段純看著桌上的菜餚，果然跟他猜想的一樣。
這個時代做食物的手法很簡單。
只有烤和蒸兩種食物烹飪的方法。
什麼油炸、小炒、火鍋根本不存在。
三個桌案上滿滿當當的菜式中，看到最多的不是蒸就是烤。
而且除了雞鴨魚羊之外，也看不到其它的食材類型。
這讓段純立刻明白了，這個時代的食材和食物做法。
跟古代時期的唐代完全相同。
在唐代，吃食要麼烤要麼蒸煮。
李世民和他的兒子們，吃飯就很簡單。
最常見的吃法就是白水煮羊肉，煮熟後用佩刀割著吃，沾點佐料和鹽巴即可。
而武則天的吃法就精緻多了。
將羊後腿切片，在加了蔥段、生薑、陳皮等調料的水中煮熟。
撈出後攤平於盤中;再將滷汁澆入盤中，晾一涼後隨時食用。
所謂的膾魚片，也只是將魚肉切片，類似於今天的生魚。
三桌菜餚，沒有一個炒菜，沒有一個火鍋。
而且更讓段純驚訝的是，沒有牛肉，也看不到豬肉。
他頓時想起了自己曾經看過的一個歷史典故。
古代不能吃牛肉，是因為古代生產力低下，而牛是最重要的生產工具。
官府保護耕牛，殺牛者與殺人同罪！
更不用說吃牛肉了。
吃豬肉倒是不犯法，但古代人就不愛吃豬肉。
在古代搞笑的是，能把人閹了當太監，卻沒掌握到閹豬的竅門。
所以豬肉對他們來說，母豬肉太硬不好吃。
公豬的肉又太騷，如果不把公豬閹了，肉味更不好吃。
段純一眼就看的明明白白了。
這個時代，不僅是吃法很簡單，食材也太單調。
看來，自己得幫他們想想辦法。
順便把餐飲行業全部做起來！
這可是一個賺錢的大生意……
段純心中瞬間通透，他知道該怎麼開始自己的產業了。
好吧，以後的時裝、奢侈品就交給天姿閣去做。
餐飲弄什麼呢……
燒烤和火鍋交給老兵們去辦。
城外的自家軍寨農莊，正好可以做一個養殖場，把豬肉開發出來。
段純眼中已經看到了滾滾金錢，正在向著自己飛來……
「只有這些菜了嗎？」
段純笑問道。
「回稟小公爺，這已經是敝店最拿手的大菜了。」
「就連皇族的王爺們都對本店的菜式讚不絕口呢。」
曲忠笑著回答道。
「這還不行。」
「張叔趙叔，你帶著小廝們把菜搬到樓下。」
「給那些叔伯們好好吃喝。」
「掌柜的，你帶我去廚房看看。」
段純站起身說道。
「多謝小公爺。」
張武和趙長龍驚喜說道。
「小公爺，您可不能去後廚。」
「您的身份……」
曲忠驚訝道。
「什麼身份，誰都要吃喝。」
「我從不看重這些。」
段純不屑道。
古代有君子遠庖廚的說法。
「君子遠庖廚」的正確理解本來是君子要遠離廚房。
避免看到動物被宰殺的場景，以保全自己的惻隱之心和仁慈之心。
到了後來，便被人誤解為君子不能靠近後廚，以免影響了自己的身份。
曲忠無奈的帶著小公爺走下樓梯，穿過萬花樓中院。
一直來到後院的廚房。
看著寬大的後廚，正在忙碌的廚師和雜役。
段純在曲忠的陪同下，仔細查看著後廚的各項器物。
還有儲存的各種食材。
讓段純驚訝的是，在這個時代居然還有冰窖。
將各種不易保存的食材存在冰窖中。
後廚還有一個側院，裡面養著羊群和雞鴨，隨時用來宰殺。
巨大的蒸鍋和烤爐，各種器物之中。
唯獨沒有看到段純最熟悉的一件東西……
那便是炒菜的炒鍋。
仔細詢問後，段純心中更加興奮了。
曲忠就沒見過炒鍋，也沒見過火鍋。
看來，自家鐵匠鋪來新生意了！
仔細看了一遍，除了沒有炒鍋之外，其它的倒是應有盡有。
一些食材和佐料中，除了沒有辣椒之外。
倒是有一些茱萸代替辣味，花椒這些東西早已存在。
這讓段純心中非常高興，只要不是做那種魔鬼辣的川味火鍋。
現如今的食材，已經完全可以滿足他的一些需求了。
只是還得儘快訂做炒鍋和火鍋，才能達成他的初步設想。
「後廚很不錯。」
「過幾天我會再來看看。」
「給你們帶來一些新的做菜方法。」
段純滿意的說道。
「小公爺，你到底要做什麼菜？」
曲忠到現在還是一無所知。
「到時候就知道了。」
「我要讓萬花樓成為整個大康皇京城中。」
「受到無數人追捧的第一酒樓！」
「以後你們曲家跟我們段家，就坐等著每日收取銀錢就行。」
段純笑著走出後廚……
他的計劃很簡單，不僅要賺錢，還要拉攏各方勢力。
尤其是軍方勢力。
只要慢慢的布局，讓自己在朝野中擁有更多的支持者。
以後無論朝局如何變化，段純也才能更加的安心。
壽候的曲家，是阿爹曾經的舊部。
這個萬花樓可以試著扶持一下。
不然的話，段純還得小心防備皇京城中更多的世家勢力暗中搗亂。
他很清楚，能賺錢的行業，那可是會被太多人暗中盯著！
回到雅座，曲忠已經安排人上了一桌新的菜餚。
他坐在一旁，好奇的看著這位小公爺。
到現在也不知道這位小公爺到底賣的什麼藥？
「小公爺，您打算跟敝店如何合作？」
曲忠端著酒杯小心翼翼的問道。
「現在你不必問。」
「等我準備好一切，到時候會帶人和器物來萬花樓給你看看。」
「不過咱們醜話說在前面。」
「到時候如果你要跟我合作，咱們就得簽訂契書。」
「但我知道你做不了主，到時候叫上你們家當家的一起來看看。」
段純吃著羊羔腿淡淡說道。
「呃，好吧小公爺。」
「到時候小人會把世子請來，跟小公爺當面詳談。」
「對了小公爺，咱家的世子跟您認識啊。」
曲忠回答著，忽然想起來。
壽候世子，曲家的大少爺跟昌國公世子從小就在國子監開蒙。
直到成人禮之後便回家正式接掌世子之位，開始幫曲家管理家業。
「認識嗎？」
段純聽得趕緊思索起來。
這才從原來的記憶中，想到了一群在國子監讀過書的小夥伴們。
其中好像有個叫曲恆的傢伙……