樣的水平,還來學校當什麼學生啊?直接去當廚子不行嗎?

  趙瘋狗嫉妒地咬牙,要是自己也有這個水平,就直接去雲台酒店當星級大廚了!給有錢人做頓飯就能賺一個月的工資!

  哪裡還會在這裡當個什麼營養老師?!

  他思緒跑著,筷子卻一點沒停下。

  見趙構光吃不說話,重華忍不住出聲問道:「趙老師?你覺得怎麼樣?」

  趙構哽住了。

  好吃,真的好吃。

  但是承認雲寶做的好是不可能的。

  那就是在說自己無能。

  趙瘋狗嘴硬道:「還行吧,一般般,雞蛋顏色炒的不是很好看,味兒太沖了,都散發出去了,口感跟普通炒雞蛋也有區別。」

  旁邊的唐科直接拆穿:「老師,可你都把整盤吃光了。」

  趙瘋狗被拆穿,臉色難看,再沒有底氣爭辯。

  趙瘋狗吃癟,重華心裡也開心,

  但是作為輔導員,她不能把這種開心表現出來。

  於重華是拍拍手說:「好,那一食堂分成兩個組好了,一組由趙老師負責炒,一組由雲寶負責。可以嗎?」

  趙瘋狗臉色陰沉,默不作聲。

  烹飪一班的同學們沒有任何異議,他們甚至原本還遺憾吃不到雲寶的做的炒蛋。

  現在當然很願意讓雲寶來掌勺!

  重華更是鬆了一口氣。

  她一點都不擔心自己的考評了!

  ......

  江洲大學論壇。

  有人爆料:【知道嗎,這次食堂職工來不及,午飯是烹飪專業的老師和大三的學長學姐們做的】

  一石激起千層浪。

  無數江大學子紛紛圍過來:

  【咱們學校居然還有烹飪專業?不愧是江州最好的江大啊!】

  【當然有啊!樓上的是大一的吧?咱們江大烹飪專業挺有的,學校還特聘好多大廚來當特教呢!】

  【我有個很大膽的想法,聽說烹飪專業都會學花雕什麼的?】

  【樓上的做夢呢?烹飪專業的也只能做食堂固定的菜啊!】

  【我也覺得應該還是大鍋菜,但是應該會比食堂自己做的好吃些。】

  【求比食堂做的好吃些+1,我搞不明白,咱們學校有烹飪專業,為毛食堂口味這麼一般?】

  【因為食堂都是學校外包出去的啊!跟烹飪專業一點不沾邊啊】

  【我也知道一點,聽說烹飪專業大四的學長學姐們實習去了,還沒回來。要知道,那些學長學姐都是去星級酒店實習的!】

  【天啊,太棒了吧!我上午沒課,現在就去食堂嘗嘗!】

  【啊啊啊,我上午沒課,我現在就要去食堂嘗嘗!】

  【樓上的,你著什麼急?食堂打飯從來都是打一勺抖三下的。幾點去菜都多的是啊!】

  【說的是,那我再補個覺。】

  ......